Entri Terkait
Gamai
Makanan Minuman
Galamai adalah salah satu makanan kecil dengan bahan dasar tepung beras ketan, gula aren dan santan yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Jika di daerah lain makanan sejenis ini dikenal sebagai dodol atau jenang. Hampir semua suku di Indonesia memiliki jenis makanan kecil ini. Berikut sedikit di ceritakan proses pembuatan Galamai di Muaro Paiti :Bahan : - Kelapa - Gula Pasir - Vanilli - Garam - Tepung - Dll Alat yang dibutuhkan- Kuali berukuran Besar(Kanca)- Pengaduk (Pangacau)- Tungku (biasanya dibuat di tanah)- Tentunya harus ada api untuk memasak ,,hehe Berikut langkah pembuatannya :Parut kelapa, dan kemudian di peras hingga 3 kali perasan2. Kemudian santan hasil dari perasan di masukkan ke dalam kuali (kanca) yang telah disiapkan di atas tunggu yang telah dipanaskan. Pada tahap ini, ketika santan baru dimasukkan ke dalam kuali, akan diaduk oleh anak anak terlebih dulu, dan selama santan telah didalam kuali, tidak boleh di diamkan, harus diaduk...
tresna purnama dewi
Lampet atau Lappet
Makanan Minuman
Lampet atau lappet adalah makanan tradisional Tapanuli yang sering dihidangkan sebagai makanan sampingan dalam berbagai acara adat batak. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 1. 150 gr tepung beras 2. 50 gr tepung ketan 3. 8 sm air 4. 50 gr gula pasir 5. 1 st garam 6. 150 gr kelapa yang muda, kupas lalu di parut kasar 7. Daun pisang untuk membungkus Cara membuatnya: Aduk tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir dan garam sambil diuleni. Tambahkan kelapa, remas-remas hingga lemas. Bentuk contong dari daun pisang, letakkan adonan lalu bungkus bentuk limas. Kukus sampai matang dan siap untuk dihidangkan hangat.
hokky saavedra
Ukiran pada Pisau Tumbuk Lada (di Suku Karo)
Senjata dan Alat Perang
Ukiran pada Pisau Tumbuk Lada [Sumber: A.G. Sitepu]
Karo Siadi
Istana Maimun (Maimoon)
Produk Arsitektur
Istana Maimun atau Maimoon merupakan salah satu istana yang paling indah masih ada di Indonesia. Arsitektur yang unik dan desain interior istana ini memberikan karakter yang khas. Istana Maimun ini dibangun oleh Sultan Makmun Al-Rasyid Perkasa Alamsyah. Istana Maimun dibangun dengan desain dari seorang arsitek Italia pada tahun 1888. Sebagai warisan Kesultanan Melayu-Deli, Istana Maimun didominasi dengan warna kuning, khas Melayu. Istana Maimoon dibangun di atas tanah seluas 2.772 m persegi di pusat kerajaan Deli, sekarang jalan Brigjen Katamso, Medan. Istana Maimun terdiri dari dua lantai yang dibagi menjadi tiga bagian, yaitu bangunan utama, sayap kiri, dan sayap kanan. Di depan, sekitar 100 meter, berdiri Masjid Al-Maksum yang dikenal sebagai Masjid Raya Medan. Di ruang tamu (balairung) Anda akan menghadapi tahta yang didominasi oleh warna kuning. Crystal menyalakan lampu tahta, bentuk pengaruh budaya Eropa. Pengaruh yang sama muncul pada perabotan istana seperti k...
Roby Darisandi
Sistem Kalender Penanggalan Batak
Ritual
Sistem penanggalan kalender Batak untuk menentukan hari baik atau buruk. Penamaan hari-hari dalam sebulan bagi orang Batak dan maknanya: Harl ke-1. ARTIA: Hari baik untuk mengadakan musyawarah dalam sega la hal. Harl ke-2. SUMA: Hari baik untuk memancing ikan, berburu dan lain-lain. Harl ke-3. ANGGARA: Hari naas/buang sial, sang at baik untuk berperang dan meramu obat, berburu. Harl ke-4. MUDA: Hari padi, sangat baik untuk bercocok tanam, malakukan pesta. Hari ke-S. BORASPATI: Hari baik untuk berpesta, mendirikan rumah, memasuki rumah baru, mencari pekerjaan dan untuk memulai suatu usaha. Hari ke-6. SINGKORA: Hari baik untuk pergi merantau, melamar pekerjaan, menjumpai orang besar (berpangkat), memulai berdagang, pesta perkawinan. Harl ke-7. SAMISARA: Hari "Raja", sangat baik untuk pengantin baru, pesta, kawin lari, memanggil roh, mandi bunga. Hari ke-8. ARTIA Nl AEK: Hari baik untuk semua pesta, musyawarah, mandi bunga, m...
hokky saavedra
Raja Uti
Cerita Rakyat
Raja Uti ialah putra sulung dari Guru Tatea Bulan, cucu pertama Siraja Batak. Pada saat beliau lahir, wujudnya tidak sempurna, tidak mempunyai tangan dan kaki namun hatinya tulus, suci dan murni tidak ternoda. Maka oeliau adalah "Naputi sohaliapan Naputi sohapupuran". Doanya selalu terkabul. Beliau sangat terkenal dengan kesaktiannya yang serba bisa . Fisiknya bisa berubah-ubah dalam tujuh wujud. Namanya pun ada tujuh, yaitu: 1. Raja Gumeleng-geleng 2. Raja Nasiak Bagi 3. Raja Biak-biak 4. Raja Miok-Miok 5. Raja Hatorusan 6. Raja Uti Mutiara Raja 7. Ompu Raja Muba-muba.
hokky saavedra
Lontong Medan
Makanan Minuman
Lontong merupakan makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari beras yang direbus dengan cara tersendiri dengan dibungkus daun pisang atau plastik. . Lontong Sayur Medansalah satu lontong paling Enak. Biasanya lontong Medan mengandung labu siam, kacang panjang, dan juga menggunakan sayuran nangka muda, disamping itu lontong sayur medan juga menggunakan bumbu yang lumayan banyak, sehingga rasanya menjadi lebih enak dan sedap. Inilah rahasia dari lontong medan sehingga lontongnya terkesan enak dan gurih dan nikmat. Bagi yang ingin membuat lontong ini kami akan menyajikan resepnya berikut ini. Bahan-bahan -1 buah labu siam, potong korek api -1 ikat kacang panjang, potong 10 cm -1 kaleng nangka muda -400 ml santan -1 batang sereh, memarkan Bumbu-bumbu halus -3 bawang merah -3 siung bawang putih -4 buah cabe merah -3 cm jahe -3 cm lengkuas -2 cm kunyit. -butir kemiri. -garam...
Roby Darisandi
Natinombur
Makanan Minuman
Natinombur adalah sajian dari Tapanuli. Hidangan yang menggunakan ikan lele ini diolah secara dibakar dan disajikan dengan sambal. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 gram ikan lele sedang (3 ekor), dicuci bersih 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Sambal: 1 sendok makan air jeruk nipis Bumbu Halus: 8 buah cabai merah 1/4 sendok teh andaliman 75 gram bunga kecombrang, diiris kasar, rebus sebentar 1/2 sendok teh garam 6 butir bawang merah, dibakar 2 butir kemiri, dibakar 1/4 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : 1. Potong – potong lele. Rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit. Sisihkan. 2. Bakar di atas bara api sampai matang sambil diolesi sisa air perendam. Sisihkan. 3. Sambal: aduk rata bumbu halus dan air jeruk nipis. 4. Sajikan ikan lele bakar dengan samb...
Hotniel Eliezer
Doli - doli
Alat Musik
Doli-doli adalah alat musik yang terbuat dari 4 bilah kayu yang dimainkan dengan cara ditiup. Alat musik tradisional Sumatera Utara jenis ini banyak dijumpai di daerah Nias
