Entri Terkait
Bubur Pulut Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 g (1 cangkir) santan 150 g (2/3 cangkir) beras ketan hitam 120-140 g ( cangkir) gula pasir 1 liter (4 cangkir) air 1 helai daun pandan, ikat simpul ¼ sendok teh garam Cara membuat: Bubur Bersihkan beras dari gabah dan kotoran. Cuci sampai bersih. Rendam selama 3 menit, tiriskan. Tambahkan 1 liter air dan daun pandan. Rebus sampai mendidih. Kecilkan api, masak ketan sampai empuk dan sebagian air menguap. Tunggu sampai 1 jam, jika kering, tambahkan 1 cangkir air. Masukan gula dan masak 10 menit lagi. Angkat. Saus Masak santan dan garam, aduk perlahan sampai mendidih. Angkat. Sisihkan Penyajian Sajikan Bubur ketan dalam mangkuk, lalu tuangn santan diatasnya. Alamat Penjual: Kedai Sarapan Kak Ning Jl. Hasanu...
Agungarke
Pacri Nanas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah nenas (tua atau masak) 6 gelas santan dari 1 buah kelapa 2 sdm gula 4 sendok makan rempah kari Kelapa Parut sangrai yang sudah dihaluskan, dari 1 buah kelapa Secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu Yang Dihaluskan 100 gr cabe kering 10 butir bawang merah 7 kuntum cengkeh 7 siung bawang putih 3 ruas kulit kayu manis 2 ruas kunyit 2 ruas halia 2 biji kapulaga 1 biji buah pala Secukupnya gula merah Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Cara membuat: Nanas dikupas dan dipotong-potong. Rebus sampai lembut, angkat dan tiriskan. tambahkan 2 sdm gula, diamkan untuk beberapa menit. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan gula, rempah kari, aduk rata. Masukkan santan, nenas, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih. Sajikan. https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/05/resep-pacri-nanas-khas-...
Agungarke
Mie Lendir Batam
Makanan Minuman
Mie lendir merupakan hidangan yang memiliki cita rasa yang lezat serta tampilan hidangan yang sangat menarik . Kuliner satu ini tidak hanya terkenal di daerah asalnya Batam, namun juga sangat terkenal dikalangan masyarakat Indonesia akan kelezatannya. Mie lendir sangat mudah dijumpai di Batam, khususnya di daerah pesisir Tanjung Pinang yang memang terkenal sebagai daerah penyedia masakan mie lendir ini. Citarasa yang disuguhkan memang sangat unik dan bikin ketagihan, hal itu karena adanya bahan-bahan yang tidak biasa dalam proses pembuatan mie lendir. Menggunakan kacang tanah sebagai bahan campuran kuah memberikan perpaduan rasa yang unuk, seperti campuran rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie lendir Batam ini, antara lain: Bahan membuat mie lendir 500 grm mie kuning basah, rebus kemudian tiriskan 500 grm ubi jalar, rebus dahulu hingga empuk, kemudian...
Andri77
Sampolet
Makanan Minuman
Gobak sagu atau Lendot / Sampolet merupakan salah satu makanan khas Melayu khususnya di daerah kepulauan Riau. Berikut ini cara memasak Gobak sagu tersebut. Bahan-bahan: 50 gr pakis 50 gr daun melinjo 150 gr kangkung 2 sdm udang kering 1 liter air 5 sdm sagu 6 sdm air, untuk melarutkan sagu Bumbu-bumbu: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 1 1/2 sdt garam Cara Membuat: Bersihkan pakis dan daun melinjo, dan petik-petik kangkung Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan udang kering Lalu campurkan dengan 1 liter air dan garam, didihkan. Masukkan pakis dan daun melinjo, masak hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang) Larutkan sagu dengan 6 sdm air, masukkan ke dalam rebusan sayuran, masak sejenak, angkat. Sajikan selagi panas. &...
Nurmaihc
Mie Sagu Goreng
Makanan Minuman
Mie Sagu Goreng, makanan Khas Batam Kepulauan Riau Bahan-bahan 500 gr mie sagu (rendam sebentar dengan air dingin lalu tiriskan) 100 gr touge 1 buah daun bawang, potong-potong 100 gr udang basah secukupnya bakso sapi (bisa diganti sosis, bakso ikan sesuai selera) 2 buah daun seledri, iris 2 btr telur 1 sdt lada bubuk 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap asin 5 sdm kecap manis 1 sdm saos sambel secukupnya garam...
Erni Sondang
Ayam Goreng Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong dada ayam, potong kecil2 2 bonggol bawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur 3 sdm maizena 1 butir telur ayam 2 sdt garam halus 1 sdt gula pasir Bumbu halus : 3 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1/4 merica bulat 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah ...
Erni Sondang
Sop Ikan Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong dada ayam, potong kecil2 2 bonggol bawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur 3 sdm maizena 1 butir telur ayam 2 sdt garam halus 1 sdt gula pasir Bumbu halus : 3 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1/4 merica bulat 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah ...
Erni Sondang
Ayam goreng khas batam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong dada ayam, potong kecil2 2 bonggol bawang putih, geprek tapi tidak sampai hancur 3 sdm maizena 1 butir telur ayam 2 sdt garam halus 1 sdt gula pasir Bumbu halus : 3 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 1/4 merica bulat 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah ...
Hafiz
Otak-Otak Sotong
Makanan Minuman
Otak-otak sotong merupakan salah satu makanan khas Bintan yang berbahan dasar seafood, khususnya sotong. Sotong sering kali disalahtafsirkan sebagai cumi-cumi. Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan pada cumi-cumi lunak. Sotong bisa diolah menjadi beraneka macam makanan layaknya olahan laut lainnya seperti digoreng tepung, ditumis, dibakar, dibuat gulai, dibuat bakso, dibuat kerupuk sotong, dan yang paling populer dan jadi ciri khas pulau bintang adalah dibuat otak-otak sotong. Otak-otak sotong mudah dijumpai di pulau bintan baik dirumah makan atau warung makan maupun dijual langsung di gerobak yang banyak tersebar didekat aktifitas publik, misalnya di pelabuhan speedboat, dipasar atau bahkan disepanjang jalan utama menuju ke kota Tanjung Pinang dari Pantai Trikora atau daerah yang bernama Gesek. Bumbu rempah khas untuk membuat otak...