Entri Terkait
Binyolos
Makanan Minuman
Binyolos merupakan kudapan yang terbuat dari ubi bercitarasa manis yang biasa disantap di pagi dan sore hari. Dibuat dari ubi yang dicampur tepung terigu dan mentega dalam proses pembuatannya. Ubi yang telah dilebur kemudian diolah bersama bahan-bahan lainnya seperti telur, vanili, dan gula pasir. Setelah itu proses dilanjutkan dengan membentuk adonan menjadi bulat dan di dalamnya dimasukan gula merah untuk memberi rasa manis dan juga renyah. Rasa binyolos yang gurih di luar dan manis di dalam ini sangat pas disajikan dengan minuman hangat. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: http://www.perutgendut.com/read/binyolos-kudapan-pagi-orang-minahasa/873
Oase
Es Tji Mei
Makanan Minuman
Es Tji Mei atau Es Kacang Merah merupakan salah satu minuman khas dari Manado. Minuman ini terbuat dari kacang merah yang dicampur dengan gula dan susu yang membuat minuman ini memiliki nilai gizi tinggi. Untuk menambah cita rasa biasanya ditambahkan kayu manis saat memasaknya. Terakhir tambahkan es serut agar terasa lebih segar. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Es Kacang Merah Bahan-Bahan : 300 gram kacang merah kering 10 sdm susu kental manis cokelat 700 ml air 5 cm kayumanis Es serut secukupnya 250 gram gula merah, iris Cara Membuat : 1. Rendam kacang merah dalam air hingga kacang mengembang. Setelah itu cuci dan tiriskan. 2. Selanjutnya rebus kacang merah bersama kayu manis sampai empuk. Angkat dan sisihkan. 3. Kemudian masaklah air bersama gula merah sampai gulanya hancur. Angkat dan saring. Didihkan air gula kembali bersama kacang me...
Dhika
Balapis
Makanan Minuman
Kue Balapis Manado adalah salah satu penganan khas dari Manado yang cukup terkenal. Kue ini sekilas hampir mirip dengan kue lapis lainnya. Daripada penasaran untuk mengetahui apa yang membedakan kue Balapis dari kue lapis pada umumnya, mari kita lihat cara pembuatannya di bawah ini. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu 1500 ml santan dari 2 butir kelapa 275 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas ¼ sdt vanili 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari) Cara Membuat: 1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan). 4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik. 5. Siapkan dandang yang sudah dipanaska...
Dhika
Apang Coe Manado
Makanan Minuman
Kue Apang Coe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue ini memiliki citarasa manis karena terbuat dari gula merah serta ada juga rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula merah, disisir halus 150 gr tepung beras 130 ml air kelapa 75 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gr kelapa, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air kelapa,dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. 2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. 3. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Di...
Dhika
Sup Kacang Merah Brenebon
Makanan Minuman
Satu lagi masakan Manado yang layak untuk dicoba. Namanya adalah Kacang Merah Brenebon khas Manado. Nama kata 'Brenebon' berasal dari bahasa Belanda yang berarti kacang coklat atau di Indonesia disebut kacang merah. Sup Kacang Merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado. Menu ini sangat cocok dijadikan hidangan sehari-hari di rumah. Bahan-Bahan: 400 gram kacang merah kering 500 gram iga sapi 1 ½ sdt garam 3 sdm minyak minyak untuk menumis ½ liter air 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cengkih 1 batang daun bawang 1 sdt bubuk merica ½ biji pala 1 sdm margarine Cara Membuat: 1. Pertama rebus dahulu kacang merah bersama iga sapi hingga empuk dan matang, kemudian kecilkan apinya. 2. Selanjutnya panaskan margarine untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai matang dan harum. 3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. 4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi sambil di...
Dhika
Kukis Cokelat Kacang
Makanan Minuman
Manado dikenal sebagai kota penghasil kukis di Indonesia. Salah satunya adalah kukis coklat kacang. Bahan-bahan: 800 gram tepung terigu protein rendah 120 gram gula tepung 180 gram margarin ½ ons kacang tanah disangrai dan dicincang kasar ½ ons selai kacang 20 gram maizenna 30 gram cokelat bubuk 1 butir kuning telur ½ sendok teh pasta cokelat ¼ sendok teh baking powder Sepucuk sendok teh garam Bahan Taburan: 150 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar 150 gram coklat putih, lelehkan Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahan dan perlengkapan untuk mengolah kukis coklat kacang khas Sulawesi Utara. 2. Ambil wadah untuk mengocok margarin bersama gula tepung selama satu menit. Setelah itu, masukkan selai kacang serta garam dan kocok rata. 3. Sembari dikocok, masukkan coklat pasta dan telur. Lalu tambahkan juga cokelat bubuk, tepung terigu, baki...
Dhika
Bagea Manado
Makanan Minuman
Kue Bagea khas Sulawesi Utara mungkin hampir sama dengan Bagea dari Maluku Utara. Mungkin yang berbeda hanya bahan-bahannya. Rasanya yang renyah, gurih, dan juga manis, begitulah kira-kira gambaran mengenai rasa ketika mencicipi kue yang satu ini. Dengan rasa dan juga aromanya yang sangat unik, kue ini dapat memikat siapa saja untuk mencicipinya. Inilah kue bagea, yaitu salah satu kue khas dari Provinsi Sulawesi Utara. Kue bagea mempunyai bahan dasar dari tepung sagu yang dicampur dengan kayu manis, gula merah, dan juga pala. Kemudian, adonan tersebut dicetak dan dibungkus ke dalam daun enau atau ke dalam daun lontar serta dipanggang sampai kering. Saat membuka daun enau atau dau lontar, aroma wangi kue ini akan langsung tercium dan akan menggugah selera kita untuk mencicipinya. Uniknya lagi, kue khas satu ini memakai kacang kenari untuk menjadikan kue ini menjadi renyah dan juga gurih ketika mulut kita memakannya. Sensasi kriuk ketika berada di mul...
Dhika
Koyabu
Makanan Minuman
Koyabu merupakan nama jajanan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini terbuat dari campuran ketan putih dan parutan kelapa yang diolah dengan cara dikukus. Rasa yang tercipta dari makanan ini adalah manis dan nikmat. Bahan-bahan: 1 ons tepung ketan putih 1 ½ ons kelapa, diparut kasar 1 ons gula merah, sisir halus ¼ sendok teh garam Beberapa daun pandan besar dipotong kurang lebih 20 cm Cara Membuat: 1. Ambil wadah dan taruh tepung ketan putih di dalamnya. 2. Tambahkan garam serta kelapa yang sudah diparut kasar. 3. Aduk-aduk sampai rata dan tercampur. 4. Siapkan daun pandan kemudian tekuk bagian tengahnya. Sendokkan adonan ke dalam daun pandan tersebut lalu beri sisiran gula merah di tengahnya. 5. Kemudian tutup kembali dengan adonan lalu lipat daun pandan tersebut dan bungkus. Jangan lupa untuk menyematkan lidi pada ujungnya. 6. Setelah itu, kukus Koyabu selama seperempat jam h...
Dhika
Biapong
Makanan Minuman
Biapong adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini memiliki bentuk seperti bakpao. Bahan pembuatnya adalah tepung terigu, maizenna, mentega putih, gula pasir dan lain sebagainya. Bahan tersebut lalu diolah menjadi kulit dan diisi dengan campuran keju, gula Jawa dan kacang tanah. Rasa yang dihadirkan adalah manis, lembut dan istimewa. Bahan Untuk Kulit: 3 ons tepung terigu. ¾ ons gula pasir halus. 60 gram tepung maizenna. 30 gram mentega putih. ¼ ons susu bubuk. 8 gram instant yeast. 175 ml air es. ½ sendok teh baking powder. 1 sendok teh garam. Bahan Untuk Isian: 2 ons kacang tanah, disangrai 1 ons keju cheddar, diparut 1 ons gula merah. Cara Membuat: 1. Buat isian dengan menghaluskan kacang tanah serta gula merah lalu menambahkan keju cheddar parut. 2. Aduk-aduk campuran tersebut hingga menyatu. Kemudian sisihkan untuk selanjutn...