Entri Terkait
Basreng
Makanan Minuman
Apa itu basreng ? Mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga Bandung mengenai cemilan basreng yang sangat enak ini. Kerupuk/Keripik Basreng adalah singkatan dari bakso goreng kering renyah crispy yang garing kriuk. Basreng super pedas terbuat dari adonan baso ikan Tenggiri, bukan baso sapi, yang digoreng garing secara tradisional menggunakan kayu bakar dengan campuran ramuan bahan alami sehingga menghasilkan keripik basreng yang renyah, gurih & tahan lama tanpa menggunakan pengawet serta beraroma khas daun jeruk. Rasa super pedas didapat dari ramuan cabai asli bukan cabai bubuk (chilli powder), sehingga menghasilkan rasa pedas yang alami, serta warna merah yang juga alami tanpa pewarna buatan atau pewarna makanan. Berikut rahasaia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi basreng super pedas renyah crispy krenyes kriuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi s...
Danisapitaloka
Toge Goreng Bogor
Makanan Minuman
Toge Goreng merupakan makanan ringan yang biasa disajikan pada saat malam hari, siapa yang tidak tahu dengan masakan ini, pastinya semua tahu dengan resep toge goreng ini ya. Toge goreng ini sangat enak sekali saat dinikmati. Nah bila anda ingin mengetahui bagaimana cara membuat toge goreng ini, silahkan anda simak selegkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yng diperlukan untuk membuat masakan toge goreng : 250 gram Toge 200 gram Mie Kuning Basah 3 sendok makan Minyak Goreng 200 gram Oncom, kemudian anda haluskan 1 tangkai Daun Bawang, kemudian anda potong-potong 1 butir Tomat, kemudian anda potong-potong 1 buah Tahu Cina, kemudian anda goreng dan potong-potong 350 ml Air 3 sendok makan Kecap Manis 1 butir Jeruk Limo, kemudian anda ambil airnya 1 ikat Daun Bawang Kucai, kemudian anda potong-potong Bumbu yang dihaluskan : 5 butir Bawang Merah 3 buah Cabai Merah Keriting 3 buah Ca...
Deni Andrian
Ayam Bekakak
Makanan Minuman
YO… balik lagi kali ini kita akan membahas makanan dari Jawa Barat…. Yap yaitu masakan ayam…. Bagi orang sunda pasti sudah tahu dong masakan ayam bekakak yang satu ini…. Ayam Bekakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar dengan terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan sunatan. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Bahan-bahan yang diperlukan : • 1 ekor (600 gram) ayam kampung, dibelah dua melebar tidak putus • 2 siung bawang putih, haluskan • 4 cm kunyit, dibakar, haluskan • 1 1/2 sendok te...
Danisapitaloka
Cuanki
Makanan Minuman
Cuanki , makanan khas Jawa Barat yang komponen utamanya adalah bakso. Meskipun dari segi komposisi serupa dengan bakso malang, tetapi cuanki ini tidak menggunakan mi kuning dalam penyajiannya. Penyebutan cuanki sendiri berasal dari para pedagang yang menjajakannya. Mengapa demikian? Usut punya usut cuanki adalah singkatan dari C ari U ang jal AN ka KI , dimana mayoritas penjual/pedagangnya masih berjualan dengan cara dipikul dan berjalan kaki keliling kampung atau perumahan. Meskipun sekarang sudah merambah menjadi menu-menu di beberapa restoran maupun hotel. Bakso cuanki disajikan dengan tahu putih yang diisi aci, siomay, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, dan bakso goreng. Yang berbeda, baksonya terbuat dari ikan dan kuahnya juga terbuat dari rebusan tulang ikan. Makanan ini sangat enak dinikmati saat udara dingin. Namun, tak ada salahnya kalau mencicipinya di kala panas terik sebagai penawar rasa lapar di siang hari....
Putri AN
Oncom
Makanan Minuman
Cara Membuat Oncom dari Ampas Tahu - Kalian yang bergelut di bidang kuliner, atau setidaknya hobi masak, tentu sudah tidak asing dengan oncom. Secara umum, oncom ada dua jenis yaitu oncom hitam dan oncom merah. Keduanya dibedakan dari bahan baku pembuatannya. Oncom hitam dibuat dari bungkil yang berbahan dasar kacang tanah, sehingga warnanya lebih gelap atau kehitaman. Sedangkan oncom merah biasanya dibuat dari ampas tahu, sehingga warnanya lebih terang dan kapang yang tumbuh di permukaannya berwarna merah. Kali ini, kita membahas proses pembuatan oncom merah yang berbahan dasar ampas tahu. Ampas tahu relatif lebih mudah didapatkan, kita bisa mendapatkannya dari pabrik pengolahan tahu. Meski bentuknya ampas dan tergolong limbah, namun ampas tahu masih memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Dengan membuatnya menjadi oncom, ampas tahu bisa memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi dengan...
Deni Andrian
Bandrek
Makanan Minuman
Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacan...
Danisapitaloka
Air Lahang
Makanan Minuman
Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari air sadapan atau nira pohon aren . Rasa manis dan segar adalah ciri dari minuman ini. Minuman ini dikenal di seluruh Indonesia, tetapi lebih dikaitkan dengan minuman khas masyarakat Sunda di Jawa Barat. Lahang sudah dikenal sejak lama memiliki khasiat baik untuk kesehatan dan dipercaya orang Sunda sebagai minuman isotonik tradisional. Lahang diperoleh dari sadapan pohon aren. Bagian yang disadap adalah bunga jantannya. Cara menyadapnya pun tidak sembarangan, para petani biasanya akan berangkat lebih awal untuk menyadap aren agar kesegarannya terjaga. Konon pada kondisi tertentu air dari bunga jantan pohon aren ini bila terlambat disadap akan berubah menjadi cuka atau tuak. Pohon dari bunga yang akan disadap akan sangat baik bila sudah berusia 5 tahun. Menyadap nira dari bunga jantan tidaklah mudah. Beberapa lama sebelum disadap, ijuk yang melekat pada tongkol bunga jantan harus dibersihkan. Juga pelepah yang mengha...
Andri77
Es Doger
Makanan Minuman
Es doger adalah salah satu minuman khas masyarakat Indonesia. Minuman ini berupa susu kelapa dingin yang sering ditemui di Kota Bandung , Jawa Barat. Asal usul es doger ternyata minuman ini asli berasal dari daerah Cirebon , Jawa Barat. Es doger juga bisa ditemui dengan mudah di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta , Malang , dan Surabaya . Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, es doger juga cocok diminum saat di tengah hari yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga, karena es ini bisa memulihkan tenaga sehabis berolahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape , ketan hitam, alpukat , dan lain-lain. Minuman jadul ini masih eksis hingga saat ini, hal ini di karenakan banyaknya pedagang yang menjajahkanes doger dan juga minat masyarakat terhadap minuman ini masih dapat dikatakan tinggi. Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Lapis Talas
Makanan Minuman
Lapis talas merupakan sejenis sponge cake yang khas berasal dari Kota Hujan, Bogor. Kue ini berbahan utama tepung talas yang merupakan hasil bumi yang terkenal dari Bogor. Kue ini biasanya memiliki warna ungu cerah yang menyiratkan keunikan bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya Penambahan bahan-bahan kering pada resep ini akan menimbulkan kesan berat dan berongga pada kue. Hal ini dapat dihindari dengan penambahan pasta talas dan pengurangan tepung talas. Di Bogor sendiri, lapis talas yang terkenal adalah kue lapis talas Sangkuriang yang merupakan distributor terbesar lapis talas di Bogor. Bagi anda yang tertarik untuk mecicipi kue khas yang satu ini tidak ada salahnya untuk mengunjungi outlet-outlet lapis talas Sangkuriang yang tersebar di beberapa titik di Kota Bogor. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tidak ada salahnya untuk mencoba resep cara pembuatan lapis talas Bogor berikut, antara lain: Bahan-bahan Kue Lapis Talas Bogor...