Entri Terkait
Mengenal Bubur Khas Riau "Kuih Qasidah"
Makanan Minuman
Mengenal Bubur Khas Riau “Kuih Qasidah” Kuih Qasidah merupakan masakan khas melayu yang sering ditemui saat ke Provinsi Riau. Kuih ini seringkali dihidangkan saat lebaran atau bulan puasa. Ciri utama yang melekat dari kuih ini adalah rasanya yang manis dan sedikit berminyak serta bertekstur kenyal. Dalam penyajiannya kuih ini diberi taburan bawang goreng di atasnya. Dalam pembuatan Kuih Qasidah ini dibutuhkan tenaga yang ekstra dan waktu yang relative lama. Hal ini dikarenakan dalam pengadukannya, kuih ini akan sangat kenyal dan lengket sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memadukan adonannya. Kita tidak boleh terlalu lama membiarkan kuih ini di atas api tanpa mengaduknya karena kuih ini akan gosong dan teksturnya akan berubah. Butuh kesabaran yang ekstra dan kesungguhan untuk memb...
Oskm18_16518220_debi
Permainan Tradisional Melayu - Lu Lu CIna Buta
Permainan Tradisional
Menurut keterangan orang-orang tua bahwa permainan ini sudah ditemui, tumbuh serta berkembang dalam masyarakat lama sekali. Kapan lahirnya permainan itu, tak seorangpun dapat menjelaskan. Ada yang menjelaskan bahwa sejak peristiwa Kratakau meletus, permainan tersebut sudah ada. Ada dua penafsiran orang-orang Melayu tentang perkataan ”Cina Buta” tersebut yaitu : Cina Buta dalam arti sebenarnya adalah seorang orang Cina yang buta matanya, dan adapula Cina Buta dalam arti kiasan bagi seorang yang menjadi penebus “kawin” sementara bagi orang yang telah bercerai “talak tiga” yang ingin rujuk kembali; konon, tersebutlah kisah seorang Cina yang buta matanya masuk Melayu (Islam) yang lazim disebut “Muallaf”. Kemudian ia dijadikan “Nuja” (pesuruh) mesjid. Saat itu pula ada sepasang suami istri yang bercerai dengan talak tiga. Tetapi kemudiannya ingin rujuk kembali. Menurut hukum Islam, orang yang...
Oskm2018_16018064_leonardo
Selembayung Warisan Budaya Melayu Riau
Produk Arsitektur
SELEMBAYUNG PENGERTIAN Selembayung disebut juga “ selo bayung “ dan “tanduk buang” adalah hiasan yang terletak bersilangan pada kedua ujung perabung bangunan.pada bangunan balai adat melayu ini setiap pertemuan sudut atap di beri selembayung yang terbuat dari ukiran kayu. Biasanya terdapat di perkantoran, gedung pemerintahan, dan juga rumah adat. Selembayung berasal dari kebudayan suku Melayu Riau yang kehidupannya sangat akrab dengan sungai dan air. Hiasan bersilang itu sendiri berasal dari kayu bersilang yang terdapat diperabung sampan guna menahan atap sebagai tempat bernaung. Diujung lentik atap itulah yang disebut selembayung. Kultur yang digunakan adalah kultur air. Dewasanya, selembayung kini digunakan di rumah-rumah adat sebagai suatu ciri budaya Riau. Dimana bumi di pijak, di situ langit di junjung. Pada saat ini, banyak terdapat modifikasi selembayung yang diubah karena di tuntut oleh disain arsitektur bangunan. Namun ternyat...
OSKM18_16318227_AZKA Azka
Putri Tujuh
Cerita Rakyat
Putri Tujuh Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Jump to navigation Jump to search Putri Tujuh adalah dongeng atau cerita rakyat mengenai asal mula Kota Dumai . Cerita ini mengisahkan tentang seorang pangeran yang pinangan nya di tolak oleh kerajaan Seri Bunga Tanjung. Karena malu dan tidak terima maka pangeran tersebut memulai perang, dan peperangan pun tidak dapat di hindari dan berlansung lah perang yang hebat selama empat bulan lebih lama nya. Di Dumai juga bisa dijumpai situs bersejarah berupa pesanggarahan Putri Tujuh yang terletak di dalam komplek kilang minyak PT Pertamina Dumai. Selain itu, ada beberapa nama tempat di kota Dumai yang di abadikan untuk mengenang peristiwa itu, di antaranya: kilang minyak milik Pertamina Dumai diberi nama...
azizman
Sambal Goreng Telur Puyuh Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 24 butir telur puyuh, matang 150 g krecek kering 3 buah cabai merah besar, potong miring 2 lembar daun salam 1 batang serai 300 ml santan 1 ruas jari lengkuas 1 sdt garam 1 sdt lada ½ sdt gula merah Minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 buah cabai keriting 3 buah cabai merah besar 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 3 buah kemiri 2 sdm minyak Cara membuat: Campur semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan beri minyak untuk membantu proses blender. Belender bumbu sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai. Masukkan ke dalam tumisan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula merah dan lada untuk menambah rasa. Aduk hingga merata. Masukkan telur puyuh, krecek, c...
Admin Budaya
kue jala #SBM
Makanan Minuman
Bahan Membuat Roti Jalatepung terigu protein sedang 150 gramtelur ayam 2 butir lalu dikocoksantan 250 ml dari 1/4 butir kelapa1 sdt garam2 sdm minyak goreng 1 sdm margarinCara membuat kue jalaCampurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.lalu campur dengan santan, aduk rata.Tuangkan telur ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.lalu tambah minyak goreng, aduk rata.Masukkan adonan kedalam plastik segitiga.Gunakan wajan anti lengket, panaskan wajan, oles dengan margarin.Semprotkan dengan membentuk seperti jala. Lakukan hingga adonan kue jala habisSajikan dengan kari kambing dan nanas sebagai pelengkap. SUMBER : https://www.google.co.id/amp/s/osnit2014riau.wordpress.com/2014/09/03/kue-kue-khas-riau/amp/
Sri sumarni
Ikan Kembung Saus Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kembung yang sudah digoreng Bumbu 1 buah tomat ukuran sedang 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 batang serai geprek 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan saus Secukupnya gula merah 1 ruas jari lengkuas geprek 5 buah cabai rawit merah Secukupnya garam Pelengkap 2 potong jeruk nipis Secukupnya &nbs...
Admin Budaya
Sup Lele Goreng Kuah Asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Porsi 1/2 Kg Lele 1 Buah Jagung Manis 1 Buah Wortel 3 Buah tomat hijau 2 Ikat Kemangi 1 Buah Lemon lokal / jeruk nipis (Peras) 3 Lembar daun Salam 3 Lembar daun Jeruk (sobek) 2 Serai (Geprek) Secukupnya Daun Bawang & Sledri(iris2) Secukupnya Asam Jawa / Belimbing wuluh Seruas Jahe (geprek lalu cincang) Seruas Lengkuas (geprek lalu cincang) 1/2...
Admin Budaya
Tahu Saus Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah tahu kuning/putih I ikat pakcoy 2 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, cincang 2 buah cabai merah, iris 2 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis Secukupnya garam & gula Langkah Cuci sayur dan tahu, potong-potong Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan cabai, tahu dan sayur pakcoy....