Entri Terkait
Lodeh Daun Singkong Karet - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Daun singkong karet muda 1 ikat 2) Kelapa ½ butir 3) Minyak goreng 2 sendok makan 4) Daging 1 ons 5) Tomat 1 ons 2. BUMBU 1) Bawang merah 6 buah 2) Kemiri 5 biji 3) Bawang putih 3 siung 4) Daun salam 2 lambar 5) Lombok merah 5 buah 6) Gula merah 1 sendok makan 7) Laos 1potong 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Daun singkong disiram dengan air panas, diaduk-aduk sampai layu, dibiarkan. 2) Kelapa diparut, diambil santannya 3 gelas. 3) Daging dipotong-potong kecil. 4) Daun singkong dicuci, dipotong-potong. 5) Tomat diiris-iris. 6) Bumbu dihaluskan. 7) Bumbu-bumbu yang dihaluskan, ditumis. 8) Daging, daun singkong dan tomat dimasukkan. 9) Dimasak terus sampai lunak. https://hobimasak.info/resep-lodeh-daun-singkong-karet/
Isni
Lodeh Labu Siam Kacang Tolo - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : 300 gram labu siam, dipotong korek api 50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus 900 ml santan encer (dari perasan santan kental) 1 3/4 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir 2 buah cabal merah, diiris serong tipis 2 buah cabal hijau, diiris serong tipis 5 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 3 lembar daun salam 4 cm lengkuas, dimemarkan 10 buah petal, dibelah dua 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa CARA MEMASAK LODEH LABU SIAM KACANG TOLO : 1. Didihkan santan encer,garam, dan gula pasir. Masukkan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan petal sampai harum. 2.Tambahkan labu slam dan kacang tolo. Masak sampai matang. 3. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih. https://hobimasak.info/resep-lodeh-labu-siam-kacang-tolo/
Isni
Lodeh Jagung Muda - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : • 1/2 kg belut (kupas kulitnya, bersihkan) • 5 bh cabe merah • 5 bh cabe rawit • 10 bh kemiri • 2 siung bawang putih • Gula dan garam secukupnya • 1 ruas jari kunyit • 4 bh belimbing wuluh, iris tipis. • Daun pisang secukupnya CARA MEMASAK BOTOK BELUT : Potong belut yang sudah dibersihkan. Haluskan semua bumbu, kecuali belimbing. Campur bumbu dengan belut dan irisan bilimbing wuluh, aduk rata. Bungkus botok dengan daun pisang, kukus sampai matang,dan panggang lagi di atas bara sampai agak kering. Sajiakan https://hobimasak.info/resep-lodeh-jagung-muda/
Isni
Ronde Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Banyak Bahan ronde 250 gram kacang tanah (goreng atau sangrai) 100 gram gula jawa (bisa ditambah bila suka manis) 250 gram tepung beras Sedikit air (supaya bisa menggumpal saja) Es batu Air untuk merebus dan mendinginkan sesuai selera Pewarna makanan Bahan wedang 250 gram gula pasir 500 ml air 2 ruas besar jahe Langkah Pertama-tama cuci bersih kacang tanah lalu sangrai atau goreng sampai matang. Giling kacang tahan bersama gula Jawa (lebih mudah kalau pakai food processor) Setelah digiling, bentuk bulat-bulat kecil sampai habis (tambahkan 1-2 sendok air matang apabila terlalu kering) dan masukkan kedalam lemari es. Selanjutnya kita rebus gula pasir dan air sampai benar-benar larut gula nya. Dinginkan dan tuang kedalam wadah (toples dengan tutup lebih baik) Sekarang kita buat ronde nya. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tambahkan air sedikit dem...
Fachni
Lodeh Nangka Muda - Jawa Tengah - Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Nangka muda 1 kg 2) Daun melinjo 1 ons 3) Petai 10 mata 4) Teri ½ ons 5) Kelapa ½ butir 2. BUMBU 1) Bawang merah 4 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 2 siung 4) Daun salam 2 lembar 5) Lombok merah 3 buah 6) Gula merah 1 sendok makan 7) Lombok hijau 3 buah 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Nangka muda dikupas dicuci lalu dicincang. 2) Daun melinjo dibuang tangkainya, dicampurkan dengan nangka terebut. 3) Petai dikupas, tiap mata dibelah dua. 4) Lombok, bawang merah dan bawang putih diiris tipis, dimasukkan kedalam panci, direbus bersama sayuran. 5) Teri dicuci, dimasukkan kedalam panci tersebut. 6) Dimasak sampai sayuran empuk. 7) Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 8) Santan dimasukkan, dimasak sampai matang. https://hobimasak.info/resep-lodeh-nangka-muda/
Isni
Serabi Solo Bentuk Martabak - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 ml santan 1 lembar daun pandan secukupnya Garam Bahan kering: 100 gr tepung beras 1 sdm tepung terigu 2 sdm gula pasir 1/4 sdm baking soda 1/2 sdm fermipan Toping: Susu kental manis Keju Langkah Masak santan sampai mendidih dengan menambahkan daun pandan dan garam secukupnya (aduk terus agar santan tidak pecah) Matikan api jika santan sudah matang dan diamkan sampai hangat. Setelah dirasa sudah hangat, ambil bagian atas santan yang kental sebanyak 50 ml Pada baskom lain, campur semua bahan kering sampai rata Campurkan 300 ml santan ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit Aduk sampai tidak ada bahan yg menggumpal Diamkan selama 1 jam dalam suhu ruang Setelah 1 jam aduk adonan kembali. Kemudian panaskan teflon dengan api kecil (saya pake teflon buat martabak mini) Tuangkan adonan secukupnya diatas teflon yg sudah dipanaska...
Fachni
Garang Asem Kacang Merah - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN: • 200 g daging sengkel, rebus sampai empuk, potong bebas • 100 g kacang merah • 2 lembar daun salam • Seujung jari lengkuas, memarkan • 2 butir bawang merah, iris tipis • 2 siung bawang putih, iris tipis • 3 buah cabai merah, belah 4, tusuk, bakar sebentar • 2 buah cabai hijau, potong serong • 3 lonjor kacang panjang, potong 2 cm • 5 buah belimbing sayur, belah dua • 2 sdt air asam/perasan jeruk nipis • 1/2 sdt gula pasir • garam • merica • 1 l air CARA MEMBUAT GARANG ASEM KACANG MERAH: 1. Cuci bersih kacang merah. Rendam selama 1 jam. 2. Rebus daging sengkel dan kacang merah hingga empuk. 3. Masukkan daun salam, lengkuas, kedua macam bawang dan cabai. Aduk. 4. Masukkan kacang panjang. Masak hingga matang. 5. Tambahkan belimbing sayur, air asam, garam, gula pasir, dan merica. RM/Toko yang Menyediakan :...
Isni
Sambal Terasi Nasi Kucing Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah cabai merah, potong2 10 buah cabai rawit, potong2 2 siung bawang merah, iris besar 2 siung bawang putih, iris besar 1 buah tomat merah kecil, iris jadi 4, buang isinya 1/2 sdt terasi Secukupnya gula pasir Secukupnya garam Secukupnya kaldu ayam bubuk Sedikit minyak untuk menumis Langkah Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis semua cabai, bawang, tomat dan terasi sampai agak layu. Angkat, tiriskan. Siapkan cobek, uleg semua cabai, bawang, tomat dan terasi yg sudah ditumis, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Rasanya cenderung manis pedas ya. Sesuaikan selera. Sajikan untuk pendamping ikan goreng atau gorengan lainnya. Selamat mencoba 😘 RM/Toko yang Menyediakan : Djago Sambal Restoran Alamat: Jl. Dewi Sartika No.294, RT.4/RW.5, Cawang, Kramatjati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 1363...
Fachni
Garang Asem Ikan Salem - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 bungkus 4 ekor ikan salem ukuran sedang 2 buah tahu putih (potong dadu besar) 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe rawit 5 butir kemiri 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kencur 2 ruas jari lengkuas (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat yang masih mengkal (iris tipis) 1 genggam daun kemangi secukupnya gula,garam dan penyedap Langkah Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas. Tumis bumbu halus,gula,garam dan penyedap hingga harum.Koreksi rasanya lalu sisihkan. Pisahkan ikan salem dari duri-durinya lalu tata di atas daun pisang bersama dengan potongan tahu. Bagi bumbu menjadi empat bagian,lalu tuang di atas masing-masing ikan. Taburkan irisan tomat dan daun kemangi di atas ikan,lalu bungkus dengan daun pisang. K...