Entri Terkait
Ayam Pukang
Makanan Minuman
Ayam Pukang adalah masakan tradisional orang-orang Tionghoa. Sajian khas dari ayam ini memang sudah sangat terkenal sekali di kalangan orang Tionghoa yang sudah lama menetap di Indonesia seperti masyarakat Kep. Riau. Bumbunya yang sangat istimewa dan juga disertai dengan aneka rempah yang membuat masakan ayam ini menjadi sangat enak dan gurih. Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian 1 liter santan dari 1 butir kelapa tua 3 buah belimbing wuluh, iris tipis 3 sendok makan minyak goreng 1 batang serai, memarkan Gula merah secukupnya Bumbu Halus 5 siung bawang merah 4 butir kemiri 3 buah cabe merah, buang bijinya 3 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar sangrai Garam secukupnya Cara Membuat Panggang ayam hingga berwarna kuning. Setelah itu pukul-pukul perlahan agar tidak pecah dan empuk. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah d...
Riani Charlina
Suntung Tinta Hitam
Makanan Minuman
Suntung Tinta Hitam merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik. Keunikan tersebut berasal dari tinta sotong atau cumi. Yang dalam bahasa Kepulauan Riau biasa disebut Suntung. Sotong memiliki banyak manfaat bagi tubuh yaitu berfungsi untuk menurunkan darah, menyumbat arteri, serta menurunkan resiko pembekuan darah. Bahan-bahan 500 gr sotong segar 2 sdm air 4 buah cabai hijau, iris serong Minyak goreng secukupnya 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja 4 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, iris tipis 1 batang serai ambil bagian putihnya saja Garam secukupnya Cara Membuat Langkah pertama, bersihkan sotong dengan cara pisahkan cangkangnya namun biarkan tintanya tetap ada. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Lal...
Riani Charlina
Sambal Teri Kacang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Sambal Teri adalah salah satu dari berbagai jenis sambal yang ada di Indonesia, terutama di Kepulauan Riau. Terbuat dari bahan utamanya teri dan kacang. Sambal teri kacang memiliki rasa yang pedas manis, cocok untuk dimakan bersama nasi putih, memiliki daya tahan yang lama. Bahan-bahan: 100 gram ikan teri goreng 50 gram kacang tanah goreng Bumbu yang dihaluskan: 10 buah cabe merah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkuas ,geprek 2 sendok makan air asam jawa Secukupnya garam Secukupnya gula secukupnya 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis Cara Membuat: Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas. Setelah harum, tambahkan air asam Jawa, aduk rata. Matikan api, biarkan hingga dingin. Masukkan ikan teri goreng, kacang tanah goreng, aduk rata. Sajikan bersama nasi putih. Reference: Resep Nusantara (https://rese...
Admin Budaya
Teh Obeng - Batam - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Teh Obeng adalah salah satu minuman menyegarkan khas Batam yang cukup populer. Nama Obeng berasal dari kata ”o“ dan ”beng“, dalam bahasa Tionghoa, kata ”o“ artinya kosong sedangkan kata ”beng“ artinya es. Sekilas, teh obeng mirip dengan es teh manis pada umumnya, yang membedakannya terletak pada teh yang digunakan dalam pembuatannya yang merupakan teh pilihan berkualitas dengan aroma yang khas. Mungkin, banyak masyarakat di Kepri yang tidak mengetahui asal muasal nama 'teh obeng', sebutan minuman untuk es teh manis atau teh manis dingin. Meski belum bisa diakui seratus persen, ada yang percaya sebutan 'teh obeng' berasal dari 'teh apeng'. Dalam bahasa orang Tionghoa di Xi Cia Po, 'o' berarti 'kosong' dan 'peng' berarti es. Dengan demikian, 'teh apeng' berarti 'es teh'. Karena lidah orang Indonesia, yang awalnya disebut teh apeng lama-kelamaan ucapan terse...
Oase
LOMPAT GETAH
Permainan Tradisional
LOMPAT GETAH adalah permainan tradisional menggunakan karet gelah atau getah (bahasa melayu) di jalin menjadi satu kesatuan yang panjang dengan ukuran 3 sampai 4 meter. Tiap daerah memiliki istilah sendiri, seperti di Kepulauan riau dan Riau yaitu yeye atau tali merdeka, sebagain di pulau Jawa menyebutnya lompat karet, dan masih banyak istilah yang disematkan pada permainan tradisional yang satu ini. Memang tidak diketahui sejak kapan permainan ini dimulai di indonesia, ada yang menyebutkan permainan ini berkembang setelah memasuki masa kemerdekaan. Biasanya dimainkan diwaktu senggang oleh anak anak baik perempuan maupun laki laki. Sedangkan tempat bermain tidaklah memerlukan lapangan yang luas, tetapi harus diatas medan tanah yang datar. Kedua pemain yang menjadi pemegang tali perentang tali karet ini dan pemain lawan harus melompatinya satu persatu. Ketinggian karet dimulai dari setinggi mata kaki, lalu naik ke lutut, paha, hingga pinggang. Pada tahap k...
Genta Muhardiansyah
4_Badik Tumbuk Lado
Senjata dan Alat Perang
Badik Tumbuk Lado merupakan senjata tradisional yang berasal dari Kepulauan Riau. Badik sendiri merupakan sebutan untuk senjata tradisional yang dikenal di kalangan masyarakat bugis dan beberapa daerah di Sumatera. Sedangkan, Tumbuk Lada atau Tumbuk Lado (Riau) adalah senjata tradisional masyarakat Melayu dan masyarakat Semenanjung Melayu. Tak heran jika Badik Tumbuk Lado memiliki kemiripan dengan senjata dari daerah di semenanjung melayu lainnya bahkan dengan negara tetangga Malaysia. Kepulauan Riau ditinggali oleh berbagai ras dan etnis. Akan tetapi, mayoritas penduduk asli adalah bangsa melayu. Oleh karena itu, kebudayaan dari daerah Riau ini banyak memiliki kesamaan dengan wilayah yang berpenduduk asli melayu lainnya. Badik Tumbuk Lado adalah sejenis senjata tikam berukuran 27 sampai 29 cm dan lebarnya sekitar 3.5 sampai 4 cm. senjata ini tidak hanya dipakai oleh masyarakat Jambi, dan juga memiliki kesamaan dengan badik Bugis hanya berbeda dalam bentuk dan motif sarung badik...
Sobat Budaya
Pernikahan Adat Kepulauan Riau
Ritual
Ajaran dan syariat agama Islam menjadi bagian yang paling utama termasuk pada upacara sakral helat pernikahan, sehingga disebut Adat Melayu bersendikan Syarak, Syarak bersendikan Kitabullah. Oleh karena itu senarai pernikahan ini memaparkan susur galur adat istiadat pernikahan atau perkawinan masyarakat melayu yang mengarah kepada kepentingan upacara protokoler. Adapun tahapan – tahapan yang dilalui pada upacara adat pernikahan Melayu Riau ini antara lain : A. MERISIK Sebelum zaman kemajuan seperti sekarang ini, pergaulan wanita dengan laki-laki tidaklah terbuka dan satu sama lain. Mereka dibatasi oleh adat dan budaya suku Melayu yang telah mengatur itu semua dan didukung oleh masyarakat sezamannya itu. Sehingga dalam mencari jodoh haruslah melalui para orang tua dan sianak cukup menyampaikan keinginannya kepada kedua orang tua. Jika seorang pemuda merasa tertarik akan seorang gadis, maka ia akan menyampaikan kepada kedua orang tuanya, dang tua tersebut haru...
Oase
Makanan Khas Budaya Cina - Indonesia " Lao Yu Sheng "
Makanan Minuman
Lao Yu Sheng atau yang biasa kita kenal dengan Yu Sheng saja, adalah sebuah masakan khas suku Tionghoa ataupun Hokkien yang sering dihidangkan pada saat hari raya imlek. Biasa Lao Yu Sheng dilakukan oleh para keluarga untuk menjaga hubungan kekerabatan antar keluarga ataupun dalam suatu keluarga sendiri. Orang - orang memiliki cara sendiri dalam memakan Lao Yu Sheng ini, yaitu dengan berdiri dan mengangkat sumpit tinggi - tinggi, kemudian mengaduk Lao Yu Sheng dengan tinggi - tinggi pula sambil meneriakkan kata - kata "Yam Seng" yang artinya Cheers atau Toast, menunjukkan kebahagiaan mereka. Orang - orang percaya bahwa semakin tinggi mengangkat Lao Yu Sheng, maka semakin baik pula keberuntungan yang akan didapat pada tahun yang baru. Lao Yu Sheng sendiri sebenarnya lebih diidentikkan berasal dari suku Hokkien, karena menurut cerita, orang - orang Hokkien pada zaman dahulu pergi menangkap ikan ke laut, dan mereka terkena gelombang yang besar, sehingga tidak keburu pulang saat iml...
OSKM18_16618091_Johansen
Pulau Penyengat
Naskah Kuno dan Prasasti
Pulau Penyengat merupakan sebuah pulau kecil yang terletak beberapa kilometer dari Tanjung Pinang yang merupakan ibu kota dari provinsi Kepulauan Riau. Di dalam pulau tersebut, tidak terdapat transportasi seperti mobil. Hal seperti ini terjadi karena luas dari pulau tersebut hanya beberapa km 2 saja. Meskipun Pulau Penyengat hanyalah pulau kecil, dulu merupakan ibu kota Kerajaan Melayu. Pulau ini menjadi objek wisata bagi banyak masyarakat karena terdapat makam Raja Ali Haji yang dulunya menjadi Raja Kerajaan Melayu. Raja Ali Haji terkenal karena dia lah yang menciptakan / menulis karya sastra yang bernama Gurindam Dua Belas. Karya sastra ini terdiri dari 12 fasal. Karya ini merupakan salah satu karya sastra yang selalu diingat oleh masyarakat - masyarakat di Indonesia. #OSKMITB2018
