Entri Terkait
Rawon Ayam Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 30 menit) 1/2 kg ayam, ambil dagingnya saja, potong dadu besar 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, geprek 1 buah sereh, geprek 1,5 sdm gula merah Secukupnya garam 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus : 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/3 sdt merica 1/3 sdt ketumbar 1 buah kemiri 1 siung jahe 2 buah kluwek, Pelengkap : 1 bgks Tauge, siram air panas agar matang dan tidak overcooked 1 batang daun bawang , Irisan sesuai selera Bawang goreng 1 butir Telur bebek asin (skip) Langkah Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan tumis tumis hingga berubah warna. Tambahkan air hingga ayam terendam sempurna. Beri gula dan garam, koreksi rasa. Tunggu hingga ayam matang dan lunak. Angkat San sajikan di mangkok dengan pelengkap t...
Fachni
Sosis Solo Kentang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk kulit : 7 sendok tepung trigu 1 butir telur(karna dirumah adanya telur bebek) 250 ml air 1/2 sendok mkn minyak secukupnya garam, royco lada untuk isian : 1 kentang besar 2 sosis 2 bawang putih 3 bawang merah secukupnya garam royco Langkah Untuk kulit: campur semua bahan kulit..lalu panaskan teflon dan buat kulit jangan terlalu tebel2 Iris bawang merah dan bawang putih..potong kotak kecil2 kentang dan iris sosis Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan kentang baru sosis tambahkan garam royco icip rasa!! Kulit yang sudah jadi diisi isiannya..lalalu digulung Siap digoreng 😉😉kalo saya saat digoreng dilapisi tepung beras dan maizena di mix dibuat tipis Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2473153-sosis-solo-kentang-sosis-%F0%9F%98%81
Fachni
Risol Solo Isi Rebung - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 500 gram bung yg sudah di rebus 2 buah wortel.(iris korek) 3 btg daun bawang 2 btg seledri 1 butir telor secukupnya minyak untuk menggoreng 1 bgkus kulit lumpia bumbu halus 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt ladaku secukupnya garam 2 lembar daun salam 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap asin Langkah Tumis bumbu halus dan bawang bombay dg daun salam.masukan wortel.masukan air agak banyak agar wortel cpet empuk.kalo wortel sudah empuk.masukan bung.masukan saos tiram.kecap asin.aduk rata. Kocok telor masukan ke dalam wajan.aduk terus.koreksi rasa.jika sudah pas.angkat. Ambil kulit lumpia isi satu persatu.lipat seperti melipat amplop.lakukan sampai adonan habis.saya kasih cabe rawit d tengahnya.goreng di minyak panas sampai kecoklatan.atau celupkan ke kocokan telor dlu br d goreng. &nb...
Fachni
Bacem Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan tempe, potong 1,5 cm 5 buah tahu cina, belah segitiga secukupnya air 1 ruas jari asam jawa 3 lbr daun salam 1 batang serai 1 cm jahe, geprek 1 cm lengkuas, geprek 2 batang gula jawa 3-5 sdm kecap manis secukupnya minyak goreng â-¶ bumbu halus : 1 sdt garam 1/3 sdt lada 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1/2 sdt ketumbar Langkah Haluskan bumbu. Dan potong2 tempe serta tahu. Tumis bumbu halus, asam, jahe, lengkuas, daun salam, serai hingga harum lalu tambahkan air. Kemudian masukkan gula jawa, rebus hingga gula larut dan masukkan tempe+tahu biarkan sesaat lalu tambahkan kecap manis, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan meresap pada tempe+tahu sehingga berwarna kecoklatan. Matikan api Angkat tempe dan tahu, panaskan minyak dan kecilkan api, lalu goreng tempe dan tahu bacem sebentar dengan api kecil karena...
Fachni
Arem-Arem Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 13porsi) 1 , 1/2 gelas beras 1/2 butir kelapa secukupnya garam 1/2 kg ayam fillet 1 bh kentang 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya cabai merah kriting 1 bh kemiri sedikit ebi sedikit gula putih 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh 1/2 sdt trasi 1 ruas lengkuas Langkah Pertama-tama kita siapkan beras, cuci bersih tiriskan. Parut kelapa dan dibikin santan kental tambah air sedikit masak hingga mendidih, aduk"biar tdk pecah. Tambahkan daun salam, sereh, bawang putih, bawang merah yg sudah diiris" tipis. Masukkan beras aduk- aduk namanya diaron, sampai santan asat. Kalau sudah asat,matikan kompor ttup wadah. Kita buat isiannya. Pertama rebus cabai merah kritiung. Siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, trasi, ebi, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabai yg sudah direbus blender sampai halus. Kemudian...
Fachni
Sayur Jipang Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah labu siam/jipang 6 butir telur rebus 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ebi 1 bgks santan kara kecil 6 buah cabe merah kriting 2 buah cabe rawit merah 3 lembar daun salam seruas lengkuas secukupnya garam gula secukupnya air Langkah Haluskan cabe, iris tipis bawang merah dan bawang putih. tumis bawang merah, bawang putih, ebi sampai wangi, masukkan cabai yg sudah dihaluskan. tambahkan pula salam dan juga lengkuas. tambahkan air didihkan sampai wangi. Masukkan labu siam yang sudah diiris korek api dan telur rebus ke dalam air bumbu. masukkan santan kara, tambahkan garam gula lalu tes rasa. klo dirasa sudah pas matikan api, siap dihidangkan..enak klo ini mah kaya yg di tempat jajan..hoho RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Liwet Bu Wongso Lemu Rumah Makan Alamat: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jaw...
Fachni
Timus Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ubi/ketela madu 5 sendok munjung tepung tapioka/kanji 5 sendok munjung tepung terigu 3 sendok munjung margarine 1 sendok teeh vanilie 6 sendok gula pasir sejumput garam coklat blok parut ato keju parut buat isian Langkah Kupas ubi madu cuci bersih dan kukus sampe matang,kalo sdh matang angkat langsung hancurkan biar lebih mudah kalo masih dlm keadaan panas hancurinnya kalo bisa pake ulekan Kalo sdh lembut tambahkan semua bahan kecuali coklat dan keju,uleni hingga kalis Piipihkan adonan pake tangan isi pake coklat/keju parut bentuk bulat2 Kalo sudah goreng bola2 ubi tadi ke dalam minyak goreng yg sdh agak panas Timus ato bola2 ubi siap dihidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2216132-timus-solo
Fachni
Sosis Solo Isi Ayam Jamur - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 20 pcs) kulit 150 gr terigu 3 sdm tapioka 500 ml air 1 butir telur 1 sdt garam+penyedap 2 sdm minyak goreng bahan isi 150 gr daging ayam fillet cincang kasar 100 gr jamur kuping rajang kasar 2 btg daun bawang iris halus 1/2 butir bawang bombai iris kasar 2 bawang putih rajang kasar 1 sdt lada bubuk 1 ruas jahe rajang halus 1 sdm minyak wijen 2 sdm minyak goreng 100 ml air garam, gula dan penyedap sckpnya Langkah ( 45 menit) Bahan isi Tumis duo bawang dan jahe hingga harum masukan ayam aduk rata beri air. lalu beri garam, gula, penyedap, lada bubuk dan minyak wijen aduk rata Masukan jamur dan daun bawang aduk rata. cek rasa. masak hingga air redius Bahan kulit Campur terigu dan tapioka juga garam aduk rata beri air aduk hingga tak bergerindil. masukan telur aduk rata. masukan minyak aduk rata kembali. siap cetak Panaskan t...
Fachni
Sosis Sayur Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan kulit: 150 gr tepung terigu 300 ml air 1 butir telur 1/2 sdt garam Bahan pencelup: 2 butir telur kocok lepas Bahan isian: 1 buah lobak 2 buah wortel 6 buah bakso instan (sy belinya di penjual bakso.) 1 Batang daun bawang Bumbu halus: 2 butir bawang putih 3 butir bawang merah 1/4 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk secukupnya garam secukupnya gula secukupnya Masako Langkah Potong korek api lobak,wortel,sisihkan.iris kasar daun bawang,potong tipis bakso,sisihkan. Uleg halus semua bumbu,tumis hingga wangi. Masukan sayuran kecuali bakso dan daun bawang,tambahkan air,jgn kebanyakan gunanya hanya untuk melunakkan sj,jika sayuran telah lunak,masukan bakso,daun bawang,masako,gula,icip rasa,jika telah pas,diamkan hingga kering.dinginkan. Selagi sayuran dingin kt buat kulitnya. Campur semua bahan kulit,a...