Entri Terkait
Sawalla, Makanan Khas Enrekang Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Sawalla adalah salah satu makanan Khas dari daerah Enrekang, provinsi Sulawesi Selatan. Kuliner ini sangat populer karena bentuknya yang unik yakni bundar dan berwarna coklat tua serta cara penyajiannya dengan cara ditusuk seperti sate, sehingga sering dianalogikan dengan bakso tusuk Sawalla. Makanan ini dikategorikan dalam jenis kue-kue atau makanan ringan tetapi dapat mengenyangkan perut karena berbahan dasar tepung beras ketan. Berikut cara membuat Sawalla Khas Enrekang . Cara Membuat Sawalla Bahan-bahan: 1 liter Tepung Beras Ketan Hitam/Merah 1 batang Gula Aren (dicairkan) 2 buah kelapa, diparut Cara membuat: Rendam beras ketan selama ½ hari, lalu dihaluskan menjadi tepung beras Campurkan tepung beras dengan air dalam wadah berukuran sedang. Masukkan parutan buah kelapa, aduk sampai merata dengan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk. Bentuk adonan bundar-bundar sebesar bola ping po...
Admin Budaya
Kue Bolu Peca Khas Makassar, Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Peca adalah salah satu makanan khas dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini merupakan kue yang biasanya muncul ketika masyarakat bugis mengadakan hari spesial atau hari-hari resmi lainnya, yang mengharuskan ada sajian kue bolu peca dihidangannya. Bahan utama pembuatan kue ini adalah gula merah dan tepung ketan yang diolah sehingga menghasilkan hidangan yang sangat enak. Berikut admin sajikan resepnya . Selamat Mencoba mom….. Cara Membuat Bolu Peca Bahan-bahan: 500 ml air rebusan gula merah 2 butir telur bebek 2 butir telur ayam 1 sdt soda kue ½ cangkir tepung ketan putih ½ cangkir tepung beras Cara Membuat: Campurkan tepung ketan dan tepung beras, aduk rata, sisihkan. Kocok telur ayam dan bebek dengan wadah berbeda, tambahkan soda kue, aduk hingga adonan kaku Tuang campuran tepung ketan dan beras kedalam adonan telur...
Admin Budaya
Kue Roko Roko Cangkuning Khas Makasar
Makanan Minuman
Kue tradisional ini memang sangat enak untuk disantap dengan secangkir teh hangat diwaktu santai sore hari. Cara membuatnya sangat simple dan mudah, bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah anda dapatkan. Berikut cara pembuatan Kue Doko doko Cangkuling ini. Bahan-bahan 250 gram tepung ketan 100 cc air 75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji 50 gram tepung kanji 10 lembar daun pandan 1 sendok teh air kapur siri 1 sendok teh tepung beras ¼ sendok teh garam Secukupnya daun pisang (bahan pembungkus adonan) Bahan isi ½ butir kelapa muda, diparut 250 gram gula merah, diiris. Cara membuat Campurkan bahan untuk isi, masak hingga air habis. Bentuk bahan isi menyerupai kelereng. Campur air kapur sirih, tepung kanji, tepung beras, dan ketan. Tuang air suji perlahan-lahan, adonan diaduk-aduk dengan tangan hingga dapat tergulung. . Adonan dibentuk bulat...
Admin Budaya
Coto Makassar
Makanan Minuman
Kuliner khas Makassar yang paling mudah ditemui adalah Coto Makassar. Kuahnya dibuat dari rebusan jeroan bercampur daging sapi yang diiris-iris kecil-kecil. Biasanya soto ini dinikmati bersama ketupat atau burasa khas Makassar. Coto Makassar atau yang kadang disebut dengan nama Coto Mangkasara merupakan kuliner khas kebanggaan masyarakat Makassar. Tidak mengherankan jika Garuda Indonesia menjadikannya menu pilihan dalam penerbangan dari dan ke Makassar. Sajian soto ini sebenarnya tak berbeda jauh dengan jenis soto dari daerah lain di nusantara. Tapi memang, Coto Makassar memiliki kekhasan berupa bumbu rempah dan kacang untuk membuat kuah yang kental. Ada sekitar 40 macam rempah untuk membuat Coto Makassar. Orang Makassar menyebutnya ampah patang pulo. Selain aneka macam rempah, sambal taoco asal Tiongkok pun menjadi bagian tak terpisahkan dari Coto Makassar. Rempah tersebut terdiri dari kacang, kemiri, cengkeh, pala, foeli, sere yang ditumbuk halus, lengkuas, merica, bawang me...
Sulistia Rani
Ga gape (bahasa 1)
Makanan Minuman
Resep makana ayam ga gape Bahan ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar,sangrai 2 cm lengkuas ¼ jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ kelapa agak muda,parut,sangrai,haluskan 1 butir jeruk limau,ambil airnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape (Sulawesi Selatan) 1.Bersihkan ayam,potong menjadi 6 bagian.Sisihkan.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,dan serai sampai harum dan matang.Masukkan ayam,aduk sampai berubah warna. 2.Masukkan santan dan kelapa sangrai,aduk sampai mendidih.Kecilkan api,masak sampai ayam empuk dan santan mengental.Beri air jeruk limau,aduk sekali lagi.Angkat. (Untuk 6 orang) Makan ga gape merupakan kuliner khas Bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan ga gape termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa di nikmati dan di sajikan kepada para bang...
Aisyah Isa
Gagape
Makanan Minuman
Makanan gagape merupakan kuliner khas Bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan gagape termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa di nikmati dan di sajikan kepada para bangsawan di kerajaan Bantaeng. Namun sekarang makanan ini bisa di sajikan Dan di nikmati di saat hari-hari besar seperti hari Raya Idul Fitri, hari Raya Idul Adha. Selain hari-hari besar, makanan ini juga bisa kita temukan pada upacara pernikahan adat Bugis-Makassar. Bahan ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar,sangrai 2 cm lengkuas ¼ jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ kelapa agak muda,parut,sangrai,haluskan 1 butir jeruk limau,ambil airnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape (Sulawesi Selatan) 1.Bersihkan ayam,potong menjadi 6 bagian.Sisihkan.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,dan serai samp...
Nurul islamiyah
Gagape' ( Bahasa 1)
Makanan Minuman
Makanan gagape' merupakan kuliner khas bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan gagape' termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa dinikmati dan disajikan hanya kepada para bangsawan di kerajaan Bantaeng. Namun, sekarang makanan ini bisa disajikan dan dinikmati disaat hari-hari besar seperti Hari Raya Idul Fitrih dan Hari Raya Idul Adha. Selain hari-hari besar, makanan ini juga bisa kita temukan pada upacara pernikahan adat Bugis - Makassar. Bahan: ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar,sangrai 2 cm lengkuas ¼ jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ kelapa agak muda,parut,sangrai,haluskan 1 butir jeruk limau,ambil airnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape (Sulawesi Selatan) 1.Bersihkan ayam,potong menjadi 6 bagian.Sisihkan.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun sal...
Rezky ainun
Gagape' (bahasa1)
Makanan Minuman
Resep Makanan ayam Gagape': 1/2 ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 sdt ketumbar,sangrai 2cm lengkuas 1/4 jintan 1/2 sdt merica 1cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 kelapa agak mudah, parut, sangrai, haluskan cara membuat Ayam Gagape': bersihkan ayam, potong menjadi 12 bagian. sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum dan matang. masukkan ayam, aduk sampai berubah warna masukkan santai dan kelapa sangrai, aduk sampai mendidih. kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan santan mengental, aduk sekali lagi. angkat (untuk 6 orang) masakan gagape' merupakan kuliner khas Bantaeng. pada zaman kerajaan, makanan gagape' termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa dinikmati dan disajikan kepada para bangsawan dikerajaan Bantaeng. Namun sekarang makanan ini bisa disajikan dan d...
Sakila kahar
GAGAPE(BAHASA 1)
Makanan Minuman
makanan gagape merupakan kulinier khas Bantaeng. pada zaman kerajaan makanan gagape termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa dinikmati dan disajikan kepada para bangsawan di kerajaan Bantaeng .namun sekarang makanan ini bisa disajikan dan dinikmati disaat hari hari besar seperti hari Raya idul Fitri ,hari Raya idul adha selain hari hari besar makanan ini juga bisa ditemukan pada upacara pernikahan adat bugis makassar bahan 1/2ekor ayam 2sdm minyak untuk menumis haluskan 6butir bawang merah 4siung bawang putih 1 1/2sdt ketumbar ,sangrai 2cm lengkuas 1/4jintang 1/2sdt merica 2cm jahe 1cm kunyit sangrai 2sdt garam 2sdt gula pasir 2lembar daun salam 2Batang serai ambil bagian putih 400mlsantan dari1/2butir kelapa 1butir jeruk limau ambil airnya cara menbuajahejahejahjahejaheej