Entri Terkait
Tuna Asap Pedas
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250gr Tuna asap siap pakai – suwir-suwir 2 siung bawang putih – iris 3 siung bawang merah – iris 3 cabe merah keriting – iris serong 4 cabe merah setan – iris serong 3 lembar daun jeruk – iris 1 tomat ijo – iris 10 lembar daun kemangi 1 sendok makan air jeruk nipis or air asem jawa 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm olive oil untuk menumis Cara Membuat Masukan minyak untuk menumis Tumis bawang merah & putih sampai harum, lalu masukan sereh, disusul cabe, daun jeruk & tomat. Setelah semua wangi, masukan tuna asap, oseng-oseng sampe agak berubah warna. Masukan garam, gula & air jeruk nipis. Setelah semua matang, masukan kemangi aduk-aduk cepat. Tuna Asap Pedas siap disajikan. https://resepnusantara.id/tuna-asap-pedas/
Admin Budaya
Bubur Sagu Sayuran
Makanan Minuman
Bahan: 2 l air 200 g tepung sagu 100 g tepung beras 1½ sdt garam 300 g labu kuning, potong 1x1 cm 300 g jagung pipilan 100 g daun melinjo muda 200 g daun kangkung 100 g daun kemangi Sambal, aduk rata: 200 g tomat merah, potong dadu ½ cm 7 butir bawang merah, potong dadu ½ cm 6 buah cabai rawit merah, iris tipis 6 buah cabai rawit hijau, iris tipis 4 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Pelengkap: 500 g (3 ekor) ikan kembung, goreng hingga matang Kerupuk bawang Cara Membuat: Masak air bersama tepung sagu, tepung beras dan garam sambil diaduk hingga setengah matang. Masukkan labu kuning, masak hingga labu kuning setangah matang dan bubur mengental. Masukkan jagung. Masak hingga...
Deni Andrian
Dadar Tempe Sambal Dabu Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lebih 100 gr tempe secukupnya Jamur kancing 4 butir telur ayam 2 batang daun bawang, iris 3 siung bawang putih, haluskan secukupnya Garam secukupnya Kaldu jamur non msg Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bahan sambel dabu dabu 1 ons cabe rawit 6 buah cabe keriting 10 butir bawang merah 1 buah tomat 1/2 buah jeruk nipis...
Admin Budaya
Tempe Masak Tuturuga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 batang tempe 1 ikat kemangi 1 buah serai 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam Bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya Cabe merah Minyak untuk menumis secukupnya Air secukupnya Garam Langkah ...
Admin Budaya
Ulang-Ulang
Makanan Minuman
Bahan: 75 ml air hangat 2 sdm air jeruk lemon lemon cui 200 g kol, blansir, iris tipis 200 g taoge, siangi 200 g kacang panjang, potong 2 cm 10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya 3 buah mentimun kampung, iris tipis 1 buah paria, buang biji, iris tipis, remas dengan garam, cuci Bumbu, haluskan: 50 g kenari kupas, sangrai 7 butir bawang merah 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam ½ sdt gula aren Cara Membuat: Aduk rata bumbu bersama air dan air jeruk lemon lemon cui. Sisihkan. Aduk rata semua sayuran. Tambahkan bumbu, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga saat disajikan (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan dingin. Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/s...
Deni Andrian
Ikan Bakar Colo-Colo Pala Ambon
Makanan Minuman
Kesegaran dan aroma khas buah pala menjadi pembeda pada sambal colo-colo ini. Sambal kenari juga menjadi kunci, selain pemilihan ikan yang segar. Bahan: 1 ekor (500 g) ikan kakap putih 1 buah jeruk nipis, ambil airnya¼ sdt garam Bumbu olesan, aduk rata: 3 sdm kecap manis 1 sdm minyak sayur 1 sdt merica putih bubuk ½ sdt air jeruk nipis Sambal kenari: 50 ml minyak sayur 500 g tomat 15 butir bawang merah 10 buah cabai merah besar 10 butir kenari 2 butir jeruk nipis 2 sdm gula pasir 1 sdt garam Sambal colo-colo: 5 buah pala matang, ambil dagingnya 10 buah tomat hijau, potong dadu 10 buah cabai rawit merah, iris 5 butir bawang merah, iris 5 sdm air jeruk lemon cui Daun selasih, suwir-suwir 1 Cara Membuat: 1/ Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan dalam kulkas selama ± 30 menit. 2/ Sambal kenari: Panaskan minyak, goreng tomat, bawang merah, dan cabai hingga lay...
Deni Andrian
Baju nona rok
Pakaian Tradisional
Kelengkapan pakaian ini terdiri atas kebaya putih panjang yang dibuat dari kain brokat halus, peding atau ikat pinggang dari bahan perak, kaos kaki putih dan sepatu pantofel hitam, rok yang dijahit dengan model lipit kecil dari kain motif kembang kecil-kecil warna merah atau orange, serta sanggul siap pakai yang disebut dengan konde bulan. Sebagai pelengkap ditambahkan pula haspel atau tusuk konde yang terbuat dari emas atau perak, empat buah kak kuping dari bahan emas atau perak yang ditusuk pada lingkaran konde, sisir konde yang diletakan pada bagian tengah, serta bunga ron yang dilingkarkan pada konde tersebut. Perlengkapan Konde: Tusuk konde disebut haspel yang dibuat dari emas atau perak. Kak kuping 4 buah ditusuk pada lingkaran konde bentuknya seperti kembang terbuat dari perak atau emas. Sisir Konde diletakan pada bagian tengah dari konde tersebut dibuat juga dari emas atau perak. Bunga Ron dilingkar pada konde tersebut dibuat dari bahan gabus atau papeceda
Widra
Sambal colo-colo khas Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 siung Bawang merah 2 buah Tomat Kecamba/toge (sesuai selera) Daun kemangi Lemon china (tiap daerah penyebutan beda beda) Garam Royko Cabe rawit (sesuai selera pedas) Langkah: Siapkan niat untuk memasak ☺️ Cuci bersih bahan bahan yang mau diolah Iris tipis bawang merah dan cabe Iris tomat menjadi dadu kecil (sesuai selera) Campurkan semua irisan tadi kedalam wadah/mangkok yang cantik yaahh gaees 🤭kemudian lemon china diiris dan diambil airnya, tambahkan garam dn royko secukupnya aduk rata Jangan lupa dicicipi rasa asam asinnya yaah gaees💕 Siap disajikan
Widra
Dadar lipat khas Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg tepung terigu 1 butir telur 3 sdm mentega dicairkan Sejumput garam 1/2 sdt bumbu spiku 500 cc air Untuk isian bisa gula putih atau meses Langkah: Mixer semua bahan sampai halus. Sampai tak ada yang menggumpal terigunya Goreng adonan menggunakan teflon sesendok demi sesendok Setelah matang, angkat. Selagi panas, olesi dengan mentega dan taburi gula atau meses. Disini saya pakai meses. Kemudian lipat menjdi 1/4 lingkaran Dadar lipat khas ambon siap disajikan. Makan cemilan ini dengan teh hangat.