Entri Terkait
Sayur Besan Banten
Makanan Minuman
Sayur besan adalah makanan khas Banten yang bukan hanya menawarkan rasa yang khas, tetapi juga sarat dengan tradisi. Makanan ini dinamakan sayur besan karena awal mulanya disajikan saat melangsungkan prosesi pernikahan. Sayur besan sendiri terbuat dari empat komposisi utama, yakni terubuk atau trubuk, peteai, kentang, dan bihun. Adapun bahan lain untuk memperkaya tampilan dan cita rasanya adalah buncis, wortel, labu siam, ebi, dan udang kering. Kuah dari sayur besan berwarna kuning yang berasal dari penggunaan kunyit. Untuk saat ini sayur besan mulai ditinggalkan karena berbagai alasan. Jika kamu penasaran ingin menjajal sayur dengan bahan utama bunga tebu ini, kamu bisa mencoba untuk mendatangi kota Tangerang Selatan, tepatnya di kawasan Ciputat Timur, di Jalan Ir. H. Juanda di mana terdapat satu warung makan bernama Warung Mpo Iyoh yang masih menyajikan sayur ini untuk para pembelinya. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Pecel Khas Banten &emsp...
Afifah Amirotul
Lepet
Makanan Minuman
Lepet adalah makanan yang banyak ditemukan di sejumlah daerah yang tersebar di nusantara. Daerah penghasil lepet yang paling terkenal adalah dataran Sunda dan provinsi Banten. Kalau kamu berkunjung ke kota Serang, cukup banyak penjual lepet. Lepet sendiri adalah jajanan pasar yang mirip seperti nasi. Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus. Lepet atau lepat mempunyai cita rasa yang gurih akibat penggunaan kelapa. Tekstur yang dimiliki oleh lepet empuk sehingga bisa dimakan oleh semua usia produktif. Meskipun makanan khas Banten satu ini mempunyai tampilan yang sederhana, tapi perihal pembuatannya ternyata tidak semudah yang kebanyakan orang kira, terutama untuk membuat bungkusan agar melilit rapi itu diperlukan keahlian khusus dari pembuatnya. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Afifah Amirotul
Bubur Banten
Makanan Minuman
RESEP BUBUR BANTEN Bahan Bubur: 200 gr tepung beras 50 gr tepung terigu 20 mL air AIr kapur sirih (boleh juga tidak digunakan) Bahan Kuah: 1500 mL santan 150 gr gula merah 100 gr gula pasir Daun pandan 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Campur dalam mangkuk bahan bubur, aduk menggunakan sendok nasi. Sisihkan. 2. Campur bahan kuah di panci, rebus dengan api kecil saja sampai mendidih. 3. Siapkan bahn bubur, ambil dengan sendok nasi, letakkan di saringan minyak goreng (yang ada bolong-bolongnya) atau cetakan dawet, langsung di atas kuah santan yang mendidih. 4. Lakukan sampai bahan bubur habis, biarkan mendidih dengan api kecil saja. Matikan api lalu biarkan agak dingin. 5. Sajikan dengan saus santa. (Note: tanpa saus santan pun tidak apa-apa). (www.resepmasakanindonesiaku.info/2017/09/bubur-banten.html)
Dhika
Mamangut
Makanan Minuman
RESEP MAMANGUT Bahan-bahan: 1 kg jeroan sapi Bumbu: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdm garam 5 buah cabai merah besar 10 butir kemiri 3 lembar daun salam 2 buah tomat 1/2 sdm gula merah Cara Membuat: 1. Semua bumbu kecuali tomat dihaluskan. Sisihkan. 2. Rebus jeroan sapi sampai matang. Potong-potong 3. Campur bumbu yang dihaluskan dengan jeroan sapi yang dipotong-potong. Tambahkan 3 gelas air lalu rebus sampai empuk dan matang. Terakhir iris tipis-tipis lalu masukkan. 4. Hidangkan selagi panas. (www.resepmasakanindonesiaku.info/2017/09/mamangut-banten.html)
Dhika
Kancah Ayam
Makanan Minuman
RESEP KANCAH AYAM Bahan-bahan: 1 ekor ayam lalu potong-potong sesuai selera dan rebus kurang lebih selama 15 menit atau sampai daging setengah matang 1 butir kelapa lalu parut dan sangrai, setelah itu haluskan 1/2 kg kentang, kupas dan sayat bulat tipis lalu goreng 1 cangkir minyak goreng Bumbu-bumbu halus: 10 siung bawang putih 1 sdt lada halus 15 buah cabai merah 2 potong lengkuas 4 buah mata asam 2 lbr daun jeruk purut 10 biji kemiri Cara Membuat: 1. Panaskan minya lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sangrai kelapa yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai rata. 2. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus sampai lunak dan masak sampai kental dan juga matang. 3. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan kentang goreng. (www. resepmasakanindonesiaku.info/2016/09/resep-dan-cara-membuat-kancah-ayam-khas-banten.html)
Dhika
Rabeg
Makanan Minuman
Rabeg merupakan masakan tradisional yang khas berasal dari Serang Banten. Pada awalnya makanan ini adalah masakan khas yang berasal dari Jazirah Arab, lalu menyebar di Banten yang terbuat dari daging kambing yang memakai bumbu sederhana. Rasanya gurih dan tidak aman dikonsumsi bagi yang menderita kolesterol tinggi karena makanan ini tidak memerlukan santan dalam proses pengolahannya. Rabeg biasanya berbahan dasar daging kambing muda yang memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat serta lumayan pedas, tentu sangat nikmat untuk disantap dan sangat cocok bagi para pecinta kuliner apalagi yang sangat menyukai masakan pedas. Berikut ini adalah Resep cara membuat Rabeg Khas Banten : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram usus kambing, dibersihkan, dikepang, diikat bagian ujungnya 200 gram daging iga kambing, dipotong-potong 100 gram hati kambing, dipotong kotak 5 cm jahe, dimemarkan 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 lemb...
Andri77
Gemblong
Makanan Minuman
Gemblong adalah sejenis kuliner tradisional sejenis kue basah yang cukup terkenal di beberapa daerah di Indonesia. Gemblong termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar yang digemari banyak orang. Penganan ini terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola . Kemudian adonan gemblong yang sudah dibentuk bulat digoreng dan setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Di daerah Jawa Timur kue gemblong inidikenal dengan nama Getas . Meskipun memiliki rasa yang sama, Getas terbuat dari ketan hitam , sedangkan gemblong terbuat dari ketan putih. Masyarakat Sunda, Jawa, dan Betawi sejak lama sudah akrab dengan jenis panganan ini. Namun tidak diketahui secara jelas dari daerah mana kue gemblong ini berasal. Penamaan kue gemblong sendiri masih belum diketahui dari mana asal mulanya. Beberapa berpendapat bahwa nama gemblong diambil karena bentuknya yang bulat dan lonjong. Kue Gemblong bisa ditemukan dipasar-pasar tradisi...
Andri77
kue jojorang
Makanan Minuman
Jojorang merupakan salah satu makanan indonesia khas pandeglang-banten. kue jojorang terbuat dari tepung beras dengan gula merah didalamnya, kue ini menjadi kue favorit masyarakat pandeglang. jojorang biasanya ada saat acara pernikahan atau sunatan, tuan rumah menyajikan kue jojorang untuk para tamu undangan yang hadir di acara tersebut. pembuatan jojorang membutuhkan santan agar terasa lebih legit, makin banyak santan yang pakai makin nikmat rasa kue jojorang. Namun kue ini mudah basi karna penggunaan santan tersebut. jojorang berbentuk bulat dan kotak dengan yang wadah menggunakan daun pisang, adonan dimasukan ke dalam wadah daun pisang dan diberi gula merah ditengah adonannnya lalu dikukus hinnga matang. Bahan - Bahan lapisan bawah: 400 gram tepung beras 150 gram tepung kanji 6 gelas santan encer( 1 butur kelapa ) 15 lembar dauh suji di tumbuk bersama 3 lembar daun pandan 500 gram gula merah ( dipotong kecil ) Bahan Lapisan Atas...
Findayuliana
Kue Cecewer
Makanan Minuman
Kue Cecewer merupakan kua basah khas dari daerah Banten, Jawa Barat. Kue ini berwarna hijau dan disajikan dengan kelapa parut diatasnya. Kue Cecewer sangat cocok dimakan dengan ditemani secangkir kopi atau teh hangat. Untuk kalian yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang kalian perlukan : Bahan-bahan : 150 gram Tepung beras 50 gram Tepung kanji 500 ml Santan kental 130 gram Gula pasir 30 ml Air daun suji 1 sendok teh Air kapur sirih 1/2 sendok teh Garam Taburan: 1/4 butir Kelapa parut 1/4 sendok teh Garam 1 lembar Daun pandan Langkah Pembuatannya : Campurkan tepung beras, tepung kanji dan gula. L...
