|
|
|
|
|
|
Sambal Bajak Daging - Banyumas - Jawa Tengah Tanggal 09 Mar 2018 oleh adhaagary . |
Bahan-bahan:
Lombok merah 1/4 kg
Daging 1 ons
Ebi 1/2 ons
Petai 1 papan
Bumbu-bumbu:
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 1/4 ons
Laos 1 potong
Salam 2 lembar
Serei 1 batang
Gula merah 1 sdm
Garam 1/2 sdm
Vetsin 1 bungkus
Cara membuatnya:
1. Daging dicincang, ebi direndam air panas, dihaluskan.
2. Petai dikuliti, digoreng 1/2 matang dalam keadaan utuh
3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan serai
4. Semuanya ditumis: pertama lombok merah hingga setengah masak menyusul daging, ebi dan bumbu-bumbu lain lalu diaduk-aduk.
5. Diberi air 1/2 gelas
6. Jika sambal akan diangkat baru petai yang telah digoreng dimasukkan.
Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 760
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
