Entri Terkait
Kepiting Tumis Asam khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 kg Kepiting 1/2 ons cabai merah 1 ons bawang merah 1/2 ons bawang putih 1 sendok makan merica 12 biji cabe rawit 1 ruas jari jahe telunjuk kunyit sepanjang 2 tangkai daun temuru (daun koja) 10 biji asam sunti 4 sendok makan minyak 1 gelas air secukupnya garam Cara Membuat Rebus air, setelah mendidih masukan kepiting, tunggu sampai warna kepiting memerah. Buang air, kupas kepiting. Ambil bagian dada, dipotong menjadi dua atau empat. Ketok capit kepiting untuk mengambil daging dalam capit kepiting. (Pisahkan di wadah lain) Pisahkan dada kepiting dengan isi daging capit yang sudah dilepas tadi. Lepas seluruh kaki kepiting, buang ujung kaki kepiting yang runcing agar bumbu meresap kedalamnya. Halus kan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit, ketumbar dengan b...
Riani Charlina
Asam Padeh Ikan Patin Tahu Jamur Putih
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram ikan patin segar sesuai selera tahu 2 ons jamur putih 1,5 ons cabe merah 8 biji bawang merah 2 biji bawang putih 1 jempol lengkuas dan jahe 3 cm kunyit 3 batang sereh daun salam, daun kunyit, daun jeruk 4 butir asam jawa Cara Membuat Cuci bersih ikan patin, potong sesuai selera. Tiriskan Potong tahu menjadi 4 bagian. Bersihkan lalu tiriskan Haluskan cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis hingha harum bersama daun kunyit, daun jeruk dan sereh (jangan lupa serehnya di geprek dulu) Setelah bumbu harum, masukkan air kira- kira 2 gelas kecil. Masukkan ke 4 asam jawa. Aduk, jangan lupa dikasih garam :) Masukkan ikan dan tahu ke dalam masakkan. 5 menit kemudian masukkan jamur putih. Aduk hingga ikan mateng. Lalu tiriskan. Hidangan siap dinikmati &nbs...
Riani Charlina
Keumamah Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram keumamah 10 cabe merah 5 cabe hijau 3 siung bawang merah 10 buah asam sunti Cara Membuat Iris keumamah menjadi tipis-tipis. Karena kalau terlalu besar akan keras dan susah lunak saat dimasak. Rendam keumamah selama 15-30 menit jika dirasa sudah lunak Untuk bumbu : Bawang merah, cabe hijau, cabe merah, dan asam sunti dihaluskan Tambahkan minyak secukupnya dan tumis bumbu pada langkah 4. Setelah 15 menit dan bumbu sudah setengah masak, masukkan keumamah Masak hingga kering. Jika ingin ada kuah, tambahkan air. Tidak perlu garam karena sudah ada asam sunti. Jika masih ingin menambah garam, sedikit saja. Jika dirasa terlalu asam, tambahkan air. (sesuaikan dg selera) Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 sumber: https://coo...
Riani Charlina
Roti Jala Wortel Kuah Kari Ayam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Roti jala 3 gelas tepung terigu 3 gelas air 1/2 gelas minyak 1 btr telur Sedikit garam Perwarna makanan (orange,hijau) Kuah kari 200 g ayam cincang /campur ma tulang2 dikit lebih enak 2 buah kentang /potong dadu 5 siung bawang merah /hiris 4 siung bawang putih /hiris 3 cm jahe diblender halus ma 4siung bawang putih 1 buah tomat / dibelah 4 1 ktk santan kara 2 biji cengkeh, kayu manis, kapulaga,bunga lawang 2 sdm bubuk kari instan 2 sdm cabe giling 2 tangkai daun kari (bisa skip) Cara Membuat Cara buat roti jala. Kocok telur campurkan semua bahan. Bagi 2 bagian satu beri warna orange satu lagi warna hijau Masukkan dlm botol yg sudah beri lubang tiga/cetakan roti jala Panaskan teflon buat adunan seperti difoto Untuk kuah kari tumis ba...
Riani Charlina
Kuah Lemak Teri Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ons teri aceh(kareng) 1 buah kelapa dijadikan santan 1 ons cabe hijau di belah 2 4 siung bawang merah di cincang kasar 1 tangkai daun kari 1 batang serei digeprek 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 3 buah kentang belah 4 secukupnya garam Cara Membuat Campur semua bahan di dalam panci atau wajan kemudian masak dengan api sedang jangan lupa untuk terus di aduk perlahan agar santan tidak pecah Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 sumber: https://cookpad.com/id/resep/496879-kuah-lemak-teri-aceh
Riani Charlina
Dencis Masak Pliek U
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr dencis (uk.Kecil) 2 btg serai (iris halus) Segenggam daun jeruk muda (iris halus) 13 bh cabe hijau (belah 2 bagian) Santan dari 1/2 btr kelapa Secukupnya garam, penyedap Bumbu Halus 20 bh cabe rawit 6 bh cabe merah 4 siung bwg merah & bwg putih 1 ruas jari kunyit,jahe 1 sdt biji ketumbar 80 gr pliek-u (blender asing saring sambil diaduk biar gak berampas) Cara Membuat Bersihkan ikan dan cuci,lumuri dg garam dan jeruk nipis. Siapkan wajan masukkan ikan,bumbu di blender,pliek-u,dan bumbu iris. Kemudian masukkan santan sampai batas ikan tenggelam aduk merata. Hidupkan kompor lalu masak sampai kuah mendidih aduk2 agar santannya tdk pecah,tambahkan garam,penyedap cicipi.Masak sampai kuah menyusut dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/562884-d...
Riani Charlina
Nasi Gurih Ikan Keumamah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan untuk nasi gurih 1 cup beras 1 cup air 1 cup santan kekentalan sedang 6 siung bawang merah 1 cm ruas jahe 1 buah serai 2 lembar daun pandan secukupnya Garam Bahan ikan keumamah 500 gr ikan tongkol (siangi ikan dengan membersihkan sisi putih ikan karena ikan akan terasa amis bila sisi putihnya tidak di bersihkan) lumuri garam n jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit bumbu halus 7 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm ruas jahe 1 sdm ketumbar 1 ruas kunyit 8 buah asam sunti 7 buah cabe rawit 4 buah cabe merah 3 sdm minyak goreng untuk menumis 3 siung bawang merah cincang Secukupnya air, garam dan gula 7 helai daun kari Pelengkap sambal, bawang goreng Cara Membuat Kukus ikan sel...
Riani Charlina
Roti Jala Bayam Kuah Kari
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Roti jala: 250 gr tepung terigu 1 ikat bayam, blender dengan susu/air, saring 1 butir telur 1 sdm margarin, lelehkan secukupnya garam 1 bh botol yang dilubangi tutupnya Kuah Kari: 1 1/2 sdm bubuk kari 1/4 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 buah kentang 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya garam secukupnya gula 500 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat Roti Jala: campur seluruh bahan di wadah. Masukkan ke dalam botol yang telah dilubangi tutupnya. Panaskan teflon, tuang adonan dengan membentuk pola jaring. Diamkan hingga matang, gulung adonan sebelum kering. Kuah kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan kentang, air, bubuk kari, garam, dan gula. Masak hingga kentang lunak. Tambahkan larutan maizen...
Riani Charlina
Asam Keueng Aceh Ikan Cirik
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Ikan cirik(dalam bahas aceh) 2 siung bwg putih 1 siung bawang merah 10 buah cabe rawit 4 buah asam sunti 3 btang cabe hijau Sdt merica bubuk 2 lbr daun jeruk 2 buah belimbing sayur secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat Blender bwang putih,bwg merah,rawit,asam sunti,cabe ijo,merca bubuk. Masak sampek 2 mnt, masuk kan ikan,masak sampai ikan mateng, tambahkan gula,garam scukupnya,masukkan cabe ijo patahkan jadi 2,daun jeruk,belimbing sayur dibelah 2, masak hingga 2 mnt.. Siap saji. Alamat & Kontak Penjual: RM Aceh ASIA Jl KH Wahid Hsyim no 73F Medan Medan ( 061 ) 4516573 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1382103-asam-keueng-aceh-ikan-cirik