Entri Terkait
Sambal Goreng Telur Ikan Biawan Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 120 gram telur ikan biawan yang sudah diasinkan 5 sdm cabai merah keriting giling 2 siung bawang putih (cincang halus) 4 siung bawang merah (iris) 1/2 siung bawang bombay uk. kecil (cincang) 2 lbr daun salam (uk. kecil) 1 sdm gula pasir 2 buah jeruk sambal / jeruk kunci 4 sdm minyak goreng Langkah Cuci telur ikan secara perlahan agar telur tidak pecah, saya cuci sebanyak 3 kali. Setelah di cuci beri perasan 1 buah jeruk sambal. Tumis bawang-bawang & daun salam hingga layu, lalu masukkan telur...
adhaagary
Kwetiau Goreng Sapi Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus kwetiau kering (saya pakai rice stick Thai) 200 gr daging sapi rebus, potong kotak kecil 1 bungkus taoge 1 ikat sawi (saya pakai baby bokchoy) 4 siung bawang putih cincang secukupnya kecap asin secukupnya air kaldu sapi Langkah Rebus kwetiau kering (rice stick Thai) hingga lembut. Tiriskan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan kwetiauw, siram dengan kuah kaldu sapi dan potongan daging sapi. Tambahkan kecap asin. Aduk. Masukkan sawi/bokchoy dan taoge. Matikan kompor. Kwetiau goreng siap dihidangkan. Catatan: Kecap...
adhaagary
Choi Pan Isi Bengkuang
Makanan Minuman
Chaikue adalah salah satu kuliner wajib dicicipi kalau lagi main ke pontianak. Chaikue itu mirip dengan "dimsum" yang ada di Korea. Makanan ini mudah ditemukan di pontianak yg biasanya isinya bengkuang, kucai (chinese chives), atau talas. Bahan-bahan 8 porsi Bahan Kulit: 15 sdm Tepung Beras 5 sdm Tepung Tapioka (sy pakai merk sagu tani) 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 3 sdm minyak goreng Bahan Isian: 1 buah Bengkuang ukuran besar 3 sdm udang rebon/ udang ebi (sy pake rebon) 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih...
adhaagary
Chai Pan Isi Kuchai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan Kulit 250 gr tepung beras 25 gr tepung sagu 4 sdm minyak sayur 1 sdt garam secukupnya air Bahan isi 6 ikat kuchai iris kasar 50 gr udang ebi kering cincang kasar 4 siung bawang putih cincang halus secukupnya lada secukupnya garam minyak goreng bahan taburan 6 siung bawang putih cincang halus minyak goreng sambal...
adhaagary
Bubur Kuah Sapi Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Bubur: 1 cup beras 4 cup air Bahan kuah 250 gr daging dan tulang sapi (yang ada lemaknya lebih enak) 2 lt air 3 butir bawang putih 5 siung bawang merah 1 cm kunyit 1 buah sereh ambil putihnya digeprek 1/2 jari lengkuas digeprek 2 lembar daun salam secukupnya garam dan lada Pelengkap: kacang tanah goreng teri goreng seledri...
adhaagary
Soto Ayam Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 500 gram ayam fillet dipotong kecil-kecil 5 buah kentang ukuran sedang(dipotong tipis lalu digoreng dulu setengah kering) 200 gram kecambah(dicuci dulu) 1 buah kol putih ukuran sedang(dipotong-potong kecil) 1 kantong kemasan soun kering 5 buah bawang putih 5 buah bawang merah 2 sdt garam secukupnya Kecap manis secukupnya Bumbu penyedap 500 ml air 4 sdm minyak 4 butir telur yg sdh direbus lalu dibelah jadi 2 Bumbu yg dihalu...
adhaagary
Bakwan Sayur Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 orang 20 lembar daun kucai diiris kecil 1 buah wortel ukrn sedang diiris tipis spt korek api 2 sdm tauge/kecambah kecil dibuang ekornya 150 gr Tepung Bakwan secukupnya Minyak goreng utk menggoreng 1 sdm irisan daun bawang 200 ml air putih Bumbu yg dihaluskan: 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt garam secukupnya Bumbu penyedap Langkah Campur Tepung Bakwan dgn wortel,d...
adhaagary
Nasi Kuning Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Nasi Kuning Rice Cooker : 3 cup nasi 130 ml santan (aku pakai kara segitiga 2 pcs) secukupnya air (sesuaiin takaran seperti masak nasi biasa) 3 lembar daun salam 1 batang serai keprek 1 sdm air kunyit 1 sdm garam Bahan Ayam Goreng 1 ekor ayam potong 8 1 ruas jari kunyit 5 siung bawang putih haluskan 1 sdt ketumbar bubuk secukupnya garam dan lada Bahan Tumis Kacang Panjang 10 lonjor Panjang potong potong 3 siung bawang putih cincang sedikit terasi (aku pakai seujung sendok teh) secukupnya garam, gula, lada Bahan Sambal Ebi 5 buah cabai merah besar buang biji 5 buah caba...
adhaagary
Balado Tongkol Melayu Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ikan Tongkol yang sudah dipotong-potong 11 biji cabe merah besar 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat 1/2 sendok gula pasir 1 1/2 sdt garam Secukupnya bumbu penyedap Secukupnya minyak goreng Langkah Bumbu menggoreng ikan (Ketumbar, kunyit,bawang putih & garam) Goreng ikan sampe matang dan jangan terlalu kering Tumbuk cabe merah, bawang putih, bawang merah & tomat Tumis dengan minyak, masukkan bumbu yang ditumbuk tadi...