Entri Terkait
Tumis Santan Ganemu - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Cara membuat masakan Tumis Ganemu, resep : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ikan asin jambal. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan bunga melinjo dan daun melinjo. Masak sampai matang. Untuk 4 porsi Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Tumis Ganemu diatas adalah sebagai berikut : 50 gram bunga melinjo 50 gram daun melinjo 75 gram ikan asin jambal, diseduh, dipotong-potong 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk resepmis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1/2 sendok teh terasi goreng Tumis ganemu adalah masakan derah asal Ternate. Garesep sendiri adalah nama lain dari daun melinjo. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Mal...
adhaagary
Garu Belanga - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan Bahan untuk 5 - 6 Porsi 500 gram daging sapi sengkel, dipotong kubus 3 cm 4 cm kayu manis 4 sendok makan Kecap Manis (kalau ada Bango) 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabe merah biasa 1 sendok teh ketumbar, disangrai 1/4 sendoh teh jintan Cara Memasak Garu Belanga Mula mula tumis bumbu halus dan kayu manis sampai harum. Kemudain masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Selanjutnya masukkan Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai air keluar. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai daging empuk. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 ...
adhaagary
Boboto Ayam - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram kenari kupas, goreng hingga kering 100 gram bawang merah, goreng hingga kering 2 potong ampela ayam, rebus, iris kecil-kecil 2 potong hati ayam, rebus, iris kecil-kecil 200 gram daging ayam cincang 7 kuning telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt merica bubuk 2 sdt garam 30 daun cera (minta) daun pisang untuk pembungkus Cara Membuat: Gerus kenari dan bawang merah kasar-kasar. Campur dengan ampela, hati, ayam cincang, dan kuning telur, aduk. Masukkan santan, merica, garam, dan daun mint. Bungkus kurleb 2 sdm adonan dengan daun pisang, sematkan. Kukuskan hingga masak (kurleb 20 menit). Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : http://kaliskukis.com/boboto-ikan-khas-ternate/
adhaagary
Ketupat Pandan - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : - 20 lembar daun pandan besar dibuang durinya - 500 gram beras dicuci bersih - 1 sendok teh garam - 5 liter air Intruksi : Aduk beras dan garam. Sisihkan. Ambil selembar daun pandan besar, belah memanjang menjadi 2 bagiandengan panjang 70 cm. Lipat salah satu ujungnya ke dalam hingga sisinyamenjadi miring. Buka lipatan itu. Kini bentuk segitiga sama kaki dengan garis bekas lipatan tadi sebagai salah satu kakinya. Lipat segitiga sama kaki lagi dengan menggunakan sudut segitiga kanan bawah sebagai puncaknya. Bentuk lagi segitiga dengan menggunakan sudut kanan bawah sebagaipuncak, begitu seterusnya hingga sampai di ujung daun pandan. Bentuksegitiga ini hanya untuk membentuk pola garis. Jadi, buka lagi. Bentuk segilima, mengikuti garis yang terbentuk tadi. Lilit sisa daun pandan menutupi lubang. Rebus dalam air mendidih...
adhaagary
Semur Tuna Ternate - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram daging ikan tuna segar, potong jadi epat, tipis dan melebar 500 gram talas, kupas, kukus, haluskan 400 ml air untuk kaldu 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu: 2 sdm irisan bawang merah 1 sdm bawang putih cincang 2 sdm cabai merah kering, potong ukuran 2 cm 5 butir cengkeh 1 sdt lada halus 1 sdt pala halus 1 sdt garam halus 3 sdm kecap manis Cara Membuat: 1. Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan dalam. Tumis semua bumbu (kecuali kecap) hingga keluar aroma. 2. Masukkan ikan tuna, tumis dalam bumbu hingga ikan setengah matang (berubah warna). 3. Tuangi air dan kecap, kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah nampak agak menyusut, angkat. 4. Siapkan mangkuk, letakkan semur tuna disertai talas halus yang ditim. Hidangkan selagi hangat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utar...
adhaagary
Terong Santan - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah terung ungu 1 liter air 1 sdt garam, atau secukupnya 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sdt terasi 2 buah tomat merah 300 ml santan 1/2 sdt garam, atau secukupnya sebatang daun bawang, diiris tipis serong, untuk taburan Cara Membuat: 1. Terong dicuci kemudian dibelah dua memanjang jangan sampai putus. Rendam dalam air dan garam agar tidak menghitam. 2. Panaskan minyak goreng dan goreng terong hingga berwarna kecokelatan sambil dibalik-balik. Angkat dan tiriskan. 3. Bawang merah dan bawang putih diiris halus. Cabai merah dan terasi dihaluskan. Tomat merah diiris serasi. 4. Hangatkan 2 sdm minyak bekas menggoreng terong dan tumis bumbu hingga harum. Tuangkan santan ke dalamnya dan bumbui dengan garam, didihkanlah dan masak hingga santan agak mengental. Setelah itu masukkan terong. Teruskan memasak hingg amatang. Angkat. Jika akan menyajikan taburi dengan irisan d...
adhaagary
Kuah Asam Ubi (Batata) - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh batata (ubi jalar) 1 ekor ikan cakalang ukuran kecil (bisa ganti ikan lain) 1 liter air 3 bh belimbing wuluh 2 bh jeruk nipis 1 bh batang bawang, iris 1 ikat kemangi ambil daunnya 1 batang sereh, geprek 1 ruas lengkuas, geprek 6 bh cabe rawit utuh 3 bh tomat uk kecil, potong2 Minyak goreng utk menumis Sedikit garam ðŸ'•ðŸ'• Bumbu halus ðŸ'‡ðŸÂ»...
adhaagary
Teh Kayu Manis dengan Lemon - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Resep teh kayu manis yang pertama ini cukup istimewa sebab merupakan perpaduan asam dam manis. Efek menyegarkan tubuhnya akan membuat Anda ketagihan. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berupa: Air bersih sebanyak 3 gelas. Kayu manis batang sebesar 1 ruas ibu jari. Buah lemon sebanyak 1 buah. Madu sebanyak 3 sendok makan. Adapun cara membuat teh kayu manis dengan lemon ini sebagai berikut: Pertama, panaskan air bersih hingga mendidih kemudian masukkan ke dalam sebuah cawan. Tambahkan ke dalamnya sebatang kayu manis yang telah disiapkan tadi, diamkan kurang lebih 5 menit. Selanjutnya, potong buah lemon dan peras airnya, tambahkan ke dalam teh kayu manis. Diamkan selama 2 menit. Kemudian aduk rata dan tunggu hingga panasnya berkurang baru kemudian masukkan madu ke dalamnya dan kembali aduk. Teh kayu manis Anda siap dinikmati. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gama...
adhaagary
Teh Kayu Manis dengan Jahe - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Untuk teh kayu manis dengan jahe, siapkan bahan-bahan berikut ini: Air bersih sebanyak 450 ml. Jahe sebanyak 1 ruas, bersihkan dan kemudian memarkan. Gula bubuk sebanyak 2 sendok makan. Kayu manis bubuk sebanyak ½ sendok teh. Teh celup sebanyak 1 kantong. Adapun cara membuat teh kayu manis nikmat dengan jahe ini sebagai berikut: Pertama, rebuslah air bersih bersama denga jahe yang telah dimemarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan teh celup ke dalamnya, diamkan sampai warna teh membaur pad air. Berikutnya, masukkan air teh ke dalam cangkir saji dan masin-masing diberi bubuk kayu manis secukupnya. Tambahkan gula bubuk agar rasanya lebih nikmat. Aduk merata dan sajikan untuk keluarga Anda. Teh kayu manis dengan jahe paling nikmat disajiakan dalam keadaan hangat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara...