Entri Terkait
Sasi
Ritual
Sasi dapat diartikan sebagai larangan untuk mengambil hasil sumber daya alam tertentu sebagai upaya pelestarian demi menjaga mutu dan populasi sumber daya hayati (hewani maupun nabati) alam tersebut, suatu upaya untuk memelihara tata-krama hidup bermasyarakat, termasuk upaya ke arah pemerataan pembagian atau pendapatan dari hasil sumber daya alam sekitar kepada seluruh penduduk setempat. Saat ini, sasi memang lebih cenderung bersifat hukum adat bukan tradisi, sasi digunakan sebagai cara mengambil kebijakan dalam pengambilan hasil laut dan hasil pertanian. Namun, secara umum, sasi berlaku di masayarakat sebagai bentuk etika tradisional. Sasi tidak berhubungan dengan ritus kelahiran, perkawinan, kematian dan pewarisan, melainkan lebih cenderung bersifat tabu dan kewajiban setiap individu dan masyarakat dalam mengelola sumber daya alam yang dimiliki. Sasi merupakan adat khusus yang berlaku hampir di seluruh pulau di Provinsi Maluku (Halmahera, Ternate, Buru, Seram, Ambon, Kep....
Oase
Ikan Kuah Pala Banda
Makanan Minuman
Ikan Kuah Pala Banda ini merupakan kuliner khas dari Kepulauan Banda, Kabupaten Maluku Tengah, Provinsi Maluku . Ikan Kuah Pala Banda ini merupakan salah satu kuliner kebanggaan masyarakat setempat. Bahan dasarnya terbuat dari ikan segar, biasanya menggunakan ikan kakap atau kerapu yang dicampur dengan buah pala sebagai bumbunya. Rasanya cukup unik yakni campuran antara asam dan pedas. Pedas yang dihasilkan bukan berasal dari pedas cabai, namun berasal dari pedas merica dan bumbu rempah lainnya. Sekali mencoba, Anda pasti akan ketagihan. Konon karena rasanya yang sangat istimewa, pada jaman Belanda dulu masakan ini hanya disajikan khusus untuk para petinggi Belanda. Cara membuat makanan ini adalah sebagai berikut : Bahan 1 : 400 gr ikan tongkol/tengiri/kakap ptong bulat dan bersihkan 50 gr air asam 2 sdt garam Bahan 2 :(haluskan) 5 buah bawang merah 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk 4 siung bawang putih 5 buah cabe keriting 1 sdt...
Ziahazkia
Rasa Sayange
Musik dan Lagu
Lagu Daerah Maluku/Ambon "Rasa Sayange" Rasa sayange... rasa sayang sayange... Kulihat dari jauh rasa sayang sayange Rasa sayange... rasa sayang sayange... Kulihat dari jauh rasa sayang sayange Jalan jalan kekota paris Lihat gedung berbaris baris Anak manis jangan menangis Kalau menangis malah meringis Rasa sayange... rasa sayang sayange... Kulihat dari jauh rasa sayang sayange Rasa sayange... rasa sayang sayange... Kulihat dari jauh rasa sayang sayange Sana belang disini belang Anak kucingku yang manis Sana senang disini senang Ayo kita menyanyi lagi Rasa sayange... rasa sayang sayange... Kulihat dari jauh rasa sayang sayange Rasa sayange... rasa sayang sayange... Kulihat dari jauh rasa sayang sayange
Nicky Ria Azizman
Nasi Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup beras ketan 6 cup beras putih 7 gelas santan sedang (1,75 L) hingga 2 L tergantung beras 2 batang serai, digeprek lalu disimpul 3 cm Kunyit, diuleg 3 lembar daun salam 4 sdt garam atau sesuai selera 1 sdm gula atau sesuai selera 3 lembar daun pandan 3 lembar daun jeruk Langkah Campur beras dengan santan dan bumbu hingga rata...
Erni Sondang
Nasi Kuning khas Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6 porsi 1 cup beras ketan 6 cup beras putih 7 gelas santan sedang (1,75 L) hingga 2 L tergantung beras 2 batang serai, digeprek lalu disimpul 3 cm Kunyit, diuleg 3 lembar daun salam 4 sdt garam atau sesuai selera 1 sdm gula atau sesuai selera 3 lembar daun pandan 3 lembar daun jeruk Langkah 90 menit Campur beras dengan santan dan bumbu hingga rata Nanak beras dalam panci kurang lebih setengah jam hingga agak lunak Angkat beras yang setengah matang tsb, campur lagi dengan santan hingga terendam Kukus lagi dalam panci,tunggu hingga matang Sajikan hangat Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413, Facebook: Egen's Warung Sumber: https://cookpad.com/id/resep/915924-nasi-kuning-khas-maluku
hallowulandari
Makan Patita
Ritual
Tradisi makan bersama di Maluku disebut Patita. Makan bersama ala keluarga Maluku ini selain dihadiri oleh anggota keluarga juga bisa dihadiri oleh siapa saja yang datang. Semua anggota keluarga bisa mencicipi semua makanan yang dihidangkan. Makanan yang dihidangkan adalah masakan tradisional Maluku. Seperti nasi kelapa dan nasi kuning. Acara makan bersama seringkali digelar pada saat hari-hari tertentu yang dianggap penting. Salah satu desa yang masih menjaga tradisi makan Patita ini adalah Desa Oma yang terletak di Pulau Haruku Kabupaten Maluku. Ada dua tradisi makan Patita Adat yang diselenggarakan di desa OMa ini. Pertama adalah Patita Marei yaitu para orang tua yang memberi makan anak-anak. Yang kedua adalah anak-anak yang memberi makan pada orang tua. Sumber: http://ayukkitangopi.blogspot.co.id/2017/05/tradisi-makan-bersama-yang-ada-di_25.html
hallowulandari
es sari kacang hijau
Makanan Minuman
Es Sari Kacang Hijau merupakan minuman khas Pontianak yang berbahan dasar kacang hijau kemudian diolah menjadi es. Terdapat perbedaan antara bubur kacang hijau atau es kacang hijau dengan sari kacang hijau. Biasanya es kacang hijau hanya direbus dan diberi gula. Saat membuat sari kacang hijau, kacang hijau yang telah direbus akan diblender hingga halus. Kemudian kacang yang telah halus dicampurkan dengan gula atau susu. Es ini memiliki tekstur yag sangat lembut saat dinikmati. Sangat segar dan menyehatkan. Es Sari Kacang Hijau Khas Pontianak Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 150 gram Kacang Hijau 150 gram Gula Merah, kemudian anda sisir 250 gram Gula Pasir ½ ruas Jahe, kemudian anda kupas kulitnya Garam secukupnya 4 liter Air Es batu Cara Membuat Pertama kacang hijaunya dicuci bersih lalu rendam dengan air hingga pecah kira-kira selama 1 jam. Lalu rebus 2 lite...
fahrizal agdeanto
Pom-pom
Makanan Minuman
Pom-Pom adalah makanan Khas orang maluku terutama orang Dobo.Bahan pembuatan Pom-Pom ini sendiri terbuat dari sagu yang telah di saring dan di ambil sarinya dari batang pohon Sagu,dan proses pembuatan tidak terlalu lama karena setelah di proses menjadi Pom-Pom harus di jemur dulu untuk bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Adapun hasil yang di produksi di Namara adalah " Terasi " yang terbuat dari EBBI atau udang kering di Desa ini juga sampai sekarang ini masih memproduksi " Terasi " dan " Pom-Pom " dan masih menggunakan alat seadanya dan tergantung dari musim juga kalau musim udang belum datang berarti "Terasi" masih belum bisa untuk di produksi.Desa Namara juga tidak hanya meproduksi "Terasi" dan "Pom-Pom" tapi juga memliki laut yang sangat indah dan pantai yang mempunyai pasir putih yang sangat halus. Bisanya Warga Desa Namara menuju dari Kota Dobo menggunakan ketinting atau Speed Boat dan jarak...
Yoki
Lutak-Lutak
Makanan Minuman
Lutak-lutak, nama makanan khas asli evav atau kepulauan Kai masyarakat setempat biasanya menyebut "Nuhu Evav" atau kepulauan Kei, yang satu ini memang belum terdengar umum di seluruh nusantara. Lutak-lutak merupakan campuran antara embal dan kenari atau kacang yang ditumbuk sampai halus di tempat penumbukan yang disebut dengan nama lesung dan anak lesung. Alamat Penjual: Jl. Jend. Sudirman, Langgur, Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara, Maluku Sumber : http://jurnalpengembara.blogspot.co.id/2017/06/menjajaki-pasar-kuliner-tradisional-di-kepulauan-kei-tual-maluku-tenggara.html
