Entri Terkait
Sogili Bakar
Makanan Minuman
Saat Anda berkunjung ke Danau Poso maka tidak lengkap rasanya apabila tidak berwisata kuliner di sekitar danau ini. Ada beberapa tempat makan yang menyajikan aneka hidangan ikan yang diambil dari sekitar danau ini. Makanan khas Poso yang patut dicicipi adalah ikan sogili bakar atau belut air tawar. Selain disajikan dengan dibakar, ikan ini juga bisa disajikan dengan direbus dan digoreng. Akan tetapi, kebanyakan pengunjung dan masyarakat lokal lebih memilih dibakar karena rasanya terasa gurih dan renyah. Bumbu yang digunakan untuk mengolah ikan sogili adalah rica-rica atau dabu-dabu dengan perasan jeruk nipis, tomat, dan bawang merah. Apabial disajikan seperti pecel lele maka kuliner ini disajikan dengan sayuran, sambal dan nasi hangat. Anda bisa menikmati sajian ikan ini hampir di banyak warung makan sekitar Dananu Poso atau Kota Tentena. Sumber: 1] http://telukpalu.com/2013/03/sogili-bakar-kuliner-khas-danau-poso/ 2] https:/...
hallowulandari
Bawang Goreng Sigi
Makanan Minuman
Bawang Goreng Sigi merupakan olahan bawang daerah Palu yang dinilai memiliki ciri khas tersendiri, selain wangi bawangnya yang lebih tajam, rasa bawang goreng palu juga lebih gurih dan keping bawangnya juga renyah. Tak hanya itu, bawang goreng ini bisa awet hingga setahun lamanya. Bawang khas dari kota ini hanya dapat tumbuh di tanah Kota Palu, dan konon tidak bisa tumbuh di kota lainnya di Indonesia, bahkan di kota lain di Provinsi Sulawesi Tengah. Rasanya, gurih dan tidak ada sedikitpun rasa pahit yang tersisa di lidah, berbeda dengan bawang goreng biasanya. Berikut bahan dan cara pembuatan Bawang Goreng Sigi Bahan-bahan 1 ikat bawang mentah (bawang merah khusus untuk bawang goreng) Sedikit garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Potong bawang dari tangkainya, kupas, lalu cuci bersih dan iris tipis Tiriskan di saringan beri garam aduk rata biarkan beberapa saat 20-30 menit. Lalu goreng hingga...
hallowulandari
Pisang Molen Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Membuat pisang molen bisa dibilang gampang-gampang susah. Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan, agar pisang molen yang anda buat nantinya benar-benar terasa enak. Ada banyak jenis pisang yang dapat anda gunakan, seperti pisang raja, pisang kepok kuning, pisang uli, dan lain-lain. Pilihlah pisang yang berkualitas bagus dengan kematangan sedang. Resep Membuat Pisang Molen: Bahan yang digunakan: 8 buah pisang raja 250 gr tepung terigu 65 gr gula pasir halus 1 sdt baking powder 1 butir telur 1 sdm air matang yang sudah didinginkan Minyak goreng secukupnya Cara membuat: Campur tepung terigu, gula pasir dan baking powder, aduk sebentar dan ayak hingga tercampur rata. Tambakan telur, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan air, uleni adonan kurang lebih selama 15 menit hingga adonan tercampur rata dan kalis. Diamkan selama beberapa menit. Giling adonan meng...
hallowulandari
Ikan Bakar Donggala
Makanan Minuman
Makanan ini biasa ditemukan di Teluk Palu, Donggala. Biasanya ikan ini dinikmati dengan sayur nangka. Bisa dibeli di: Ikan Bakar Donggala Jl. Yojokodi No.10, Besusu Tengah, Palu Tim., Kota Palu, Sulawesi Tengah 94118, Indonesia Telepon: 0853-2922-2260
Sulistiani
Tosu-TosuKatue
Makanan Minuman
Tosu Tosukatue adalah makanan khas yang berasal dari Poso, Sulawesi Tengah. Makanan ini berbahan dasar berupa kerang yang dibuat menjadi sate. Dalam bahasa Indonesia, Tosu TosuKatue berarti Sate Kerang. Makanan ini banyak di temukan di sepanjang jalan di daerah poso, makanan ini memiliki ciri khas tersendiri dengan racikan rempah daerah Poso menjadikan salah satu kuliner yang sayang jika dilewatkan. Berikut bahan dan cara pembuatan Tosu Tosukatue khas Poso yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit 50 gram kelapa parut, gongseng 10 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris 1 ½ sendok mak...
Fennec_fox
Kerajaan Banggai
Naskah Kuno dan Prasasti
Kerajaan Banggai, adalah sebuah kerajaan di Indonesia yang terletak di bagian semenanjung timur pulau Sulawesi dan Kepulauan Banggai. Kerajaan ini pada awalnya hanya meliputi wilayah Banggai kepulauan, namun kemudian disatukan dengan wilayah Banggai daratan oleh Adi Cokro. Bukti bahwa kerajaan Banggai sudah di kenal sejak zaman Majapahit dengan nama Benggawi setidaknya dapat di lihat dari tulisan seorang pujangga Majapahit yang bernama Mpu Prapanca dalam bukunya, "Nagarakretagama" bertarikh caka 1478 atau tahun 1365 Masehi, yang dimuat dalam seuntai syair nomor 14 bait kelima sebagai berikut: "Ikang Saka Nusa-Nusa Mangkasara, Buntun Benggawi, Kuni, Galiayo, Murang Ling." Daftar Raja Banggai 1648 - 1689 Benteng Paudagar 1689 - 1705 Balantik Mbulang 1795 - 1728 Kota Abdul Gani 1728 - 1753 Bacan Abu Kasim 1753 - 1768 Mondonu Kabudo 1768 - 1773 Padongko Ansyara 1773 - 1809 Dinadat Mandaria 180...
hallowulandari
Gambusu
Alat Musik
Nama alat gambusu ini diambil dari nama gambus yang dikenal secara umum. Karena bahasa di Tanah Kaili yang bersifat vokalis, maka pada akhir kata gambus ditambah dengan bunyi u, sehingga alat itu dinamakan gambusu. Gambusu = kata benda Gambusu = bermain gambus = kata kerja. Bahan: Kayu nangka, kawat baja kecil atau tali nilon dan kulit kambing/ sapi yang kuning. Bentuk: Lihat foto. Warna : Kekuning-kuningan. Cara membuatnya Pertama kali diperhatikan adalah memilih bahan yakni kayu nangka. Kayu nagngka yang sudah tua dan bentuknya yang bulat sebgai pilihan utama untuk membuat alat tersebut. Kayu itu dipotong sepanjang ± 1,5 meter, dengan garis tengah dan dikeluarkan kulitnya. Kayu nangka yang telah dipotong itu dijemur, dan kira-kira sudah kering, maka dengan cermat kayu atau dikeluarkan 1/3 bagian. Boleh juga diambil kayu nangka yang kering meranggas, sehingga tidak perlu dijemur. Menjemurnya bukan dipanas matahari, tetapi cukup hanya dianginkan, sehingga tida...
Fennec_fox
Kue Kering Bimoli
Makanan Minuman
Kue Kering Bimoli merupakan olahan jueyang bahan dasarnya menggunakan minyak Bimolo. Minyak Bimolo merupakan salah satu brand minyak goreng paling populer di Indonesia dan dapat dijadikan aneka olahan masakan enak dan spesial. Berikut bahan dan cara pembuatan Kue Kering Bimoli yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 250 gr Kacang tanah sangrai. dinginkan lalu blender 400 gr terigu 185 gr gula halus 200 ml minyak goreng Bimoli Kemasan 1 sdt garam halus 1 sdt vanila susu 3 sdm margarin (optional) Bahan Poles 2 butir kuning telur kocok lepas Cara Pembuatan Blender Kacang tanah sangrai Campurkan gula halus dan terigu juga garam. Masukkan Kacang tanah blender Aduk rata Masukkan minyak Bimoli sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan supaya mudah dikira2 pulennya. Sampai disini kalau mau langsung...
Fachni
Sinole Sangrai
Makanan Minuman
Sinole Sangrai adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari Sagu. Sagu adalah makanan pokok pada beberapa daerah khususnya di Indonesia Bagian Timur. Sinole’ terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa dan disangrai hingga matang. Untuk membuat Sinole ini ternyata cukup mudah. Sagu mentah yang sudah dijemur disiapkan kemudian diayak sampai halus menjadi tepung. Setelah itu, siapkan kelapa parut dan masukkan ke dalam wajan panas. Kemudian masukkan tepung sagu berikut gula pasir dan garam. Campur semua bahan menjadi satu dan merata dalam proses sangrai hingga sagu berwarna kecoklatan. Selanjutnya, Sinole sudah jadi dan siap untuk dihidangkan. Untuk rasanya, Sinole memiliki rasa yang unik, citarasa yang manis berpadu dengan gurihnya parutan kelapa, dapat terasa di lidah dengan cukup jelas. Tekstur lembutnya tepung sagu pun masih dapat terasa sekalipun makanan ini sudah dimasak hingga matang. Tekstur ini memang sengaja dipertahankan agar...