Entri Terkait
Es Ketan Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Beras ketan hitam 300 gram Ketan putih 200 gram Gula merah 250 gram, iris halus Air 2 liter Daun pandan 2 lembar Bahan untuk saus santan : Santan siap pakai 250 ml Garam 1 ½ sendok teh Daun pandan 1 lembar Bahan pelengkap : Es batu Tips membuat saus santan es ketan hitam : Semua bahan untuk membuat saus ketan anda campurkan kedalam wadah atau panci, lalu masak dengan api yang kecil, aduk sampai bahannya mendidih, tambahkan sedikit air juga. Angkat dan sisihkan saus santan Tips membuat bubur ketan hitam : Masukan air kedalam panci 1 ½ liter, daun panas dan rebus hingga mendidih dengan memakai api yang kecil. Tambahkan beras ketan dan masak hingga matang dan lunak. Tambahkan gula merah, garam aduk hingga merata. Gula pasir masukan apabila bubur ketan belum terasa manis. Bubur ketan hitam siap di sajikan dengan saus santan. Sediakan mang...
hallowulandari
Kue Rangi
Makanan Minuman
Kue rangi, atau juga disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil. Kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. Agar berbau harum dan menggugah selera, gula cair kental ini adakalanya dicampuri dengan potongan nangka, nanas atau durian. Kue rangi rasanya gurih dan beraroma wangi karena dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bahan bakar kayu. Cetakan kue rangi mirip dengan cetakan kue pancong atau bandros tetapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakan cetakan kue, jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya. RESEP MEMBUAT KUE RANGI Bahan-bahan : 400 gr tepung sagu 200 gr parutan kelapa, usahakan agak kasar texture nya 1 sdt garam halus 125 ml air putih Bahan saus gula : 150 gr gul...
Dynanurf
Nasi Bukhari
Makanan Minuman
Nasi bukhari secara umum terlihat seperti nasi dari Timur tengah (Arab). Nasi Bukhari memiliki rasa yang rempah-rempah. Nasi bukhari ini juga banyak mengandung protein. Anda tertarik untuk menikmati lezatnya nasi bukhari khas jakarta ini?. Tenang saja, anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Jakarta . Karena resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat nasi bukhari khas jakarta khusus untuk anda. Anda juga bis memodifikasi resep nasi bukhari khas jakarta ini sesuai selera anda, tapi ada baiknya anda mengikuti resep nasi bukhari yang saya berikan terlebih dahulu. Bahan nasi bukhari: 1 ekor ayam ~ potong 8 dan bersihkan 1 kg beras basmathi ~ basuh dan toskan 3 sb rempah kurma + 1 sb sos tomato - bancuhkan 2 biji buah tomato ~ belah 4 1 liter air 1/2 cawan susu cair/yogurt 1 pokokdaun ketumbar~ potong pendek 4 sb...
Ivo
Pelas Udang Jakarta
Makanan Minuman
Cara Membuat Pelas Udang Khas Jakarta Cara _ Membuat _ Pelas _ Udang _ Khas _ Jakarta Pelas Udang adalah salah satu masakan khas Betawi, Jakarta. Terbuat dari Kelapa yang dicampur dengan udang dan bumbu-bumbu lainnya. Biasa dimakan bersama nasi putih. Bahan-bahan _ : 300 _ gram _ udang _ kupas, _ dicincang 1/4 _ butir _ kelapa _ setengah _ tua _ parut _ kasar 1 _ sendok _ teh _ garam 1/2 _ sendok _ teh _ gula _ pasir 1/2 _ sendok _ teh _ asam _ jawa daun _ pisang _ untuk _ membungkus Bumbu _ yang _ Dih alus kan _ : 2 _ buah _ cabai _ merah _ besar 1/2 _ sendok _ teh _ ketumbar 3 _ lembar _ daun _ jeruk ...
Ivo
AYAM KREBEK
Makanan Minuman
Ayam Krebek merupakan makanan khas dari Betawi. Masakan yang satu ini kaya akan bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, sereh, jahe dan daun salam. Gurihnya ayam kampung dipadu dengan berbagai macam bumbu rempah, membuat terasa nikmat. Masakan ini juga minim penggunaan minyak goreng karena cara memasak ayam tersebut dengan diungkep. Enak dan sehat. Berikut adalah cara pembuatan ayam krebek. bahan-bahan yang diperlukan : 1 Ekor Ayam Kampung potong kecil-kecil Bumbu yang dihaluskan : 100 buah Cabai Rawit Merah (bisa disesuaikan level pedasnya) 15 Siung Bawang Merah 8 Siung Bawang Putih 2 butir Kemiri 4 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkoas 1 sdt ketumbar 1 sdt lada secukupnya garam bumbu yg utuh : 5 lembar Daun Salam 5 lembar Batang Sereh di geprek 7 siung bawang putih diiris secukupnya air asem jawa Buat cuci ayam : 3 butir jeruk nipi...
Mega Arsita Theresia
Kue Bugis Betawi
Makanan Minuman
Kue ini merupakan kue yang harus ada dalam setiap hantaran pengantin di acara pernikahan yang menggunakan adat Betawi. Kue bugis Betawi sebenarnya mirip dengan kue yang ada di Sumatera maupun Jawa, hanya cara membungkusnya saja yang berbeda. RM/Toko yang Menyediakan: Kue Betawi Cake Shop Address: Jl. Angsana Raya, RT.10/RW.4, Pejaten Tim., Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12510 Phone: 0896-3752-0024 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Es Kolang-Kaling
Makanan Minuman
Minuman Betawi ini berbahan dasar kolang-kaling yang sering dijadikan asinan. Rasanya manis dan menyegarkan. Es kolang-kaling cocok diminum di siang hari yang terik sembari beristirahat. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Ketupat Sayur Jakarta
Makanan Minuman
Makanan pokok khas Betawi ini biasanya dijadikan menu sarapan. Satu porsi lontong atau ketupat sayur berisi irisan ketupat atau lontong, kacang kedelai, kerupuk atau emping, ditambah dengan siraman santan gurih dan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan: Ketupat Sayur Haji Mahmud Indonesian Restaurant Address: Jl. Raya Kby. Lama No.35, RT.2/RW.13, Grogol Utara, Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210 Phone: (021) 5327146 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Ketoprak Betawi
Makanan Minuman
Ketoprak dibuat dari ketupat yang dicampur dengan tauge, bihun, dan tahu. Kelezatan ketoprak betawi semakin terasa setelah disiram dengan sambal kacang dan ditambah kerupuk. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/