Entri Terkait
Pindang Domba
Makanan Minuman
Pindang Domba Khas Garut ini terbuat dari daging domba, bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, dan kecap. Bahan tersebut dikombinasikan dengan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, sereh, dan daun salam. Bumbu-bumbu diulek dan ditumis, setelah mendidih daging domba dan gula merah dimasukkan. Aduk hingga matang, pindang domba pun siap disantap. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Ayokwisata.com
Ditanadya
Nasi Batok Kelapa
Makanan Minuman
Sesuai namanya, hidangan nasi ini disajikan di dalam batok kelapa. Terdiri atas campuran beras, kunyit, garam, bawang merah, sereh, pandan, dan daun salam. Kunyit dan sereh diulek bersama garam, kemudian belah batok kelapa dan sisihkan sebagian airnya. Ulekan kunyit dituang ke dalam air kelapa yang masih tersisa di dalam batok, lalu tambahkan bahan-bahan lain seperti daun pandan, daun salam, dan beras; aduk hingga rata. Tuangkan sedikit air kelapa ke dalamnya dan tutup batoknya. Sajian ini dimatangkan dengan cara dibakar di atas arang dan ditutupi kayu bakar. Rasa sajian ini kaya akan cita rasa yang asin, gurih, dan segar sekaligus. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Bolu Sawo Walanda
Makanan Minuman
Sawo Walanda/Sawo Mentega/Alkesa adalah buah sawo yang berasal dari Amerika Selatan dan banyak ditemui di Garut. Buahnya berwarna kuning dan empuk, cocok diolah menjadi selai ataupun kue. Kue Bolu Sawo Walanda ini berbahan dasar sawo, gula, tepung terigu, telur, dan mentega serta diproses dengan cara dikukus. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Buras Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan penyusun buras jengkol adalah beras, jengkol, tempe, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan cabai merah. Proses pembuatan terbagi menjadi dua, yaitu pemasakan beras setengah matang dan pengolahan bumbu-bumbu. Hasil dari kedua proses tersebut dicampur, lalu buras jengkol ini dikemas dalam lipatan daun bambu dan dikukus hingga matang. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Kerang Kijing
Makanan Minuman
Menu Kerang Kijing diproses dengan cara: bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan garam dihaluskan seraya kerang kijing direbus hingga cangkangnya terbuka (matang). Setelah itu, tumis daun bawang, cabe merah dan lengkuas hingga layu, bumbu halus, dan daging kerang kijing. Tambahkan daun kemangi, garam dan air lalu aduk hingga matang. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Molen Baby Fish
Makanan Minuman
Nama Molen Baby Fish diambil dari bahan utama yang berupa ikan-ikan kecil. Ikan kecil yang telah digarami dicampur dengan adonan yang terdiri atas tepung, air, bawang merah, bawang putih. Adonan dipotong kecil-kecil dan dibalutkan ke tubuh ikan lalu digoreng hingga garing. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Pepes Bawal Bumbu Rujak - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram ikan bawal Air jeruk nipis 2 batang serai 2 lembar daun jeruk purut 2 sendok makan minyak goreng Daun pisang BUMBU (dihaluskan): 5 buah cabai rnerah 3 butir kemiri 5 butir bawang merah Garam secukupnya Gula secukupnya 1 sendok makan air asam jawa CARA MEMBUAT PEPES BAWAL BUMBU RUJAK : 1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Dinginkan. 2. Ikan bawal, disiangi, kerat-kerat, lalu lumuri air jeruk nipis. Biarkan sebentar, lalu cuci. 3. Lumuri ikan dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang. https://hobimasak.info/resep-pepes-bawal-bumbu-rujak/
Isni
Keripik Pare (Kiripik Paria)
Makanan Minuman
Pare yang terkenal pahit ini diolah menjadi keripik yang renyah. Tak perlu khawatir mengenai rasanya karena pare direndam dalam air garam selama 4 hari dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain yang memberi sensasi asin dan pedas sebelum digoreng. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Pencak Silat Godot
Seni Pertunjukan
Pencak silat Godot adalah ilmu beladiri khas Karawang. Godot yang berartikan Gerakan Otot Dan Otak, silat Godot sedikit berbeda pada silat umumnya yang mana silat Godot tidak mempunyai jurus mainan atau ibingan, silat godot lebih mengedepankan jurus inti, maka dari itu silat Godot tidak bisa di pertandingkan kalau tidak di haluskan, maka begitu lawan mengangkat tangan untuk memukul detik berikutnya dipastikan lawan akan terjatuh atau terkunci ini akan berakibat fatal apabila tidak di haluskan. Jika sebagian besar ilmu pertahanan diri di tanah Sunda dimainkan dengan tetabuhan, Godot justru tidak menggunakan instrumen musik apapun. Asal mula silat Godot di ciptakan menurut keterangan dari ahli waris silat Godot: Pada saat itu ada seorang pangeran/kesatria yang bernama Pangeran Inggarodautusan dari kerajaan Mataramyang di utus untuk membantu melawan penjajah (Belanda) di daerah Batavia/Jakarta di perjalanan menuju Batavia/Jakarta Pangeran Inggaroda melihat 2 ekor kera yan...