Entri Terkait
Kue Cara Isi Gorontalo
Makanan Minuman
Kue cara isi merupakan sajian kue khas Gorontalo yang rasanya lezat. Kue cara isi berbahan dasar tepung terigu, telur ayam, gula pasir, dan santan. Sedangkan isi dari kue cara isi adalah ikan tongkol yang dikukus dan disuwir dimasak dengan bumbu bumbu berupa bawang merah, bawang putih, merica, dan garam serta margarin. Kue ini tepat disajikan saat sedang bersantai di sore hari. Berikut bahan dan cara pembuatan Kue cara isi khas Gorontalo: Bahan bahan: 300 gram tepung terigu 3 butir telur ayam 150 gram gula pasir 1 liter santan dari 2 butir kelapa Bahan Isi Kue Cara Isi : 500 gram ikan tongkol, kukus, suwir-suwir dagingnya 5 butir bawang merah, cincang halus 5 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdm margarin Cara Membuat Isi : panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ikan cakalang suwir, aduk rata....
hallowulandari
Saraba khas Gorontalo
Makanan Minuman
Minuman khas gorontalo ini adalah minuman favorit bagi masyarakat Gorontalo pada waktu malam hari. Didaerah lain terkenal dengan minuman STMJ (susu telur madu jahe), tetapi di Gorontalo terdapat minuman saraba yang sekilas hampir mirip tetapi memiliki cita rasa yang berbeda. Minuman saraba menggunakan jahe sebagai bahan utama yang dicampur dengan santan dan menambah gula aren sebagai pemanis. Penjual saraba biasanya menggunakan gerobak dorong atau diwarung-warung pinggir jalan. Penjual biasanya menjajakan minuman saraba pada waktu malam hari. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-gorontalo/
hallowulandari
Kain Karawo
Motif Kain
Kain karawo dibuat dengan teknik sulam. Mengutip situs resmi Pemerintah Gorontalo, kain karawo dikerjakan pada kain dengan menggunakan benang polos maupun warna-warni. Proses pembuatan dengan cara mengiris dan mencabut benang dari serat kain yang sudah jadi. Lalu disulam dengan jarum dan aneka ragam benang sesuai motif yang diinginkan. "Istilahnya cabut benang. Bisa juga dengan benang emas," Istimewanya pembuatan kain ini dilakukan secara manual, dengan menggunakan tangan. Tak heran jika dalam pembuatannya memakan waktu yang lama. Selain waktu, pengerjaan kain karawo juga membutuhkan banyak tenaga. Paling tidak diperlukan tiga orang dengan tugas yang berbeda. Orang pertama bertugas membuat pola. Caranya dengan menggambar di atas kertas grafik. Kemudian orang kedua bertugas sebagai pengiris atau pengurai benang pada kain yang akan dibuat sulaman karawo. Ini dilakukan sesuai pola y...
hallowulandari
Acar Cakalang Pedas - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 toples 4 ekor ikan cakalang asap suwir suwir kecil 10 buah kentang/pisang/ubi jalar di parut dengan parutan besar Minyak goreng 15 buah Cabe rawit 2 sachet Saus sambal Kecap manis secukupnya sesuai selera 6 siung Bawang putih 8 siung Bawang merah Garam Msg Bumbu kaldu (masako ayam) Langkah bukan 1 hari Goreng ikan cakalang, ubi jalar masing2.. campur...sisihkan Ulek bumbu,garam,cabe rawit, b...
Isni
Kue Karas Karas - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Kue ini terbuat dari tepung beras gula merah. Teknik penggorengan dengan alat tertentu maka jadilah kue karas-karas ini seperti gumpalan serat? serat halus dari tepung beras dan gula merah yang rasanya gurih. Dahulu kue ini Dibuat dalam rangka merayakan atau menyambut hari besar Maulid Nabi Muhammad SAW, sekarang sudah diproduksi sebagai kue oleh-oleh khas Banggai khususnya suku Saluan. Cara mengolah kue karas-karas sebagai berikut : Tepung beras dan gula merah dicampur dan diberi air sedikit sampai adonan terasa seperti kalis. Selanjutnya ditaruh ke dalam satu wadah seperti aya-aya yang terbuat dari tempurung sehingga terbentuk sesuai dengan wadah tersebut. Sementara membentuk adonan, dipersiapkan wajan yang diisi minyak goreng. Selanjutnya, adonan tersebut digoreng dengan minyak yang mendidih. Selanjutnya, masih dalam keadaan setengah matang adonan tersebut dibentuk / dilipat dalam wajan dan dimasak sampa...
Isni
Kue Pusu - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Kue pusu adalah kue yang sangat dikenal oleh warga Gorontalo, karena kue tersebut sudah ada sejak dulu kala, bahkan para informan mengatakan sejak mereka lahir kue tersebut sudah ada. Adapun kue pusu tersebut terbuat dari bahan berupa : - Tepung - Kelapa muda = Ulimu - Garam = watingo - Daun pisang = dungo lambi - Gula merah = pahangga - Bambu = bunggo - Bawang putih = piamoputih Cara membuatnya: Tepung dicampur dengan kelapa muda, gula merah kemudian ditambah dengan garam dan bawang putih secukupnya, setelah selesai dicampur semuanya, maka bambu ( bunggo) disiapkan terlebih dahulu. karena sebelum adonan tadi di masukkan ke dalam bunggo atau bambu maka terlebih dulu diisi daunnya, karena daun pisang itu menjadi sebagai pembungkus kue pusu apabila kuenya sudah masak. Adapun untuk pengisian kue pusu pada bunggo atau bambu harus juga disiapkan bambu khusus, untuk memasukkan adonan yang sudah jadi itu, supaya dala...
Isni
Owiwi - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Owiwi adalah salah satu makanan khas masyarakat Gorontalo yang sudah dikenal sejak lama atau turun temurun. Menurut informan, sejak kecil beliau sudah mengenal makanan ini. Bahan - bahan pembuatan owiwi adalah : Labu (bahasa Indonesia), sambiki bahasa sehari -hari , bolongga (bahasa daerah Gorontalo). Kelapa tua untuk diambil santannya. Gula aren (bahasa Indonesia), pahangga (bahasa daerah). Beras ketan Kayu manis (sebagai pengharum dan penyedap rasa). Owiwi adalah makanan yang berbentuk bubur (makanan lunak) atau didaerah lain dikenal dengan nama kolak . Cara membuatnya yaitu ; labu atau sambiki atau bolongga dimasak dengan santan dan juga beras ketan dan ditambah dengan gula aren (pahangga), dan juga kayu manis. Owiwi dapat dikatakan khas karena di daerah lain biasanya yang menjadi bahan pokok adalah ketela pohon, namun di daerah Gorontalo, masyarakat lebih memilih labu (bolongga) sebagai bahan pokok, inil...
Isni
Kala-Kala - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Daerah Gorontalo adalah daerah yang kaya dengan kuliner atau makanan tradisional, salah satunya adalah Kala-kala. Kuliner ini sudah dikenal sejak dahulu oleh masyarakat Gorontalo, menurut informan sejak kecilnya beliau sudah mengenal kuliner ini. Kuliner ini boleh dibilang khas Gorontalo karena biasanya kalau kita akan mengolah pisang sepatu (untuk digoreng), kita akan menggunakan gula pasir sebagai penambah rasa manis, namun lain dengan daerah Gorontalo yang memakai gula merah sebagai pemanis kuliner ini. Kala-kala ini hanya merupakan makanan ringan atau sebagai pelengkap ketika kita akan minum teh atau kopi di pagi hari atau sore hari. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan disekitar kita atau dipasar tradisional, yaitu : pisang sepatu (lambi lo pagata), atau bisa juga memilih ubi jalar (atetela) atau batata (bahasa sehari-hari). gula merah (pahangga), tepung beras, tepung terigu, dan minyak (yinulo) untuk menggoreng. Cara membuat :...
Isni
Lohidu - Gorontalo - Gorontalo
Seni Pertunjukan
Lohidu adalah tradisi lisan Gorontalo yang disampaikan oleh seorang penutur diiringi oleh alat musik semacam gitar. Lohidu mencakup tiga hal, yakni tempat, pelaku, dan kegiatan. Tempat yang dimaksud adalah tempat penelitian yakni provinsi Gorontalo. Tempat berupa tempat penampilan lohidu, baik di sawah/kebun, di danau, di pasar, di pesta, dan tempat pertunjukan seni. Pertimbangan pemilihan tempat-tempat ini dikarenakan fenomena budaya lohidu sebagai produk budaya arenanya yang berada pada tempat tersebut. Pelaku adalah mereka yang melakukan aktivitas budaya seperti tukang lohidu dan penonton. Pelaku lohidu variatif, statusnya dilihat dari aspek pekerjaan, pendidikan, dan tempat tinggal. Sedangkan kegiatan merupakan bentuk penampilan untuk menghilangkan rasa lelah setelah bekerja atau sambil bekerja dan kesenian rakyat yang ditampilkan sebagai hiburan rakyat dan mengisi acara seni di pesta, keramaian, atau acara sosial politik. Sumber: https://kebudayaan.ke...
