Entri Terkait
Emping Belinjo Bumbu Ketumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg emping belinjo 1 gelas air 2 siung bawang putih 1 sdm garam 1 bungkus royco sapi 1/2 bungkus ketumbar bubuk minyak untuk menggoreng Langkah. Buat bumbu celupkan. haluskan bawang putih+garam+ketumbar, setelah halus masukan dalam panci & beri 1 gelas air+1 bungkus royco sapi aduk sampai larut & masak sampai mendidih, angkat & dinginkan. Siapkan emping belinjo, bumbu celupan, wadah besar & saringan. Taruh emping belinjo di saringan & siram pakai bumbu lalu di hentak2 biar bumbunya rata, menyiramnya asal basah aja jangan kalamaan nanti empingnya jadi lembek. Setelah di siram langsung susun di atas wadah yg udah di alasin plastik, lakukan sampai empingnya habis. Jemur di bawah sinar matahari, kalau di bagian atasnya sudah kering bisa di balik biar keringnya merata, kalau harinya panas cukup 1 hari aja karena empingnya tipis. Selanj...
Roro
Telur Dadar Tauge Bayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir telur ayam Sejumput tauge, dipatah-patah 3 daun bayam kecil (2 daun kalau yang besar) 1 sdt saori saus tiram 1/2 sdt ladaku/ merica Bumbu halus: 1 butir bawang putih 1 butir bawang merah Garam dan minyak goreng secukupnya Langkah Bayam dicuci bersih, dirajang halus, sisihkan Kocok telur dalam satu wadah,...
Admin Budaya
Kue Pancong Lumer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Tepung terigu 5 butir Telur Margarin secukupnyaal Santan kental Pernipan secukupnya nya secukupnya Gula pasir sesuai selera Pewarna makanan Toping Keju Kacang Mesis coklat/rainbow Nata the coco Cokelat sesuai selera Dan lainnya Langkah Masukan telur kedalam wadah adonan lalu kocok dengan mixer. Masukan tepung terigu secara perlahan agar merata lalu aduk sampai merata. Masukan gula pasir s sesuai kebutuhan lalu aduk hingga tercampur rata. Masukan pernipan secukupnya dan margarin kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu masukan santan kental kemudian aduk hingga benar benar tercampur merata +- 5 menit diam kan adonan sekitar 5-10 menit. Langkah selanjutnya tuangkan adonan pada gelas/wadah kecil kemudian tambahkan pewarna makanan sesuai selera aduk kira 30 detik hingga 1 menit agar adonan tidak...
Roro
Tahu Merah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah tahu 3 siung bawang putih 5 buah cabe kecil 2 buah cabe besar 2 ruas kunyit 2 ruas kencur 1 buah tomat Terasi Garam Kaldu bubuk Minyak goreng Langkah Potong tahu sesuai selera. Goreng setengah matang/sampai matang Tomat iris tpis, buang bijinya...
Admin Budaya
Kerang Bumbu Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Kerang dara Bumbu halus: 4 siung bawang putih 2 buah cabe keriting 3 buah cabe kecil 1 buah Kemiri 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari laos 2 sdm saos tiram secukupnya Gula garam 3 sdm minyak goreng secukupnya Air Langkah Cuci bersih kerang....
Admin Budaya
Asal Mula Nama Ragunan
Cerita Rakyat
Kisah ini bermula saat kekuasaan Sultan Ageng Tirtayasa. Ia mempunyai anak bernama Sultan Haji, Suatu hari, Keraton Surawosan, tempat Sultan Ageng Tirtayasa berkuasa terjadi kebakaran. Saat itu, muncul Hendrik Lucaas Cardeel, seorang juru bangunan dari Batavia. Ia berniat mengabdi kepada Sultan Ageng Tirtayasa. Sultan Haji menyambut baik kedatangan orang ini. Ia memercayakan pembangunan Keraton Surasowan kepada Cardeel. Puas dengan kinerja Cardeel, Sultan Haji meminta Cardeel untuk membangun menara dan beberapa bangunan pada Masjid Agung Banten. Seiring waktu, Cardeel betah tinggal di Banten. Ia pun menikah dengan perempuan Nilawati, seorang gadis setempat. Sultan Haji sangat kagum dengan karya Cardeel. Karena itu, Cardeel mendapat gelar Kiai Aria Wiraguna. Suatu saat, Sultan Haji berniat menjadi raja Banten. Ia pun mengutarakan niat tersebut kepada ayahnya. Namun oleh Sultan Ageng Tirtayasa, permintaan tersebut ditolak. Akibatnya, terjadi permusuhan di antara keduanya,...
Roro
Tauke Pemberani dari Batavia
Cerita Rakyat
Pada abad ke-8 Masehi, Batavia sudah dalam jajahan kompeni Belanda. Meski demikian, sektor perdagangan tetap dikuasai oleh para pedagang keturunan Cina atau kaum tauke. Para tauke ini memiliki organisasi yang kokoh dan dibangun dengan rapi hingga ke pelosok. Jika harga barang naik, para tauke juga menaikkan harga demi memperoleh keuntungan. Rupanya, keberadaan para tauke membuat geram para orang-orang kompeni Belanda. Mereka tidak menyukai tindakan para tauke tersebut. Untuk itu, Gubernur Jenderal Baron van Imhoff sebagai penguasa Batavia saat itu mengadakan rapat bersama dengan para pejabat kompeni Belanda lainnya. “Apa yang harus kita lakukan untuk menghadapi para tauke itu, Tuan?” tanya seorang pejabat kompeni. “Kita harus segera bertindak. Kita kerahkan para budak belian sebanyak-banyaknya untuk bekerja sebagai tenaga kasar di laut dan mengawasi tingkah laku para tauke. Tapi, mereka terlebih dahulu ha...
Roro
Tari Betawi Tari Blenggo Rebana
Tarian
Sementara tari Blenggo Rebana yang diiringi oleh alunan musik dari Rebana biang. Mengenal Tari Blenggo yang juga menjadikan gerakan silat sebagai gerakan dasar tarian dengan mengutamakan estetika keindahan gerak. Tari Blenggo yang ada sekarang ini terbagi menjadi dua jenis menurut irama alunan musik pengiringnya, yakni Tari Blenggo Ajeng yang diiringi alunan musik yang memiliki kesamaan dinamika seperti game lan bali . https://www.silontong.com/2018/09/01/tarian-tradisional-betawi/
Roro
Cerita Putri Keong
Cerita Rakyat
Dahulu kala ada seorang janda yang sudah tua lagi pula sangat miskin. Dia mempunyai seorang anak laki-laki bernama Ceceng. Janda tua tersebut tinggal di sebuah gubug yang sudah tua dan reot yang didirikan di atas tanah yang disewanya dari seorang Tuan tanah yang terkenal kikirnya. Setiap hari sebelum subuh mereka yaitu emak Ceceng dan si Ceceng sudah berangkat ke hutan mencari kayu bakar. Setelah kayu bakar tersebut terkumpul, sebagian besar dijual ke pasar sedangkan sebagian kecil ditinggal di rumah untuk persediaan sendiri. Emak si Ceceng pulang dahulu ke rumah sedangkan si Ceceng ke pasar untuk menjual kayu bakar tersebut. Hasil penjualan kayu itu dibelikan beras dan lauk pauk sedangkan sisanya ditabung yang nantinya dibayarkan kepada tuan tanah sebagai sewa tanah. Hari itu udara sangat dingin, sebab semalaman hujan turun terus menerus. Si Ceceng berangkat ke hutan seperti biasanya untuk mencari kayu. Sedangkan emaknya karena baru tidak enak badan, dia tinggal di ruma...