Owiwi adalah salah satu makanan khas masyarakat Gorontalo yang sudah dikenal sejak lama atau turun  temurun.

Menurut informan, sejak kecil beliau sudah mengenal makanan ini.

Bahan - bahan pembuatan owiwi adalah :

• Labu (bahasa Indonesia), sambiki bahasa sehari -hari , bolongga (bahasa daerah Gorontalo).
• Kelapa tua untuk diambil santannya.
• Gula aren (bahasa Indonesia), pahangga (bahasa daerah).
•  Beras ketan
• Kayu manis (sebagai pengharum dan penyedap rasa).

Owiwi adalah makanan yang berbentuk bubur (makanan lunak) atau didaerah lain dikenal dengan nama kolak .

Cara membuatnya yaitu ;

• labu atau sambiki atau bolongga dimasak dengan santan dan juga beras ketan dan ditambah dengan gula aren (pahangga), dan juga kayu manis.

Owiwi dapat dikatakan khas karena di daerah lain biasanya yang menjadi bahan pokok adalah ketela pohon, namun di daerah Gorontalo, masyarakat lebih memilih labu (bolongga) sebagai bahan pokok, inilah yang menjadikan makanan ini berbeda. Owiwi dapat ditemukan pada keluarga ? keluarga atau lebih dikenal oleh masyarakat kebanyakan atau masyarakat umum. Dan dapat dimakan oleh siapa saja dari anak ? anak yang sudah boleh makan semua jenis makanan sampai orang dewasa. Fungsi sosial kiliner ini, mudah didapat disekitar kita, mudah dijangkau oleh kita, dan juga sangat baik untuk kesehatan tubuh karena memakai bahan-bahan alamiah.

https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=7044