Entri Terkait
Mie Celur
Makanan Minuman
BAHAN:300 gr udang1 sdt air jeruk limau250 gr mi telur, seduh100 gr taoge, seduh3 btr telur, rebus lalu potong-potong6 btg kucai, iris halus5 sdm bawang goreng Catatan :1. Udang dikupas, diambil dagingnya, di potong halus. 2. Kepalanya diambil disiangi, dan dipecah/digepuk untuk bahan kaldu BAHAN KUAH: 1250 ml kaldu udang1 sdm garam¼ sdt gula pasir½ sdt merica bubuk1 sdt air jeruk limau2 btr telur, kocok lepas250 ml santan dari ½ btr kelapa2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air CARA MEMBUAT:1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit. 2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, angkat. 3. Ukur kaldunya 1250 ml. 4. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang. 5. Masukkan telur mentah sambil diadu 6. k hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang. 7. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup. 8. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tamba...
Imam Taufik
Mie Aceh
Makanan Minuman
Mie aceh adalah sebuah masakan yang berbahan dasar mie kuning (basah) yang dicampur dengan irisan daging atau juga makanan laut (udang atau cumi) dan disajikan dalam sejenis kuah sup yang gurih dan juga pedas. Bahan : 1 ons daging kambing 2 ons gram mie basah besar, diseduh air panas 3 siung bawang putih, diiris tipis 2 butir bawang merah, diiris tipis 1 buah tomat, dipotong-potong ½ l air ¼ l kaldu sapi ¼ ons taoge ¼ ons kol, diiris 1 sendok makan kecap manis Garam secukupnya gula pasir secukupnya 3 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok teh cuka 1 batang daun bawang, dipotong-potong 1 lembar daun salam Bumbu halus : 5 butir bawang merah 1 butir kapulaga 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 cm kunyit, dibakar ¼ sdt jintan ½ sdt merica Bahan Acar :...
tresna purnama dewi
Mie Ongklok
Makanan Minuman
Bahan : 750 ml kaldu daging 3 sendok makan tepung kanji 3 sendok makan kecap manis 300 gram mi basah 100 gram kol, iris kasar 10 pohon kucai, iris halus 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kaldu lalu kentalkan dengan air sagu. Biarkan mendidih. Angkat. Masukkan mi dan kol dalam saringan lalu rebus sambil diongklok atau dikocok sampai matang. Masukkan mi dan kol ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah. Taburkan kucai. Sajikan panas dan mie ongklok siap di santap
tresna purnama dewi
Sego Kucing/ Nasi Kucing
Makanan Minuman
bahan yang diperlukan : 1. nasi hangat 1 bakul 2. daun pisang 3. Karet Gelang Lauk : 1. Mie goreng : - mie 10 grm - kecap 1 sdm - bawang putih 1 sung , cincang - merica 1/4 sdt - bawang merah 2 siung, cincang - minyak 1 sdm - garam.1/4 sdt - air 1/4 cup cara membuat : 1. panaskan minyak, masukkan bawang merah, banwang putih, tumis, tambahakan air dan masukkan mie 2. tambahkan kecap, garam, merica,dan mie aduk.. masak hingga matang. 2. Tempe oseng : - tempe 20 grm, iris tipis dan kecil. - kecap 1 sdm - bawang putih 1 buah, cincang - bawng merah 2 buah, cincang - garam1/2 sdt - gula 1 sdt - cabai cincang 2 buah - minyak cara membuat : 1. panaskan minyak , masukkan bawang, tempe dan tumis sebentar. 2. masukkan kecap, dan bumbu lain. 3. Sambel teri 1. teri 10 grm 2. sambal terasi cara membuat : 1. goreng teri campur dengan sambal. Cara Membuat Nasi Kucing 1. Ambil bungkus daun pisang, ambil 1/2 centong nas...
tresna purnama dewi
Tauge Goreng
Makanan Minuman
Bahan : 250 gram Tauge segar 100 gram Udang ebi kering, rendam, cincang kasar 500 gram Mie Hokkien 50 gram Bawang Merah, iris halus 50 gram Bawang Putih, cincang halus 150 gram Cabe Merah Besar, buang biji, iris halus 1 ikat Daun Kucai, potong sepanjang ± 5 cm 125 gram Tauco manis 250 mililiter Minyak Goreng 100 gram Gula Pasir 1 sdt Lada Putih bubuk 1 sdm Kecap manis 150 mililiter Air 1 sdt Garam Cara membuat : Panaskan air, rebus tauge dan mie beberapa saat, angkat dan tiriskan Panaskan wajan, tuangkan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum Masukkan irisan cabe merah, tumis hingga agak layu, masukkan tauco manis, kucai, lada, garam, gula pasir, kecap manis dan air, masak hingga kuah agak mengental, kemudian matikan api Siapkan piring, tempatkan mie hokkien, kemudian tambahkan tauge...
Imam Taufik
Gulee Itik
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor bebek, dipotong menjadi empat atau enam Bumbu: 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih (kesuna) 300 g cabai hijau 100 g bawang merah goreng ½ jempol (2 cm)kunyit 1 jempol (2 cm) jahe 1 jempol (2 cm)lengkuas 3 butir kemiri 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk purut Garam secukupnya Cara Membuat: Bebek dibersihkan, kemudian diasap (dipanggang agak jauh dari bara), sampai minyak (lemak)-nya menetes Semua bumbu dihaluskan -" kecuali daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai -" kemudian ditumis dengan sedikit minyak Masukkan bebek -" termasuk jerohan -" ke dalam tumisan bumbu bersama daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai, kemudian tambahkan 1 gelas air. (Hanya bila diingini, juga boleh ditambah dengan santan) Dimasak (diungkep) dengan api sedang sampai daging itik menjadi empuk. Ketika mencapai setengah matang, masukk...
tresna purnama dewi
Bakmi Tasik
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram mie telur 50 gram babat sapi, rebus 10 gram bawang daun 6 ml kecap asin 2 potong daging ayam goreng, cincang 2 gram penyedap rasa 2 buah bakso, rebus 1 gram lada 1 buah pangsit, rebus Kaldu ayam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Bakmi Tasik: 1. Rebus mie selama 2 menit, sisihkan. Masukkan mie kedalam mangkuk 2. Tambahkan penyedap rasa, lada dan kecap. Aduk rata 3. Tambahkan bawang daun dan daging ayam cincang yang sudah dicincang 4. Masukkan ceker, bakso dan babat sapi ke dalam mangkuk 5. Tambahkan kecap asin dan air kaldu ayam Tempat yang Menyediakan: Bakmi Tasik Address: Jl. Paus No.93, RT.1/RW.8, Rawamangun, Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220
Imam Taufik
Gulee Sirip Hiu
Makanan Minuman
Bahan: 20 gram sirip ikan hiu 40 gram ayam kampong 5 gram Chinese herbal 5 gram bubuk ayam ( chicken powder ) 2 gram gula 2 gram garam 2 gram lada 10 ml saw shiwing (bumbu China) Cara Membuat: Rebus sirip ikan hiu sampai lunak, angkat dan tiriskan. Rebus ayam kampong, masukkan ke mangkuk, campurkan dengan sirip ikan Tambahkan Chinese herbal dan kaldu ayam . Kukus semua bahan dalam keadaan tertutup hingga 1 jam. Sajikan. TEMPAT RUMAH MAKAN: Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/021 5708660
tresna purnama dewi
Mie Aceh
Makanan Minuman
Resep Mie Aceh Bahan- bahan Mie Aceh: 400 gr mie basah/ kuning 750 ml kaldu sapi 150 gr udang basah, bersihkan, buang kulitnya. 150 gr daging kambing/ sapi, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu 4 siung bawang putih, iris tipis. 3 siung bawang merah,iris tipis. 60 gr tauge, siangi, buang buntutnya. 100 gr kol, iris tipis. 1 sdt cuka 2 sdm kecap manis 1 batang daun bawang, iris halus. 1 sdm sledri, iris halus. 2 sdt garam. 3 sdm makan minyak goring. Bumbu halus Mie Aceh: 5 buah bawang merah. 3 siung bawang putih. 4 buah cabai merah, buang bijinya. ½ sdmbubuk kunyit. 4 butir kapulaga. 1 sdt jinten, sangrai. 1 sdt lada butir. Pelengkap Mie Aceh: Emping goreng. Acar mentimun. Cara Membuat Mie Aceh : Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan...