Kue Cecewer merupakan kua basah khas dari daerah Banten, Jawa Barat. Kue ini berwarna hijau dan disajikan dengan kelapa parut diatasnya. Kue Cecewer sangat cocok dimakan dengan ditemani secangkir kopi atau teh hangat.

Untuk kalian yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang kalian perlukan  :

Bahan-bahan :

• 150 gram Tepung beras
• 50 gram Tepung kanji
• 500 ml Santan kental
• 130 gram Gula pasir
• 30 ml Air daun suji
• 1 sendok teh Air kapur sirih
• 1/2 sendok teh Garam

  Taburan:
• 1/4 butir Kelapa parut
• 1/4 sendok teh Garam
• 1 lembar Daun pandan

   

Langkah Pembuatannya :

• Campurkan tepung beras, tepung kanji dan gula. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dan aduk rata sampai adonan licin.

• Masukan juga garam, air daun suji dan air kapur sirih. Kemudian masukan dalam loyang dan kukus +/- 30 menit atau sampai matang.

• Setelah kue matang, angkat dan dinginkan. Sambil menunggu kue dingin, kita buat taburannya dengan cara mencampur kelapa parut, garam dan daun pandan yg disobek-sobek. Kemudian kukus taburan kelapa +/- 10 menit.

• Potong-potong kue sesuai selera dan taruh dipiring. Taburkan sedikit kelapa parut diatas kue. Kue Cecewer Siap disajikan.

   

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/217523-cecewer-manis-khas-sunda