Entri Terkait
Ayam Pelalah khas Bali
Makanan Minuman
Ayam Pelalah merupakan salah satu masakan khas daerah Bali yang dimana masakan ini menggunakan bahan dasar ayam yang kemudian daging ayamnya tersebut disuwir-suwirkan dan ditambahkan dengan campuran bumbu halus. Resep Ayam Pelalah ini menjadi salah satu masakan yang cukup populer dikalangan masyarakat karena memang rasa yang dimiliki dari masakan ini cukup berbeda dengan resep masakan bali lainnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam pelalah bali : 2 buah Dada Ayam 1 buah Jeruk Nipis, kemudian anda ambil airnya Bumbu yang dihaluskan : 5 buah Bawang merah 6 siung Bawang Putih 3 cm Kencur 3 cm Lengkuas 3 butir Kemiri 3 cm Kunyit 2 batang Serai, kemudian anda iris halus 1 lembar Daun Salam 4 buah Cabai Rawit 1 sendok the Garam 25 gram Gula Merah Bahan untuk sambal : 5 buah Bawang Merah, kemudian anda iris halus dan goreng kering 5...
fahrizal agdeanto
Sate Lilit Khas Bali
Makanan Minuman
Resep Sate Lilit merupakan salah satu masakan yang paling populer didaerah Bali. Selain rasanya yang khas, masakan ini juga menjadi salah satu masakan favorit bagi wisatawan mancanegara. Nah sate lilit ini sendiri menggunakan bahan utama ikan tenggiri yang dimana rasa dagingnya sangat enak sekali dan empuk. Silahkan anda simak selengkapnya bagaimana cara membuat resep sate lilit ikan yang enak ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate lilit ikan : 500 gram Fillet Ikan Tenggiri 400 gram Udang, kemudian anda buang kulit dan kepalanya 6 sendok makan Santan Kental 75 gram Kelapa setengah tua, kemudian anda parut halus 20 batang Serai, kemudian anda ambil bagian yang keras 15-18 cm untuk tusuk satenya 10 lembar Daun Jeruk, kemudian anda iris halus 3 sendok teh Air Jeruk Limau 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis bumbu 20 potongan kertas alumunium, dengan ukuran 10×10 cm...
fahrizal agdeanto
Bebek Betutu
Makanan Minuman
Resep Masakan Bebek Betutu merupakan salah satu resep masakan yang dibanggakan masyarakat Bali. Resep ini dibuat dari bebek yang dibungkus oleh daun pisang yang bisa membuat masakan bebek ini rasanya sangat enak sekali dan pastinya beda dengan resep lainnya. Anda bisa mencoba resep bebek betutu in didapur anda, silahkan anda simak bahan-bahan yang diperlukan. Bahan Utama Resep Bebek Betutu : – 1 ekor Bebek, kemudian anda bersihkan – 3 sendok makan Minyak Goreng – Daun Pisang untuk membungkus atau bisa juga menggunakan alumunium foil Nah bahan utamanya sudah anda siapkan, sekarang anda siapkan juga bahan-bahan untuk membuat bumbunya. Bahan Bumbu Halus Resep Bebek Betutu : – 10 buah Bawang Merah – 6 buah Bawang Putih – 5 batang serai, kemudian anda iris tipis – 5 lembar Daun Jeruk, anda buang tulangnya kemudian anda iris tipis-tipis – 6 butir Kemiri, kemudian disangrai &...
fahrizal agdeanto
Jaja Bendu
Makanan Minuman
Jaja Bendu adalah kue tradisional khas Jembrana, Bali. Kue ini cukup sederhana, hanya dibungkus dengan daun pisang. Namun, Jaja Bendu telah menjadi idola dan selalu ada di acara pernikahan, upacara keagamaan, hingga acara resmi di instansi pemerintahan. Bendu juga kerap dijadikan buah tangan atau oleh-oleh. Jaja bendu dibuat dari tepung ketan yang diisi campuran parutan kelapa dan gula Bali atau biasa disebut unti. Peminatnya yang makin banyak membuat jaja bendu sekarang banyak dijual di pasar tradisional dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp 500 hingga Rp 1.000. Walaupun murah, tetapi rasanya tidak murahan. Bisa ditemui di beberapa tempat penjual seperti pinggir jalan (pedagang kaki lima) serta di beberapa tempat yang lainya. Membuat jaja bendu sangat mudah, siapkan tepung beras ketan dan campur dengan kelapa parut, adon dengan air sampai lembut atau lebih bagus mengggunakan air dari daun kembang sepatu dan garam secukupnya. Kemudian panggang at...
Oase
Jaja Wajik
Makanan Minuman
Jaja Wajik merupakan makanan asli Bali yang rasanya manis. Beraroma sedap, gurih legit, tampilannya berminyak. Resep: Bahan: Ketan sebanyak 800 gram Gula Jawa 250 gram Gula pasir 100 gram Santan 750cc yang diambil dari 1 setengah buah kelapa Garam secukupnya Daun pandan 3 lembar Daun pisan untuk alas Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Rendam ketan selama hampir 1 jam Setelah 1 jam, angkat ketan dan tiriskan. Kukus ketan hingga setengah matang. Rebus gula Jawa atau gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan secara bersamaan hingga mendidih Masukkan ketan ke dalam adonan tadi, aduk sampai ketan matang dan santan hingga mengering, setelah itu angkat. Lapisi wadah berupa tampah atau loyang menggunakan daun pisang, olesi daun dengan minyak. Tuang adonan yang sudah siap tadi ke dalam wadah, ratakan sembari tekan adonan agar menjadi padat Tunggu hingga adon...
Oase
Bubuh Sagu
Makanan Minuman
Bubuh Sagu merupakan makanan khas Bali yang rasanya gurih manis. Bahan: Sagu Ambon 250 gram Santan kental 130 ml Garam secukupnya Gula merah 150 gram Air secukupnya Gula pasir secukupnya Daun pandan 1 lembar Cara Membuat: 1. Larutkan sagu ambon ke dalam air secukupnya sampai menjadi lembut lalu sisihkan. 2. Siapkan panci lalu isi dengan air dan tambahkan dengan gula merah, rebus sampai gula larut serta mendidih dan matang. 3. Pada wadah panci lain, isikan dengan santan kental lalu rebus bersama tambahan garam secukupnya sampai mendidih dan matang. 4. Sagu ambon yang sudah lembut selanjutnya dituangkan ke dalam rebusan gula merah. Aduk-aduk sampai tercampur merata. 5. Tambahkan campuran rebusan gula merah dan sagu ambon dengan gula pasir dan daun pandan supaya lebih t...
Oase
Sumping Waluh
Makanan Minuman
Ada jajanan bernama sumping waluh di Bali. Sumping adalah nama kue tradisional olahan tepung beras yang dikukus, sedangkan waluh berarti labu kuning. Labu kuning ini bahan campuran yang menjadi ciri khas. Sumping dibungkus dengan daun pisang. Sumping waluh hanya bisa bertahan satu hari. Sumping waluh bercita rasa manis gula merah dengan aroma waluh yang menyatu. Waluh atau labu kuning dalam sumping sebagian ada juga yang tak ditumbuk halus, tapi diiris kecil-kecil, sehingga masih terasa kuat manis labunya. Sumping waluh paling mudah ditemui di pasar-pasar tradisional. Sumping waluh juga dapat ditemui di warung kecil di pinggiran kota. Di Bali, sumping waluh merupakan salah satu makanan tradisional untuk sarapan. Masyarakat Bali sangat akrab d...
Oase
Lawar Kuwir
Makanan Minuman
Lawar merupakan makanan khas warga Bali yang menjadi menu utama pada setiap sarana upakara (upacara) keagamaan. Jadi, tidak hanya untuk santapan teman nasi saja. Lawar pun bermacam-macam. Ada lawar ayam, lawar babi, lawar kuwir, hingga lawar penyu. Sebelum dilarang dikonsumsi, lawar upakara di Bali memakai penyu. Sekarang, warga memakai daging kuwir atau daging babi. Katanya, lebih enak lawar kuwir atau lawar babi ketimbang lawar daging ayam. Bumbunya lebih merasuk. Lawar Kuwir mengandung arti sebagai makanan berbahan daging bebek entok. Nama Lawar Kuwir sendiri terdiri dari dua kata, yaitu kata Lawar dan Kuwir. Kata Lawar berarti campuran daging yang dicampur dengan berbagai macam sayuran, sedangkan Kuwir jika dilihat dari Bahasa Bali, berarti daging entok. Lawar Kuwir ini bercita rasa pedas. Meramu lawar tidak mudah dan tidak sembarang orang...
Oase
Tipat Blayag
Makanan Minuman
Tipat Blayag diciptakan oleh pendahulu di Desa Pengelatan, Kecamatan Buleleng. Untuk menjangkau desa ini, bisa ditempuh dengan perjalanan darat sekitar delapan kilometer dari arah kota Singaraja. Di desa ini, resep Tipat Blayag yang kini terkenal di seluruh Buleleng dan bahkan ke luar daerah itu tetap dijaga kelestariannya. Ibu-ibu rumah tangga pun menjadikan resep Tipat Blayag yang tidak ada di daerah lainnya itu sebagai usaha untuk menopang ekonomi keluarga. Bahkan, Tipat Blayag kini mulai dilirik untuk hidangan di ajang pesta resepsi perkawinan maupun pada acara yang digelar instansi pemerintah maupun swasta. Blayag adalah ketupat alias lontong yang dibungkus dengan janur. Dipakainya janur sebagai pembungkusnya karena memang kondisi geografi Bali Utara yang agak kering dan berpantai menyebabkan pohon kelapa mendominasi. Blayag rasanya sangat...