Entri Terkait
Ayam Goreng Saos Taoco
Makanan Minuman
Masing-masing saos taoco punya tingkat keasinan yang berbeda. Icip dahulu sebelum memasukkannya ke dalam masakan. Bahan 600 g fillet paha ayam tanpa kulit, iris 2 cm 5 siung bawang putih, memarkan 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 sdm taoco 1 sdt gula pasir 100 ml air Bumbu, tumbuk kasar: 20 butir bawang merah 12 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 4 siung bawang putih 2 sdt terasi Pelapis, aduk rata: 200 g tepung terigu 1 sdm tepung sagu 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Cara membuat: 1. Rendam daging ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, dan garam hingga meresap (± 10 menit). 2. Balur daging ke bahan pelapis satu per satu secara merata. Panaskan minyak, goreng daging secara bertahap hingga ma...
Deni Andrian
Kerang Super Tumpah
Makanan Minuman
Kerang Super Tumpah merupakan menu andalan Warung Celup - salah satu warung seafood di daerah Dago, Bandung. Menu ini berisi campuran kerang dara, kerang tahu, kerang hujau, udang, gurita, wortel, jagung, pakcoy dan lobster yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti jahe, daun jeruk, saus tomat, gula pasir, garam, tepung tapioka, dan air. Harga 1 porsi Kerang Super Tumpah adalah Rp.255.000, yang dapat dinikmati oleh 4-5 orang.
Septiansugara
Kerajaan Sunda Galuh
Cerita Rakyat
Di Indonesia sangat banyak kerajaan-kerajaan baik yang bercorak Islam, Hindu ataupun Buddha. Khusus untuk di pulau Jawa ada sebuah kerajaan setelah runtuhnya kerajaan Tarumanegara yang terletak di Jawa Barat yaitu kerajaan Sunda Galuh. Kerajaan ini merupakan kerajaan Hindu terakhir di Tatar Sunda. Yang merupakan sebuah kerajaan kombinasi dari dua kerajaan besar disunda, yaitu kerajaan Sunda dan Galuh Raya. Kerajaan Sunda Galuh didirikan oleh Tarusbawa pada tahun 591 Caka Sunda (669 M). Menurut sumber sejarah primer yang berasal dari abad ke-16, kerajaan ini merupakan suatu kerajaan yang meliputi wilayah yang sekarang menjadi Provinsi Banten, Jakarta, Provinsi Jawa Barat , dan bagian barat Provinsi Jawa Tengah. Berdirinya Kerajaan Sunda serta “merdekanya” Kerajaan Galuh, sekaligus pula merupakan pertanda berakhirnya era kekuasaan Kerajaan Tarumanegara. Berbeda dengan Kerajaan Galuh, Kerajaan Sunda pada masa awal berdirinya sama sekali tidak pernah menga...
Deni Andrian
Pupuh Sunda
Musik dan Lagu
Dalam kebudayaan sunda ada yang disebut dengan pupuh yang berbentuk nyanyian, Pupuh adalah bentuk sastra sunda yang berbentuk puisi, yang memiliki jumlah suku kata dan rima tertentu di setiap barisnya. ( guru wilangan, guru lagu, dan watek). Guru wilangan adalah jumlah engang (suku kata) tiap padalisan (larik/baris). Guru lagu adalah sora panungtung (bunyi vokal akhir) tiap padalisan. Sedangkan watek adalah karakteristik isi pupuh. Terdapat 17 jenis pupuh , masing-masing memiliki sifat tersendiri dan digunakan untuk tema cerita yang berbeda. Berikut ini adalah sifat-sifat pupuh, silahkan di simak · Asmarandana, bertemakan birahi, cinta kasih seseorang kepada kekasih, sahabat, maupun keluarga. · Balakbak, bertemakan lawak, banyolan tentang kehidupan sehari-hari. · Dandanggula, bertemakan ketenteraman, keagungan, ke...
Deni Andrian
(BACIL) Bakso Cilok Goreng Telor
Makanan Minuman
Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur. Cilok merupakan bagian dari kuliner nusantara yang sederhana dengan variasi cita rasa yang cukup diminati. Salah satu dari aneka jajanan yang sangat populer di Bandung ini memiliki bentuk pentol yang khas seperti bakso, hanya saja bahan dasar dan proses cara membuat lebih mudah dan sederhana. Takaran yang pas antara campuran tepung aci atau tapioka dengan tepung terigu bisa menghasilkan pentol bakso cilok yang kenyal dan empuk, sehingga sangat enak dan lezat untuk dinikmati. Sedangkan variannya atau cara mengolahnya lebih lanjut bisa dengan digoreng atau dibakar untuk menghadirkan hidangan yang lebih spesial, bahkan bisa diandalkan apabila dijadikan sebagai ide untuk usaha jualan jajanan kuliner. Pertama kali menemukan jajanan kuliner ini saat lewat Telkom University di terusan Buah batu Bandung, waktu itu hingga kini ramai sekali gero...
Wias
Lokio Tahu Kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat bawang lokio, siangi bawangnya, cuci, tiriskan 4 buah tahu kuning bandung, cuci, potong2, tiriskan, goreng iris Bumbu 2 siung bawang putih, iris halus 4 buah tomat kecil uk kecil, cuci, iris, potong2 3 buah cabe rawit merah, cuci, iris2 Bumbu lain Kecap manis Royco ayam Gula pasir Langkah Siapkan semua bahannya. Tahunya digoreng dlu ...
Deni Andrian
Tumis Tauco Jambal Roti Lokio
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram ikan asin jambal roti 1 ikat lokio 3 buah cabe gendot, potong sesuai selera 2 buah cabe merah, potong serong 4 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 4 sdm tauco cap meong secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Kaldu jamur bubuk secukupnya (optional) 50 ml air matang Minyak secukupnya untuk menumis Langkah ...
Deni Andrian
Ikan asin gabus balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 1-3 orang: 1 ikan gabus asin besar (potong jadi 5 bagian) Sambal terasi secukupnya (tomat 1/2, bawang putih 4, bawang merah 4, 15rawit) secukupnya Minyak goreng Air putih secukupnya (matang) secukupnya Garam 1/2 Royco Langkah : Rendam ikan asin gabus sebanyak 2 kali dengan air panas, setelah empuk cuci bersih dan tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering (agar tidak keras) Tumis bawang Bombay yang sudah dipotong dan dicuci, jika sudah harum lalu masukkan sambal terasi beri air secukupnya (agar ikan tetap empuk) dan tambahkan bumbu lain koreksi rasa Jika air sudah cukup surut, angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/10559711-ikan-asin-gabus-balado
Deni Andrian
Oseng Keciwis
Makanan Minuman
Bahan untuk 4 porsi: 250 gram keciwis air untuk merebus 3 sdm minyak goreng 100 g daging sapi, potong dengan ukuran ½ x 4 x 1½ cm 1 – 2 sdt tepung kanji 3 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 4 butir bawang merah, potong-potong 100 g paprika merah, buang bijinya kemudian iris menjadi bentuk batang korek api 1 sdm taosi, haluskan 1 sdm kecap asin ¼ sdt merica 1 sdt gula pasir 50 ml air 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air 1 sdt minyak wijen Cara masak: Belah keciwis menjadi 2 bagian mulai dari bonggolnya. Didihkan air dalam panci, rebus keciwis selama ± 2 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan di atas api besar, masukkan daging. Aduk hingga berubah warna, angkat. Sisihkan. Panaskan lagi 1 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan bawang merah dan paprika. Tambahkan taosi, kecap asin, merica, gula pasir dan air, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan keciwis dan dagin...
