makanan
241 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Sandubaya dan Lala Seruni
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Nusa Tenggara Barat

Sandubaya dan Lala Seruni adalah sepasang suami istri yang tinggal di wilayah Kerajaan Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB). Paras Lala Seruni yang cantik membuat Raja Lombok tergila­gila pada istri Sandubaya itu dan bermaksud merebutnya. Berhasilkah rencana keji Raja Lombok tersebut? Kisahnya dapat Anda ikuti dalam cerita Sandubaya dan Lala Seruni berikut ini. Dahulu, saat Kerajaan Lombok dipimpin oleh Prabu Kertajagat atau Prabu Kertajaya, hiduplah sepasang suami istri muda, yaitu Sandubaya dan Lala Seruni. Kecantikan Lala Seruni tiada duanya di negeri itu. Wajahnya bagaikan bulan purnama, putih bersih dan cemerlang bersinar. Suatu malam, Sandubaya bersama istrinya sedang beribadah di Pura Kayangan. Dengan khusyuk, keduanya duduk di atas sehelai tikar sambil mengatupkan kedua telapak di depan ubun­ubun dan ujung jari­jari mereka menjepit sehelai bunga. Di depan mereka tampak sebuah dupa sebagai pengantar sembah mereka kepada Tuhan Yang Maha Kuasa. Usai berdoa, keduany...

avatar
Desi Natalika
Gambar Entri
Takepan Doyan Neda
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Nusa Tenggara Barat

Takepan Doyan Neda terbuat dari daun lontar dan kayu sebagai pengapitnya. Takepan Doyan Neda terdiri dari 78 lempir yang bertuliskan huruf Jejawan dalam bahasa Jawa Madya. Isi Takepan Doyan Neda berupa cerita rakyat tentang Dewi Anjani (berbentuk jin) yang menguasai Gunung Rinjani di Lombok.  Sumber informasi dan foto: Museum Negeri Nusa Tenggara Barat   "Cerita Rakyat Doyan Neda" Menurut penuturan naskah Doyan Neda, di Puncak Gunung Rinjani ada seorang raja jin wanita, cucu Nabi Adam yang bernama Dewi Anjani. Dewi Anjani dipesan oleh kakeknya untuk merajai jin di dunia memimpin sekelompok jin bangsawan dan manusia. Pesan itu kemudian dilaksanakan di mana terlebih dahulu burung sakti milik Dewi Anjani yang bernama Beberi ( Manuk Beriq ) berhasil meratakan gunung-gunung dengan cakar melelanya untuk dijadikan tanah garapan.   Seorang di antara bangsawan itu bertindak sebagai Penghulu (pimpinan) bergelar ”Penghulu Alim” . San...

avatar
Gandung Aryopratomo
Gambar Entri
Tradisi Rebo Bontong
Ritual Ritual
Nusa Tenggara Barat

Tradisi Rebo Bontong atau Rabu terakhir di bulan Syafar pada kalender Islam adalah melakukan mandi bersama di aliran Kali Jangkuk, Mataram, Nusa Tenggara Barat. Tradisi Rebo Bontong diniatkan untuk menyucikan jiwa raga serta segala dosa dan menyambut perayaan Maulid Nabi Besar Muhammad SAW.   Biasanya setiap Rebo Bontong, masyarakat berkumpul kemudian mandi bersama-sama di aliran Kali Jangkuk. Bersamaan dengan itu, para pedagang dadakan yang berjualan aneka kue dan makanan tradisional, ambil bagin dalam meramaikan suasana.   Selain di Kota Mataram, tradisi “rebo bontong” juga dilaksanakankan pada beberapa desa di Pulau Lombok, di antaranya di Desa Kuranji, Kabupaten Lombok Barat dan Kecamatan Pringgabaya, Kabupaten Lombok Timur.   Sumber:  http://www.jurnalsumatra.com/2014/12/17/warga-mataram-rayakan-tradisi-rebo-bontong/ http://www.republika.co.id/berita/dunia-islam/gaya-sufi/14/01/01/myqajl-masyarakat-mataram-rayakan-...

avatar
Gandung Aryopratomo
Gambar Entri
Legenda La Golo
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Nusa Tenggara Barat

Cerita ini berasal dari Bima, salah satu kabupaten di Pulau Sumbawa. Di suatu desa, tinggallah sepasang suami istri yang kaya. Akan tetapi, sudah lama mereka menikah belum dikaruniai anak. Oleh karena itu, mereka sangat sedih. Pada suatu hari, sang suami berkata kepada istrinya, “Sayang kekayaan kita yang begini banyak, tak ada yang mewarisinya, kalau kita sudah tiada.” Mendengar kata-kata suaminya, hati sang istri sangat sedih. “Saya pun sudah lama memikirkan hal itu. Hanya saya tidak berani menyampaikan kepada kakak, saya takut kakak tersinggung,” kata istrinya. Sejak itu, mereka selalu berdoa bersama memohon kepada Tuhan Yang Mahakuasa agar diberikan seorang anak. Akhirnya, doa itu pun dikabulkan. Sang istri melahirkan seorang anak laki-laki yang diberi nama La Golo. Sejak kecil, La Golo selalu dimanjakan oleh kedua orang tuanya. Akibatnya, La Golo tumbuh menjadi anak yang malas, tahunya hanya makan saja. Semua keinginannya harus dipenuhi. Hampir setiap...

avatar
Nur Hapiah
Gambar Entri
Ayam Taliwang
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti Plecing kangkung.

avatar
Noval Karom
Gambar Entri
Plecing Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

  Plecing Kangkung merupakan salah satu makanan khas daerah lombok yang banyak sekali masyarakat yang suka. Selain rasanya yang enak dan gurih, masakan ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Nah proses pembuatan resep plecing kangkung lombok ini yaitu, pertama anda buat plecing kangkungnya kemudian buat sambalnya, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat plecing kangkung : 1 ikat Kangkung 4 buah Cabai Rawit 10 buah Cabai Merah 1 sendok teh Terasi 2 Bawang Putih 5 buah Kemiri 1-2 Jeruk Limau Minyak Jelantah hangat Garam secukupnya Cara membuat plecing kangkung khas lombok : Pertama anda buang akar kangkungnya, lalu anda cuci bersih. Kemudian anda panaskan air hingga mendidih, kemudian anda tambahkan sedikit garam dan masukkan kangkung. Anda tunggu hingga 5 menit agar kangkungnya empuk, kemudian anda angkat. Segera anda...

avatar
fahrizal agdeanto
Gambar Entri
Plecing Kangkung Lombok
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Plecing adalah salah satu makanan tradisional khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Plecing terbuat dari sayur yang orang Sasak menyebutnya "Kangkong (kangkung)". Pelecing mempunyai kisahnya asal muasal terciptanya makanan tersebut. Pada zaman dahulu, hiduplah seorang putri yang sangat cantik tapi tak ada satupun yang pernah melihat kecantikan sang putri tersebut karena setiap harinya sang putri selalu menutup wajahnya dengan penutup. Dalam kerajaan tersebut, tinggal pula seorang juru masak yang sangat terkenal dengan masakannya yang sangat enak dan lezat. Suatu hari, juru masak tersebut sangat penasaran untuk melihat kecantikan wajah Sang Putri tersebut. Si juru masak pun berpikir keras untuk menciptakan sebuah makanan yang sangat aneh caranya untuk di hidangkan agar mampu melihat wajah Sang Putri. Setelah lama mengolah makanan tersebut, si juru masak mulai memperkenalkan makanan temuannya itu kepada semua penghuni Istana. Si juru masak ternyata menghidangkan makanan sayuran panjang ya...

avatar
Dhika
Gambar Entri
Ebatan
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

sumber gambar: http://assets.sajiansedap.com/media/article_image/cover/large/22153-ebatan.jpg Bahan-bahan: Lawar Daging 250 gram daging cincang Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit 1 potong terasi 1 buah tomat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula Sayuran Rebus: 1/2 buah kelapa sedang ukuran besar, tidak dikupas, bakar lalu parut kasar, kukus 100 gram nangka muda, potong-potong, rebus 5 buah terong hijau kecil, potong-potong, (mentah) 50 gram daun turi, rebus/bisa diganti daun katuk 6 buah kecipir, potong-potong, rebus 1 buah belimbing, potong kecil-kecil 250 ml santan kenal ( dari 1 butir kelapa) Bumbu Baleq (haluskan): 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai hitam (cabai keriting dibakar sampai kehitaman) 3 buah cabai rawit...

avatar
Maharani
Gambar Entri
Poteng Jaje Tujak
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Poteng Jaje Tujak adalah salah satu makanan khas daerah Lombok. Poteng Jaje Tujak dalam bahasa Indonesia berarti Tape Jajan Tumbuk. Poteng Jaje Tujak ini terdiri dari 2 makanan yakni "poteng" atau "tapai" dan "jaje tujak" atau di Jawa sering disebut "tetel". Makanan ini sering disajikan seminggu setelah Lebaran atau pada Hari Raya Ketupat. Bahan Poteng: 1 kg beras ketan putih 800 ml air 1/4 bagian ragi tape Secukupnya daun Saga (diambil air perasannya) Secukupnya gula pasir secukupnya (sesuai selera) Secukupnya pisang untuk membungkus Bahan Jaje Tujak: 1 kg beras ketan putih 50 gram beras ketan hitam 1 butir kelapa diparut + garam secukupnya (kukus) Cara membuat Poteng: 1. Beras ketan putih direndam dalam air 2 liter air selama semalam. Tiriskan. 2. Beras ketan putih dikukus hingga mengeluarkan uap yang banyak, siram dengan 800 ml air saga, kemudian dikukus lagi 15 menit , angkat dan biarkan dingin. 3. Ambil setengah bagian beras ketan putih dan taruh dalam wadah kemudia...

avatar
Dhika