Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung ketan 1/2 kg Kelapa 1/2 butir Gula merah 2 ons Air kapur sirih 1 sdm Garam 1 sdm Air 1/2 gelas Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut, tepung dicampur dengan kelapa, diberi air kapur, garam dan air sedikit diaduk samapi rata. 2. Gula merah diiris-iris. 3. Adonan dimasukkan kedalam cetakan rangin sebagian. 4. Diatasnya diberi gula merah, ditutup dengan adonan lagi, dibakar sampai masak dalam cetakan rangin. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1068
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang tolo 1/2 kg Kelapa setengah tua 1 buah Gula merah 1/2 kg Bumbu: Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Biji kacang direndam 1 malam, direbus sampai masak. 2. Kelapa diparut 3. Kelapa parut dan gula diberi air 2 gelas dimasak sampai berminyak. 4. Rebusan kacang dan garam dimasukka, diaduk-aduk sampai kental seperti membuat jenang atau dodol. 5. Dibungkus dengan kertas minyak atau kertas pilus, bentuknya menurut kehendak masing-masing. RM/Toko yang Menyediakan : RM. PUTRI Restoran Indonesia Restoran dengan aneka pilihan menu tradisional Jawa Tengah dari bahan-bahan berkualitas dan halal. Alamat: Jl. Ciranjang No. 21, Kebayoran Baru, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180 Telepon: (021) 7202365 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1066
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung gaplek 1 gls kelapa 1/2 btr gula merah 1 ons garam 1 sdt pandan 1 lbr air kapur 1 sdt daun pisang biting Cara Membuat: 1. Kelapa diparut, dibuat santan kental dan santan encer. 2. Santan encer 11/2 cangkir direbus sampai mendidih. 3. Tepung dicampur dengan air dingin sedikit, dimasukkan dan diberi garam. 4. Setelah agak masak, baru santan kental dan daun pandan dimasukkan, dimasak sambil diaduk. 5. Adonan dibungkusi daun pisang dalamnya diberi gula kemudian dikukus. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 976
Makanan Minuman
Kerupuk Catak merupakan makanan khas Demak yang terbuat dari paru paru ikan segar yang diolah dengan proses alami yang di lakukan oleh nelayan pesisir demak sehingga menghasilkan cita rasa kerupuk khas yang sangat langka dengan rasa yang sangat enak dan gurih tanpa bahan pengawet sangat cocok untuk teman makan anda. Ikan yang dipilih juga tidak sembarangan ikan, ikan yang dipilih harus ikan yang besar untuk menghasilkan paru-paru yang cukup besar untuk dikeringkan. Dan jangan salah, ikan besar yang dipilih juga tidak ikan besar sembarang, ikan besar yang dipilih terutama adalah ikan besar dari jenis Ikan Manyung . Kesegaran ikan yang akan diambil paru-parunya harus terjamin untuk menjaga kualitas paru-paru dan Kerupuk Catak nanti. Proses pembuatan Kerupuk Catak sangat alami. Pengambilan bahan baku (paru-paru) dilakukan dengan bantuan pisau tajam. Proses pengeringan juga tidak menggunakan mesin, tetapi menggunakan bantuan sinar matahari. B...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Lombok merah 1/4 kg Daging 1 ons Ebi 1/2 ons Petai 1 papan Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Kemiri 1/4 ons Laos 1 potong Salam 2 lembar Serei 1 batang Gula merah 1 sdm Garam 1/2 sdm Vetsin 1 bungkus Cara membuatnya: 1. Daging dicincang, ebi direndam air panas, dihaluskan. 2. Petai dikuliti, digoreng 1/2 matang dalam keadaan utuh 3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan serai 4. Semuanya ditumis: pertama lombok merah hingga setengah masak menyusul daging, ebi dan bumbu-bumbu lain lalu diaduk-aduk. 5. Diberi air 1/2 gelas 6. Jika sambal akan diangkat baru petai yang telah digoreng dimasukkan. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 760
Makanan Minuman
Bahan= 1. Pelok 60 biji 2. Kelapa 1 butir 3. Gula putih 1 kg, gula merah 1/4 kg 4. Garam 1 sendok teh Cara Membuat= 1. Pelok dikupas ambil bijinya 2. Pelok dicuci dan diparut, diperas ambil, air perasan dibiarkan semalam 3. Paginya, air dibuang dan diganti dengan yang baru, rendam lagi sampai 3 hari, ambil patinya. 4. Kelapa diparut ambil santan kentalnya 5. Rebus gula dengan sedikit air dan saring 6. Campurkan gula, garam dan santan rebus sampai kemrambut (kemrambut, itu rebusan gula dan santannya sudah bisa ditarik-tarik bisa memanjang seperti rambut) 6. Masukkan pati pelok, masak sampai kalis 7. Angkat, cetak, tunggu dingin dan siap tuk dikonsumsi https://www.facebook.com/1470592036513498/posts/1633026793603354
Makanan Minuman
Bahan-bahan : kacang panjang 1 ikt terong 1 bh. daun melinjo 1 ggm. kelapa 1/2 btr. kaldu 1 gls. Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh. bawang putih 3 siung lombok merah 5 bh. lombok rawit 3 bj. tomat 4 bh. laos 1 pt. salam 2 lbr. gula merah 2 sdt. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. Kacang panjang dipotong-potong sepanjang 2 cm, terong dikupas dan dipotong-potong, daun melinjo dibuang tangkainya. Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Bahan-bahan dihaluskan, kalau sudah laju baru santan dimasukkan, diaduk-aduk supaya tidak pecah. RM/Toko yang Menyediakan : RM Andri Rumah Makan Alamat: Jalan Dampo Awang No. 6B, Tasikagung, Kec. Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah 59215 Telepon: (0295) 691268 Sumber : Buku Mu...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tahu 10 pt Daging 1 ons Telur ayam 2 butir Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Lada putih 1 sdt Daun seledri 1 ikat kecil Gula 1/2 sdm Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: 1. Tahu, bumbu-bumbu dihaluskan, diaduk rata. 2. Daging dicincang, direbus dengan sedikit air sampai 1/2 matang. 3. Daun seledri dipotong kecil-kecil, campurkan dengan daging dan tahu, ditambah telur, diaduk-aduk rata. 4. Dibentuk bulat-bulat sebesar ibu jari kaki. 5. Digoreng sampai kekuning-kuningan. Keterangan: Adakalanya masakan tidak pakai daging. RM/Toko yang Menyediakan : Selera Meneer Restoran Alamat: Bacang 1 No 2 Ahmad Dahlan, Kebayoran Baru, South Jakarta City, Jawa Barat 12130 Telepon: (021) 29055155 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 679
Makanan Minuman
Bahan-bahan kacang panjang 2 ikt. kacang tanah 1/2 ons minyak goreng 1 sdm. labu siam 1 bh. daun melinjo 1/2 ons Bumbu-bumbu : bawang merah 3 bh. bawang putih 1 siung salam 2 lbr. asam 5 mata lombok merah 3 bh. kemiri 6 btr. laos 2 iris gula merah 2 sdt. garam 1 sdm. terasi 1/2 sdt. Cara membuatnya : Air 6 gelas dididihkan. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kemudian dimasukkan ke dalam air yang telah mendidih. Sayuran dibersihkan, dipotong-potong kemudian dimasukkan. Sesudah masak, baru diangkat dari api. RM/Toko yang Menyediakan : Kedai Tantene Restoran Alamat: Jl. Karang Kobar No.5, Sokanegara, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53115 Telepon: 0821-3775-0811 Sumber : Buku Mustika Rasa hlm. 277-278