Entri Terkait
Gimbal Udang - Cianjur - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Udang 1/4 kg Telur ayam 2 butir Terigu 5 sdm Minyak kelapa 1/4 botol Bumbu-bumbu: Prei 4 batang Ketumbar 1 sdt Garam 1 sdt Minyak kelapa 1/4 botol Cara membuatnya: 1. Udang dan bawang bakung dibuang kulitnya, dicuci. 2. Udang dipotong kecil-kecil, sedang bawang diiris halus. 3. Udang, prei dan semua bumbu diaduk dengan tepung terigu kemudian baru dituangi dengan air santan hingga rata. 4. Kemudian digoreng sesendok demi sesendok. Keterangan: Gimbal ini bentuknya bundar tapi empuk. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 651
adhaagary
Gepukan Daging - Sukabumi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Daging sapi 1 kg Kelapa 1/2 butir Minyak goreng 1/2 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Bawang putih 2 siung Ketumbar 1 sdm Laos 2 potong Asam 4 mata Gula merah 1 sdm Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Bumbu-bumbu dihaluskan 2. Daging dipotong-potong kira-kira 5x6 cm, diaduk dengan bumbu-bumbu, 3. Dijerangkan diatas wajan sampai keluar airnya. 4. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas, dimasukkan kedalam wajan. 5. Dimasak sampai empuk dan santannya habis. 6. Setelah empuk, daging diangkat dipukul-pukul hingga lebar. 7. Digoreng sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Gepuk Ny. Ong Restoran Menyuguhkan hidangan ayam dan daging gepuk yg terdiri dari beberapa rasa. Tersedia jasa delivery. Alamat: Jl. Boulevard Raya Klp. Gading Blok I4 No.1, RT.1/RW.2, Klp. Gading Tim., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 Telepon: (021) 4525387 Sumb...
adhaagary
Sayur Kacang - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan : kacang merah / kacang gajih 1/2 kg. Bumbu-bumbu : lombok merah 5 bh. daun bawang 5 btg. asam 4 mata gula merah 1 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Kacang merah/kacang gajih dicuci, direbus sampai lunak. Daun bawang, lombok merah, diiris-iris. Setelah kacangnya lunak baru dimasukkan. RM/Toko yang Menyediakan : Kehidupan Tidak Pernah Berakhir Restoran Tempat makan santai ini menyajikan aneka menu vegan dengan sistem prasmanan; tersedia menu paket. Alamat: Jalan Pajajaran No.63, Pasir Kaliki, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40171 Telepon: (022) 4205445 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 295
Fachni
Sambal Kecap Tahu Gejrot - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN YANG DIHALUSKAN : â-º 10 buah cabai rawit. â-º 4 siung bawang putih. â-º 1 sdt garam. â-º 6 sdm Kecap Manis. â-º 1 sdt air jeruk nipis. CARA MEMBUAT SAMBAL KECAP TAHU GEJROT : â-º Campur semua bahan yang dihaluskan, beri kecap manis dan air jeruk nipis, aduk hingga rata. â-º Hidangkan dengan tahu goreng yang ditekan-tekan di atas sambal. https://hobimasak.info/resep-sambal-kecap-tahu-gejrot-jawa-barat/
Isni
Tumis Genjer - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 200 gram genjer, dipotong 4 cm 3 siung bawang putih, diiris tipis 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 buah cabai merah, dipotong serong 2 lembar daun salam 2 buah tomat, dipotong-potong 2 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai 1/2 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT TUMIS GENJER : 1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan tomat sampai harum. 2. Tambahkan ebi. Aduk rata. 3. Masukkan genjer, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai layu. 4. Tuang air. Masak sampai meresap. https://hobimasak.info/resep-tumis-genjer-bandung/
Isni
Nasi Bebengko - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 300 gram beras 800 ml air 50 gram teri medan goreng 50 gram udang kupas, dicincang halus daun pisang untuk membungkus BAHAN SERUNDENG : 50 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh gula pasir BAHAN PELENGKAP : empal daging ikan saluang goreng plecing kangkung CARA MEMBUAT NASI BEBENGKO (BOGOR) : 1. Serundeng: sangrai kelapa parut kasar dan gula pasir sampai kecokelatan. Sisihkan. 2. Didihkan air. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat. 3. Masukkan teri medan, serundeng, dan udang. Aduk rata. 4. Bungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut. Padatkan. 5. Kukus 45 menit sampai matang. 6. Sajikan dengan pelengkap. RM/Toko yang Menyediakan : Gurih 7 Restoran Indonesia Alamat: Jalan Raya Pajajaran No.102, Bantarjati, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16153 Telepon: (0251) 8317889 https://hobimasak.info/resep-nasi-beb...
Isni
Daging Manis - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram daging sandung lamur, dipotong-potong 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan gula merah, disisir halus 750 ml air 4 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong 4 butir bawang merah, diiris tipis 1 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT DAGING MANIS (BANDUNG) 1. Lumuri daging dengan air asam, garam, dan gula merah. Remas-remas. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis daging sampai berubah warna. 3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dimasak sampai matang dan bumbu meresap. 4. Tambahkan cabai merah dan bawang merah. Aduk sampai layu dan matang. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Legoh Restoran Indonesia Alamat: Jalan Sultan Agung No.9, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115 Telepon: (022) 4268108 https://hobimasak.info/resep-daging-manis-band...
Isni
Sayur Godok - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : 1.700 ml santan encer (dari perasan santan kental) 2 lembar daun salam 150 gram labu siam, dipotong-potong 1 buah (100 gram) terung, dipotong-potong 4 buah cabai hijau, dipotong serong 6 lonjor (75 gram) kacang panjang, dipotong-potong 25 gram daun melinjo 10 buah petai, dibelah dua 100 gram oncom, dipotong kotak 300 ml santan kental dari 2 butir kelapa 1 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok the asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm BUMBU HALUS : 10 butir bawang merah 4 slung bawang putih 1/4 sendok teh terasi, dibakar 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT SAYUR GODOK BANDUNG : 1. Rebus santan encer, daun salam, dan bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan labu siam,terung, cabai hijau, kacang panjang,daun melinjo, dan petai sampai matang. 3. Tambahkan oncom. Aduk rata. 4....
Isni
Taoto - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : * 1.000 ml kaldu * 300 gr daging sandung lamur * 1 tangkai serai * 1 sdm taoco * 1 cairn bawang goreng * 1 sdm seledri, cincang halus * 4 butir telur rebus * 1 sdm kecap manis * garam dan gula pasir secukupnya * emping goreng * 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS : * 5 buah cabai merah * 1 sdt merica utuh * 1 sdt jahe cincang * 4 siung bawang putih * 8 butir bawang merah CARA MEMBUAT TAOTO : 1. Rebus sandung lamur hingga lunak. Keluarkan daging lalu potongpotong. 2. Tunis bumbu halus bersama serai sampai harurn Tambahkan taoco. Aduk sampai matang. 3. Tuangkan kaldu bersama potongan dagingnya. Rebus kembali bersama seledri. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis. Angkat setelah bumbu meresap. 4. Tata dalam mangkuk potongan telur, siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng dan emping goreng. https://hobimasak.info/resep-taoto/