Entri Terkait
Ilabulo
Makanan Minuman
Ilabulo - Gorontalo Ilabulo merupakan sebuah masakan tradisional khas Gorontalo yang berbahan dasar ati dan ampela ayam, santan, tepung beras dan bumbu-bumbu rempah lainnya yang dibungkus menggunakan daun pisang sehingga membuat aroma yang dikeluarkan dari masakan ini terasa sedap dan buru-buru ingin segera menikmatinya. I labulo ini adalah makanan tradisional khas Gorontalo yang sudah ada sejak periode 15 SM. Ilabulo dikenal sebagai makanan untuk kalangan raja-raja Gorontalo yang sekaligus menjadi makanan pemersatu raja-raja di Gorontalo kontemporer. Menu ilabulo pada waktu itu disajikan sebagai santapan utama saat terjadi proses perdamaian antara raja-raja yang saling bertikai. Kalau kamu baru pertama kali mendengar makanan ini, ilabulo adalah kuliner yang berasal dari Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar sagu, daging ayam, hati, dan telur. Bumbu yang digunakan untuk menyedapkan ilabulo adalah bawang merah, bawang putih, merica, cabe rawit hijau, dan jerk nipis...
Mas Ardy Wijaya
Ilabulo - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Ilabulo ini adalah makanan tradisional khas Gorontalo yang sudah ada sejak periode 15 SM. Ilabulo dikenal sebagai makanan untuk kalangan raja-raja Gorontalo yang sekaligus menjadi makanan pemersatu raja-raja di Gorontalo kontemporer. Menu ilabulo pada waktu itu disajikan sebagai santapan utama saat terjadi proses perdamaian antara raja-raja yang saling bertikai. Kalau kamu baru pertama kali mendengar makanan ini, ilabulo adalah kuliner yang berasal dari Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar sagu, daging ayam, hati, dan telur. Bumbu yang digunakan untuk menyedapkan ilabulo adalah bawang merah, bawang putih, merica, cabe rawit hijau, dan jerk nipis Bumbu-bumbu tersebut nantinya dicampur dengan hati ayam, sagu, dan telur. Setelah adonan jadi, adonan dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dibakar ataupun dikukus sebelum akhirnya disantap. Bahan Bahan : 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah 100 ml air 1 sdt garam Lada putih sec...
Sifqa
Ilabulo
Makanan Minuman
Jika dilihat sekilas dari bentuk makanan yang satu ini, pasti sebagian orang akan mengira bahwa makanan ini adalah pepes. Bentuknya yang panjang serta teksturnya yang agak padat memang sekilas menyerupai pepes. Dan satu lagi yang membuat makanan ini sangat serupa dengan pepes, adalah bungkus dari makanan tersebut yang menggunakan daun pisang. Serupa tapi tak sama, walaupun nampak sama dari penampilan luar, namun sangat berbeda jika kita telah mengetahui isinya. Ilabulo jelas sangat berbeda dengan pepes-pepes lainnya yang biasa dijumpai di Jawa Barat. Ilabulo terbuat dari campuran sagu yang telah diberi bumbu-bumbu istimewa serta tambahan jeroan daging dan telur ayam sebagai isi dari makanan yang satu ini. Teksturnya sedikit kenyal, dengan sedikit rasa pedas yang menambah sedap rasa Ilabulo. Beberapa masyarakat di Indonesia, terutama di wilayah Indonesia bagian tengah dan timur memang menjadikan sagu sebagai salah satu pilihan panganan utama mereka. Ilabulo hadir dengan memberika...
Andri77
Kain Karawo
Motif Kain
Kain karawo dibuat dengan teknik sulam. Mengutip situs resmi Pemerintah Gorontalo, kain karawo dikerjakan pada kain dengan menggunakan benang polos maupun warna-warni. Proses pembuatan dengan cara mengiris dan mencabut benang dari serat kain yang sudah jadi. Lalu disulam dengan jarum dan aneka ragam benang sesuai motif yang diinginkan. "Istilahnya cabut benang. Bisa juga dengan benang emas," Istimewanya pembuatan kain ini dilakukan secara manual, dengan menggunakan tangan. Tak heran jika dalam pembuatannya memakan waktu yang lama. Selain waktu, pengerjaan kain karawo juga membutuhkan banyak tenaga. Paling tidak diperlukan tiga orang dengan tugas yang berbeda. Orang pertama bertugas membuat pola. Caranya dengan menggambar di atas kertas grafik. Kemudian orang kedua bertugas sebagai pengiris atau pengurai benang pada kain yang akan dibuat sulaman karawo. Ini dilakukan sesuai pola y...
hallowulandari
Ikan Bakar Bumbu Iloni
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan cakalang 2 ekor ikan tongkol / deho ukuran sedang 3 bh lemon cui 1 batang sereh, geprek 1 lbr daun pandan 2 lbr daun jeruk Secukupnya santan kekentalan sedang Sedikit minyak goreng Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa Bumbu Halus 10 cabe rawit merah 5 cabe merah keriting 8 bh bawang merah 2 bh bawang putih 2 ruas jari jahe merah 1 jempol kunyit 5 btr kemiri Langkah Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, cuci bersih beri perasan lemon cui dan sedikit garam campurkan, biarkan meresap, sisihkan Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu sampai layu tambahkan sereh, daun jeruk, daun pandan. Tuang santan ke bumbu aduk-aduk jangan sampai pecah, jika sudah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, icip-icip Biarkan sampai kuahnya mulai mengental lalu matikan apinya Bakar ikan dengan bar...
hallowulandari
Gohu Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya muda dikupas, dicuci dan diiris tipis tipis 5 buah cabe merah segar 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 sendok makan cuka (bisa juga pakai cuka tradisional khas Gorontalo) 1 sendok makan gula merah halus secukupnya garam Langkah Bersihkan pepaya dan dikupas. Iris tipis tipis dan masukkan kedalam wadah. Bersihkan bawang merah, jahe dan cabe dan diulek dengan gula merah kemudian dicampur dengan cuka yang sudah dicampur air. Saring kedalam potongan pepaya. Gohupun siap disajikan Tips: Lebih nikmat jika disantap dingin Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8,...
hallowulandari
Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas: 250 gram ikan tuna 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 4 buah belimbing wuluh, potong-potong 750 ml air 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 1/4 sendok teh garam 1 cm jahe, memarkan 1 lembar daun salam 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 2 buah tomat hijau, potong-potong 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, potong 1 1/2 cm 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Sup IKan Tuna Kuah Asam Pedas yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri, sangrai Cara Memasak Sup Ikan Tua Kuah Asam Pedas yang Bening dan Segar Cara Membersihkan Ikan Tuna Sebelum Dimasak: Pertama-tama, hal yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep kali ini adalah dengan membersihkan ikan tuna yang sudah anda beli dengan menggunakan air bers...
hallowulandari
Sambal Ikan Teri Khas Gorontalo - Gorontalo - Gorontalo
Alat Musik
Di antara kuliner yang diproduksi dari rumah tersebut, tercatat adalah sambal ikan teri khas Gorontalo. Selain dimasak oleh Almaumar bersama kelompoknya yang bernama Kelompok Mawar Indah, sajian kuliner tersebut juga dimasak oleh kelompok lain. Sambal ikan teri menjadi pilihan utama, karena menurut mereka, peminatnya sangat banyak dan laris di pasaran. Di antara kuliner yang diproduksi dari rumah tersebut, tercatat adalah sambal ikan teri khas Gorontalo. Selain dimasak oleh Almaumar bersama kelompoknya yang bernama Kelompok Mawar Indah, sajian kuliner tersebut juga dimasak oleh kelompok lain. Sambal ikan teri menjadi pilihan utama, karena menurut mereka, peminatnya sangat banyak dan laris di pasaran. Kunci dari kelezatan produk olahan tersebut, ternyata dari pengolahan dan pemilihan bahan baku terbaik. Dari pengakuan Almaumar, diketahui kalau untuk mendapatkan produk sambal ikan teri berkualitas dan tahan lama hingga empat bulan di suhu luar ruangan, adalah dengan meng...
Isni
Pilitode Lobuyu - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Pilitode itu semacam sebutan untuk perasan air kelapa alias santan. Lobuyu berasal dari Bahasa Gorontalo jaman nenek moyang, ikan buyu yaitu Ikan Cakalang. Jadi Pilitode Lobuyu itu Ikan Cakalang Santan. Bahan: Lada Kayu manis Bawang - bawangan Jahe Lengkuas Lobuyu (ikan cakalang) Makanan ini harus melewati 3 kali proses masak. Proses pertama depe ikan harus di kukus dulu baru setelah itu di fufu lalu di masak pilitode . Fufu itu artinya asap, jadi depe ikannya di asap baru setelah itu di kasih bumbu pilitode. Nah bumbunya ini yang cukup kompleks, ada lada, kayu manis, berbagai macam bawang, jahe, lengkuas dan lain lain Yang membedakan dengan santan biasa adalah cara memasak pilitode ini, kelapanya benar benar di peras di atas penggorengan, jadi bukan santan yang sudah jadi atau sudah di wadahi terlebih dahulu. Setelah melalui proses yang cukup panjang kira kira proses masaknya itu sekita...