Serabi Solo Bentuk Martabak - Solo - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Serabi Solo Bentuk Martabak - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan

350 ml santan
1 lembar daun pandan
secukupnya Garam

Bahan kering:

100 gr tepung beras
1 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/4 sdm baking soda
1/2 sdm fermipan

Toping:

Susu kental manis
Keju

Langkah

Masak santan sampai mendidih dengan menambahkan daun pandan dan garam secukupnya (aduk terus agar santan tidak pecah)
Matikan api jika santan sudah matang dan diamkan sampai hangat.
Setelah dirasa sudah hangat, ambil bagian atas santan yang kental sebanyak 50 ml
Pada baskom lain, campur semua bahan kering sampai rata
Campurkan 300 ml santan ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit
Aduk sampai tidak ada bahan yg menggumpal
Diamkan selama 1 jam dalam suhu ruang
Setelah 1 jam aduk adonan kembali. Kemudian panaskan teflon dengan api kecil (saya pake teflon buat martabak mini)
Tuangkan adonan secukupnya diatas teflon yg sudah dipanaskan, tunggu sampai adonan setengah matang
Jika sudah setengah matang, tuangkan 1 sdm santan kental yang sudah disisihkan dan tunggu kembali sampai matang. Lalu angkat.
Kemudian tata di piring, lalu tambahkan toping. Serabi bentuk martabak siap dinikmati ðŸ˜Š

RM/Toko yang Menyediakan:

Serabi Notosuman Ny. Lidia

Toko Kue

Alamat: Jalan Muhammad Yamin No.28, Jayengan, Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57152

Telepon: (0271) 651852

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590995-serabi-solo-bentuk-martabak

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...