Entri Terkait
Opor Enthog
Makanan Minuman
Opor Enthog merupakan masakan khas dari daerah Magelang. ‘’Enthog’’ adalah nama lain dari Angsa dalam bahasa Jawa. Biasanya opor enthog disajikan pada Hari Raya Idul Fitri. Opor enthog termasuk ikon kuliner kota Magelang yang merujuk pada makanan berkuah yang menggunakan angsa sebagai hidangan utamanya. Makanan ini bisa biasanya paling banyak ditemukan di desa Menowo yang masih termasuk dalam kawasan Magelang. Salah satu tempat makan opor enthog di desa Menowo, Magelang yang terkenal adalah Opor Enthog Johar Sari ala Bu Cipto. Angsa atau enthog yang diolah menjadi opor pertama-tama disembelih lalu dimasak dengan cara dibakar menggunakan tungku hingga semua bulunya rontok. Saat dibakar daging enthog juga mengeluarkan lemak dan minyak sehingga kuah kaldu opornya lebih kental dan berminyak dibuatnya. Opor enthog dan opor ayam berbeda dengan opor ayam. Jika opor ayam kuah dan kaldunya disatukan, opor enthog memisahkan kuah dan enthognya. Penyajian opor en...
Isticasugi
Sego Godhog Khas Magelang
Makanan Minuman
Jika kalian berjalan-jalan ke daerah Magelang dan sekitarnya pasti kalian akan menemui Sego Godhog. ‘’Sego’’ dalam bahasa Jawa berarti nasi, sedangkan ‘’Godhog’’ berarti rebus. Bedanya dengan Sego Godhog yang berada di Yogya, Sego Godhog Magelang menggunakan mie. Jadi, intinya Sego Godhog adalah nasi yang direbus menggunkan bumbu dan kuah kaldu ayam yang gurih. Jika belum pernah mencoba mungkin kalian akan ragu karena melihat tampilannya yang tidak menggugah selera. Tapi jiga sudah mencobanya, dijamin kalian pasti akan ketagihan! Bahan-Bahan: 400 gr nasi putih 400 gr mi basah, siap pakai 400 gr kol, potong-potong 200 gr ayam goreng, disuwir-suwir 6 batang daun bawang, diris-iris 4 batang daun seledri, diiris-iris 4 buah tomat, potong-potong 4 sendok makan kecap manis 4 sendok makan bawang goreng 2 butir telur ayam 2 sendok makan minyak goring 1 liter air kald...
Isticasugi
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
resep kue sengkulun
Makanan Minuman
indonesia memiliki berbagai macam budaya, bahasa, pulau, dan makanan khasnya, salah satunya adalah kue sengkulun. kue senkulun merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa muda parut, kue ini berasal dari jawa tengah. kue sengkulun memiliki bentuk yang unik dengan warna yang cantik. sengkulun biasanya dimasak dengan cara dikukus hingga hasilnya matang dan memiliki rasa yang legit. kue ini bisa dinikmati kapan saja dengan proses pembuatan yang sederhana, anda bisa mencobanya dirumah dengan resep ini. Bahan kue : 100 gr kelapa parut garam 1/4 sendok teh minyak goreng 1 sendok makan vanili bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 120 gr 300 gr tepung ketan Bahan pelengkap : santan kelapa kental yang sudah direbus bersama sedikit garam Cara Membuat Kue Sengkulun : Ambil satu wadah sedang lalu masukkan tepung, gula pasir, garam, kelapa parut dan vanili bubuk Aduk bahan tersebut sampai ter...
Findayuliana
Klenyem
Makanan Minuman
Klenyem atau disebut Lempok adalah salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara. Jepara bagian utara menyebut makanan ini Klenyem, sedangkan Jepara bagian selatan menyebut makanan ini Lempok. Klenyem terbuat dari singkong (ketela pohon) yang diparut dan diperas (untuk mengurangi patinya)kemudian dibentuk gepeng dan oval di dalamnya diisi gula merah lalu digoreng BAHAN-BAHAN ½ Kg singkong 50 gram gula pasir 1/4 biji kelapa setengah tua 125 gram gula merah sebagai isi(jika anda suka bisa diisi dengan bahan lain seperti selai) Garam secukupnya LANGKAH-LANGKAH 1. Kupas singkong kemudian bersihkan dan diparut hingga halus, demikian juga&nbs...
Muthi Ashriyanti Tarya
Nasi Jemblung
Makanan Minuman
Nasi Jemblung termasuk masakan kuno yang dulunya digemari kaum bangsawan Solo. Masakan unik ini termasuk yang sering diburu pelancong yang datang ke Solo. Sayangnya, tak banyak restoran atau angkringan yang menyediakan menu nasi jemblung lidah ini. Tapi tidak usah khawatir, kudapan ini bisa ditemui di Resto Roemahkoe. yang berada di Jl. Dr. Radjiman No. 501, Laweyan, Solo. Restoran ini bernama Restoran Laras. Restoran ini menjadi satu dengan hotel yang bernama Roemahkoe Heritage Hotel, sehingga restoran ini lebih dikenal dengan nama Roemahkoe Resto Konon nasi jemblung termasuk menu kegemaran Paku Buwana X, raja terbesar dari Kraton Surakarta Hadiningrat. Sajian nasi ini sangat menarik karena nasi dicetak bentuk melingkar dengan lubang di tengah. Lubang lalu diisi bistik (semur) lidah sapi yang empuk. Campuran rasa manis gurihnya membuat banyak orang ketagihan. Rasa gurih berasal dari pemakaian aneka rempah seperti pala, cengkeh, dan saus kenari. Nasinya disajikan di pi...
Muthi Ashriyanti Tarya
Permen Tape
Makanan Minuman
Permen Tape adalah permen tradisional yang terbuat dari singkong yang di fermentasi. Permen tape ini memiliki rasa yang manis dan legit, serta memiliki tekstur seperti dodol, memiliki aroma dan rasa khas dari tape singkong. Permen ini biasa dikemas dengan kertas minyak berwarna-warni. Dahulu permen ini selalu disajikan dalam perayaan hari-hari besar dan acara khusus lainnya. Namun, saat ini permen tape mulai kurang diminati karena masa kadaluarsa nya yang singkat. Bahan : Tape singkong (dihancurkan) 0.5 kg Gula pasir 1 kg Cara Membuat: Ambil wajan lalu campurkan tape singkong dan gula pasir. Tidak perlu menambahkan air karena nantinya gula akan mencair ditambah si tape sudah memiliki kadar air yang cukup tinggi. Sering-seringlah mengaduk adonan agar gula tidak lengket di dasar wajan. Setelah adonan kental dan sedikit lengket, matikan kompor. Tuangkan adonan permen ke dalam loyang kotak, diamkan sampai mengeras. Saat permen tape suda...