Entri Terkait
Bekaseman pentil(mangga)
Makanan Minuman
BEKASEMAN PENTIL(BEKASEMAN MANGGA) BAHAN : Mangga 4 buah Air Garam Air kapur siri CARA MEMBUAT: Pertama-tama kita cuci mangganya terlebih dahulu. Biarkan mangga dalam bentuk gelondongan/utuh,setelah dicuci selanjutnya rendam dalam air kapur selama 2 hari Setelah 2 hari,selanjutnya kita angkat mangga tersebut kemudian masukan ke dalam air garam selama +- 4bulan Setelah +- 4 bulan bekaseman diangkat dan ditiriskan,lalu dicuci hingga bersih Sehabis dicuci sampai bersih, bekaseman diberi air panas dan diamkan sampai dingin setelah itu dicuci lagi 3kali terus tiriskan Bekaseman sudah siap dihidangkan dengan tambahan-tambahan lainnya,seperti es ataupun rujak. SBITB-K5-COKRO SANTOSO
Cokro Santoso
Serabi Kentang
Makanan Minuman
Semakin banyak pecinta serabi, kuliner ini pun semakin berkembang. Serabi kini terus dimodifikasi dari segi rasa. Di Majalengka, ada serabi khas yang bahannya menggunakan campuran kentang, yaitu Serabi Kentang khas Majalengka. Berikut adalah resep dari serabi kentang: Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram kentang kukus, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 2 butir telur 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1,5 sendok teh baking powder Bahan kuah: 300 ml santan 125 gram gula merah, disisir halus 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 2 buah (50 gram) nangka, dipotong kotak Cara Pengolahan : Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk – aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 325 ml santan. Biarkan hangat. Aduk rata tepung terigu, kentang, garam, dan telur. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-ke...
Jevien
Tutut Bumbu Kuning Pedas
Makanan Minuman
RESEP TUTUT BUMBU KUNING PEDAS BAHAN PERSIAPAN : Tutut (rendam semalam, diganti 2-3 kali air rendamannya. Gosok-gosok supaya lumut yang menempel di cangkang tutut bersih, lalu cuci beberapa kali sampai bersih. Potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya, cuci lagi beberapa kali sampai bersih) Empat siung bawang merah Empat siung bawang putih Dua batang daun bawang 4 cm kunyit Tiga buah kemiri Daun salam Laos Sereh/serai Garam secukupnya Gula secukupnya 1 liter air CARA MEMASAK TUTUT BUMBU KUNING PEDAS : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. Tumis sampai harum. Masukkan tutut yang sudah bersih, aduk-aduk, tambah daun salam, laos, sereh. Tambah air, daun bawang, garam dan gula. Masak jangan terlalu lama (10-15 menit saja). Angkat. Sajikan. Sumber : https://carabuatresep.blogspot.com/2014/12/cara-membuat-tutut-bumbu-kuning-pedas.html SBITB-K24-Redifa Erlangga
Redifa Erlangga
Kue Cocorot
Makanan Minuman
Dulu di kota kecil dan baru menjadi sebuah Kabupaten setelah memisahkan diri dari Kabupaten Ciamis, kini menjadi kota yang indah menawan dan terkenal dengan sejuta wisatanya yakni Kabupaten Pangandaran. Di kota kecil ini ada sebuah makanan yang pasti siapapun yang ada di Pangandaran ini tau dan sebagian besar sudah mencoba makanan ini yaitu orang Pangandaran biasa menyebutnya kue “Cocorot” atau dalam bahasa Indonesia biasa menyebutnya “Clorot”. Kue ini dapat ditemui disetiap acara hajatan, pedagang kue basah atau tukang pecel keliling yang ada di Pangandaran. Makanya kue ini dulu sering yang membeli dan memakannya. Rasanya tidak perlu ditanyakan lagi sudah tentu enak banget dan wadahnya yang sangat unik membuat semua orang tertarik untuk ingin mencoba kue ini. Tetapi sekarang ini sudah tidak pernah terlihat dan jarang ditemui lagi kue ini. Karena terkalahkan oleh makanan atau kue-kue modern atau sudah tidak ada lagi yang bisa membuatnya, karena orang yang membuatnya sudah meninggal...
Dicky Septiana
Kue Seroja
Makanan Minuman
Kue seroja merupakan aneka macam gorengan yang biasa dijadikan untuk cemilan. Kue seroja biasanya disuguhkan pada saat acara pernikahan sampai suguhan untuk tamu yang dating, bahkan kue seroja ini dapat dijadikan sebagai oleh-oleh yang bisa didapatkan di daerah Jawa Barat • Untuk membuat Kue Seroja diperlukan bahan-bahan seperti : 300 gr tepung terigu 300 gr tepung tapioca 4 butir telur ayam 2-3 lembar daun jeruk, iris tipis 450 ml air bersih Garam harus secukupnya Gula pasir secukupnya • Alat yang harus disiapkan : Penggorengan atau wajan cukup besar Cetakan seroja • Cara membuat : Langkah pertama yang harus di lakukan adalah mengkocok garam, gula dan telur hingga tercampur rata. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan tapioka kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, dan kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan dengan irisan daun jeruk tadi, kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata. Selanjutnya panaskan minyak...
Rahayu Lestari
Makaroni Panggang Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ½ ons makaroni 1 ½ ons daging asap 135 gram keju cheddar , potong dadu 1 ons keju parut ¼ liter susu cair 1 buah bawang bombay , iris halus 4 buah bawang putih , iris halus 3 butir telur ¼ butir biji pala , dihaluskan ¼ sendok teh lada ¾ sendok teh garam 2 sendok makan margarin Cara Membuat Pertama , persiapkan semua materi dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah makaroni panggang khas Bogor Kedua , rebuslah makaroni tersebut hingga kira-kira ¾ matang supaya tidak terlalu lembek. Berilah sedikit minyak goreng biar tidak lengket. Tiriskan Selanjutnya , panaskan margarin untuk menumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga harum Lalu tambahkan daging asap dan masak hingga berubah warna. Angkat lalu potong-potong sesuai selera Berikutnya , ambillah mangkuk dan masukkan makaroni reus serta belahan daging asap ke dalamnya Kemudian tambahkan susu cair , belahan keju , lada , pala dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata...
Karisaardelia
Receuh Kacang Panjang Khas Sunda
Makanan Minuman
Receuh merupakan lalapan khas Sunda. Beda dengan sambel, receuh memiliki citarasa yang pedas manis. Receuh biasanya teman makan asin, sambal dan nasi liwet. Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah: 10 batang kacang panjang 1 cm kencur 1/2 sdt garam 1/4 asam jawa 1 siung bawang putih 3 buah cabe rawit (bisa ditambah atau dikurang sesuai keinginan) Cara Membuat: Cobek disiapkan lalu semua bahan (kecuali kacang panjang) ditumbuk halus. Bahan yang telah ditumbuk halus dicicipi terlebih dahulu agar rasanya pas. Bumbu harus terasa asam manis asin, jika kurang bisa ditambah. Kacang panjang ditambahkan dengan dipotong kecil-kecil. Ukuran bisa disesuaikan dengan keinginan. Aduk bumbu halus dengan kacang panjang yang telah dipotong-potong. Receuh siap untuk disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/614347-reuceuh-kacang-panjang SBITB-K17-FAZA
Fazameidina
Pecak Bonteng
Makanan Minuman
Pecak Bonteng Alat: Cobek Ulekan Sendok Pisau Bahan-Bahan: Mentimun ( bonteng ) 2-3 buah Kencur 1 ruas kelingking Bawah merah 4 siung Bawang putih 2 siung Terasi 1/2 buah Cabai ( cengek ) secukupnya Garam Penyedap rasa Langkah-langkah pembuatan: Persiapkan alat dan bahan Cuci bersih mentimun, cabai dan kencur Kupas kulit bawang merah dan bawang putih Gerus bawang merah, bawang putih, dan kencur menggunakan ulekan Masukan cabai dan terasi ke dalam ulekan, gerus bersama bawang merah dan bawang putih Masukan garam dan penyedap rasa secukupnya Belah mentimun menjadi dua secara memanjang, kerok bagian dalam mentimun langsung masukan kedalam ulekan, aduk rata Pecak bonteng siap disajikan. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
Putri meila heryani
Es Pocong Manis
Makanan Minuman
Es Pocong Manis sangat terkenal di kalangan remaja sejak pertama kali muncul di daerah Depok. Bila Anda ingin membuatnya, silahkan coba resep berikut. Bahan : -2 buah pisang raja matang -200 gram tepung beras -500 ml santan kental -100 gram gula pasir -2 lembar daun pandan -200 ml sirup koko pandan -Batu es secukupnya, hancurkan Cara Membuat: 1.Potong pisang raja matang, bulat agak tipis. Sisihkan. 2.Didihkan santan dan daun pandan, lalu masukkan gula psir. Aduk sampai gula larut, tambahkan tepung beras. 3.Masak sampai matang, dan menggumpal seperti bubur. Angkat, biarkan dingin. 4.Masukkan bubur tepung beras ke dalam gelas saji, beri irisan pisang raja. 5.Tambahkan batu es, lalu siram dengan sirup koko pandan 6.Kini Es Pocong yang nikmat dan segar siap dinikmati. Sumber : http://resepkuliner-id.blogspot.com/2012/10/resep-es-pocong-manis.html