Entri Terkait
Kepiting Masak Santan
Makanan Minuman
Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=nc4G5WMQmnI
Yoki
Kepiting Goreng Timika
Makanan Minuman
Perkampungan suku Kamoro yang letaknya sekitar 12 Km dari kota Mimika Timika Papua, masyarakatnya yang hidup sederhana ternyata menyimpan kekayaan wisata kuliner yang beraneka ragam. Suku Kamoro yang tinggal dipesisir dan dikelilingi rawa-rawa banyak menghasilkan aneka kuliner yang menggiurkan lidah kita. Salah satunya adalah kepiting raksasa dan masyarakat setempat menamainya Karaka. Masyarakat setempat banyak membudidayakan secara alami Karaka tersebut kemudian dijual ke kota Mimika. Karaka tersebut dibungkus dengan daun pisang kemudian dibawa ke kota Mimika dengan berjalan kaki hingga sampai ke rumah makan seafood di kota Mimika. Karaka dihidangkan dengan cara rebus atau bakar lalu disiram dengan saus ala masyarakat setempat dengan berbagai rempah-rempah yang ada di daerah tersebut. Rasa boleh diadu, tidak kalah dengan rumah makan yang terkenal seafoodnya di Jakarta. Berat Karaka bisa mencapai satu kilogram setiap ekornya. Bisa kita bayangkan, c...
Yoki
Kopi Senang Papua Barat
Makanan Minuman
Ada yang menarik dari Sorong, Papua Barat. Di sana, ada kopi yang bernama cukup unik yaitu Kopi Senang. Perusahaan sekaligus kedai Kopi Senang sendiri berada di Km 8, Kota Sorong, Papua Barat dimana telah memproduksi sedikitnya 5.000 bungkus kopi tiap hari. Kopi jenis robusta dan torabika dengan produksi sebesar itu didistribusikan di Papua dan Papua Barat dengan harga bervariasi. Selain itu kopi khas dari Sorong ini sangat banyak orang menyukainya.karena selain rasa yang enak juga ternyata bahan yang terkandung di dalamnya alami. Dan kopi ini menjadi bagian dari hal yang tidak boleh dilupakan saat berada di daerah Sorong,dan juga kopi ini sudah menjadi banyak incaran apra wisatawan juga.
Megaarsitath
Kopi Cendrawasih Yapen
Makanan Minuman
Tak kalah dari daerah sorong papua barat. Ternyata terdapat kopi yang tak kalah nikmat. Yaitu kopi cendrawasi yupen yang berasal dari daerah Yupen,Papua. Kopi ini tak kalah istimewa dengan yang lain karena memiliki dua alasan ,yakni : karena kopi yapen ini di olah secara tradisional di Yapen, tepatnya di desa Ambai Diru karena cara menggoreng biji kopinya yang setengah matang, sehingga masih meninggalkan aroma legit seperti rempah sehingga ketika diseduh wanginya seperti wangi kopi capucino. kopi yapen ini mudah ditemui di toko-toko serba ada di Kota Serui. Setengah kilogram seharga sepuluh ribu rupiah. Sumber : https://www.kaskus.co.id/thread/000000000000000016600420/kopi---kopi-asal-papua/
Megaarsitath
Kopi Baliem
Makanan Minuman
Kopi Baliem ini adalah kopi papua jenis arabika. Seperti khasnya arabika, karakter rebusannya asam, agak beda dengan karakter rebusan kopi robusta yang lebih pahit. Tidak terlalu pahit karena memang arabika memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibanding robusta. Rasa seduhannya asem semriwing agak pahit dengan aroma yang harum seperti wangi tanah bercampur kayu lapuk terkena hujan. kopi Baliem ini sudah mulai dikenal oleh penikmat kopi dari amerika dan eropa. Bahkan, konon kabarnya, Kopi Baliem ini sudah siap dipasarkan sebagai salah satu varian menu dari raksasa warung kopi Starbuck. Sumber : http://kopipapua.biz/profil-kopi-papua/kopi-kopi-papua.html
Megaarsitath
Ikan Asin Tenggiri Ombak Sarmi
Makanan Minuman
Rasanya tidak lengkap jika tidak berkunjung ke ombak Sarmi kabupaten Sarmi,Papua jika tidak membawa oleh-oleh berupa ikan asin tenggiri. Sebab makanan ini merupakan produk olahan asli dari masyarakat di kabupaten Sarmi. Biasanya penjual pantai akan menggantung ikan asin tersebut jika dijual,namun setelah diberi pelatihan pengemasan ikan ,ikan asin tidak digantung lagi tapi dikemas dalam plastik khusus. Harga per kilogram berkisar Rp 10.000. Di Sarmi pengolahan ikan asin masih dengan cara tradisional yaitu mengandalkan pengeringan dengan bantuan sinar matahari. Rasa ikan asin tenggiri sarm ini berbeda dengan ikan asin yang lain. Jika sudah diolah siap santap rasanya enak,gurih,tidak terlalu asin,dagingnya tebal dan memiliki aroma khas Sumber : https://kabarpapua.co/ikan-asin-tenggiri-oleh-oleh-khas-sarmi/
Megaarsitath
Nota
Makanan Minuman
Salah satu makanan pokok yang ada di kabupten Deiyai adalah Ubi jalar atau biasa disebut dengan Nota dalam bahasa Suku Mee. Ubi Jalar sebagai makanan pokok. Makanan khas ini, merupakan salah satu kuliner. Dimana Ubi Jalar bisa di manfaatkan sebagai salah satu kebutuhan pokok dalam BARAPEN atau bakar batu. Ubi jalar ini bisa disantap juga dengan lauk pauk. Lauk Pauknya ikan dan hasil buruan serta hewan peliharaan yang bisa kita dapatkan sekitar lingkungan kabupaten Deiyai. Dengan lauk pauk yang cukup tersedia, makanan kuliner khas lokal menjadi tren di tengah masyarakat. Ubi jalar dan lauk pauk di masak secara tradisional dengan tata cara yang berbeda. Sebagai pengunjung dapat menyaksikan langsung apa yang masyarakat suku Mee lakukan terutama mengenai tata cara masakan kuliner. Dimana adanya berbagai cara yang bisa ditemukan dan juga, secara langsung dapat belajar bersama masyarakat setempat. Ubi jalar ini sebagai makanan pokok sehari-hari den...
Dignaay
Carabak
Makanan Minuman
Carabak Carabak berupa gorengan yang kemudian disiram saus kacang berbumbu. Sumber http://fransinawally.blogspot.co.id/2016/03/makanan-khas-jayapura.html http://beautynesia.id/2540
Dignaay
Udang Selingkuh - Wamena - Papua
Makanan Minuman
Udang ini sangat popular di daerah Wamena. Biasanya udang selingkuh ini digoreng, direbus, atau bisa juga dibakar. Bisa disesuaikan dengan selera. Disebut udang selingkuh karena bentuk udang ini capitnya mirip dengan kepiting. Bahan-bahan untuk membuat resep udang selingkuh asam manis : · Udang Selingkuh (anda juga bisa mencobanya dengan jenis udang lain), kemudian anda bersihkan · Minyak Goreng atau Margarin secukupnya, guna untuk menumis Bumbu udang asam manis khas papua : · Garam secukupnya · Gula secukupnya · Penyedap rasa, secukupnya · Saus Bangkok (opsional bila suka) · &nb...