Sawalla, Makanan Khas Enrekang Sulawesi Selatan

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Enrekang

Sawalla, Makanan Khas Enrekang Sulawesi Selatan

Tanggal 18 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Sawalla adalah salah satu makanan Khas dari daerah Enrekang, provinsi Sulawesi Selatan. Kuliner ini sangat populer karena bentuknya yang unik yakni bundar dan berwarna coklat tua serta cara penyajiannya dengan cara ditusuk seperti sate, sehingga sering dianalogikan dengan bakso tusuk Sawalla. Makanan ini dikategorikan dalam jenis kue-kue atau makanan ringan tetapi dapat mengenyangkan perut karena berbahan dasar tepung beras ketan. Berikut cara membuat Sawalla Khas Enrekang.

Cara Membuat Sawalla

Bahan-bahan:

1 liter Tepung Beras Ketan Hitam/Merah
1 batang Gula Aren (dicairkan)
2 buah kelapa, diparut

Cara membuat:

Rendam beras ketan selama ½ hari, lalu dihaluskan menjadi tepung beras
Campurkan tepung beras dengan air dalam wadah berukuran sedang.
Masukkan parutan buah kelapa, aduk sampai merata dengan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
Bentuk adonan bundar-bundar sebesar bola ping pong, lalu goreng di atas minyak panas.
Panaskan gula aren di atas kuali hingga mencair kemudian masukkan bola-bola yang telah digoreng ke dalam kuali, aduk rata. Tiriskan.
pisahkan sawalla yang saling lengket dengan yang lainnya. Sajikan.

https://resepnusantara.id/resep-membuat-sawalla-makanan-khas-enrekang-sulawesi-selatan/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Wisma Gadjah Ma...

Oleh Seraphimuriel | 26 May 2025.
Cagar Budaya

Wisma Gadjah Mada terletak di Jl. Wrekso no. 447, Kelurahan Hargobinangun, Kecamatan Pakem, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma Gadjah Mada dim...

Rumah Indis Wis...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Bangunan ini dibangun tahun 1930-an. Pada tahun 1945 bangunan ini dibeli oleh RRI Yogyakarta, kemudian dilakukan renovasi dan selesai tanggal 7 Mei 1...

Gereja Santo Pe...

Oleh Seraphimuriel | 25 May 2025.
Cagar Budaya

Awal mula hadirnya Gereja Klepu sebagai tempat peribadatan bermula dari didirikannya sekolah tingkat dasar untuk rakyat. Sekolah tingkat dasar pertam...

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...