Entri Terkait
Ketupat Khas Jakarta
Makanan Minuman
Ketupat Khas Jakarta Ketupat atau kupat adalah hidangan khas Asia Tenggara maritim berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa muda (janur). Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan Lebaran sampai 5 hari berikutnya ketika umat Islam merayakan berakhirnya bulan puasa . Makanan khas yang menggunakan ketupat, antara lain kupat tahu ( Sunda ), katupat kandangan ( Banjar ), Grabag ( kabupaten Magelang ), kupat glabet ( Kota Tegal ), coto makassar (dari Makassar , ketupat dinamakan Katupa ), lotek , serta gado-gado yang dapat dihidangkan dengan ketupat atau lontong . Ketupat juga dapat dihidangkan untuk menyertai satai , meskipun lontong lebih umum. Selain di Indonesia , ketupat juga dijumpai di Malaysia , Brunei , dan ...
Mas Ardy Wijaya
Manisan Kolang-Kaling
Makanan Minuman
Manisan kolang-kaling khas Betawi banyak disajikan ketika puasa. Rasanya manis dengan tekstur legit dan kenyal berwarna-warni. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
KISAH SALIHOEN " SI PITUNG PENDEKAR BETAWI "
Cerita Rakyat
Si Pitung adalah salah satu pendekar Betawi berasal dari kampung Rawabelong Jakarta Barat. Selain itu Si Pitung menggambarkan sosok pendekar yang suka membela kebenaran dalam menghadapi ketidakadilan yang ditimbulkan oleh penguasa Hindia Belanda pada masa itu. Kisah pendekar Si Pitung ini diyakini nyata keberadaannya oleh para tokoh masyarakat Betawi terutama di daerah Kampung Marunda di mana terdapat Rumah dan Masjid lama yang dibangun oleh si Pitung, di Jakarta Utara. Si Pitung lahir di daerah Pengumben, di sebuah kampung di Rawabelong yang pada saat ini berada di sekitar lokasi Stasiun Kereta Api Palmerah. Ayahnya bernama Bang Piung dan ibunya bernama Mpok Pinah. Pitung menerima pendidikan di pesantren yang dipimpin oleh Haji Naipin, seorang pedagang kambing. Si Pitung merupakan nama panggilan asal kata dari bahasa Sunda pitulung (minta tolong atau penolong). Kemudian, nama panggilan ini menjadi Pitung. Nama asli si Pitung sendiri adalah Salihun (Salih...
Deni Andrian
Ali Bagente, kuliner Betawi yang sudah punah
Makanan Minuman
Seperti masyarakat lain, warga Betawi juga memiliki makanan tradisional yang khas. Sejak zaman dahulu, makanan ini biasanya lebih banyak dibuat ketika Ramadan tiba. Alhasil, suasana puasa pun semakin terasa nikmat. Selain itu juga mudah dibuat bilamana banyak nasi yang tidak habis tinggal berkerak. Makanan tradisional Betawi ini adalah Ali Bagente. Makanan ini merupakan campuran dari China, Arab, Jawa dan Betawi. Makanan ini bisa dikatakan sudah langka, bahkan orang-orang etnis Arab-Betawi pun sudah banyak yang tidak lagi mengenal jajanan ini. Paling-paling, makanan ini baru bisa ditemukan di sekitar kawasan Condet. Menurut Indra Sutisna, pengamat budaya Betawi, makanan ini amat sederhana. Ali Bagente terbuat dari kerak (sisa nasi yang mengeras di pantat kuali ketika menanak) yang dikeringkan, kemudian digoreng, dan disiram gula ganting (gula merah yang dikentalkan). “Diduga dulunya ada orang bernama Ali yang sangat suka jajanan ini dan cinta pada orang yang me...
Oskm18_16618173_rania
Kue Talam Udang
Makanan Minuman
Kue Talam Udang adalah salah satu makanan khas betawi yang kurang terekspos. Kue talam udang ini bukan lah hal yang sama dengan kue talam yang biasanya. Kue talam yang biasa kita lihat adalah kue talam manis yang dibuat dari berbagai jenis tepung. Berbeda halnya dengan kue talam biasa pandan atau pisang yang biasa kita lihat, kue talam udang ini tidak manis. Kue talam biasa mengandung vanilli dan gula, namun kue talam ini hanya mengandung tepung beras, sagu, garam dan santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih asin dan kenyal. Pada dasarnya bahan-bahan tersebut dicampur dan dikukus, lalu pada akhirnya di atas kue tersebut ditaburi tumisan udang, cabai dan daun seledri. Kue ini biasa dicetak dengan ukuran seperti mangkuk kecil, namun banyak juga yang mencetaknya di loyang yang besar lalu di potong kecil-kecil. Kue talam udang ini biasa disuguhi di Hari Raya Idul Fitri, pada saat acara-acara keluarga dan pada saat berbuka puasa sebagai takjil. Berikut bentuk dari kue talam...
OSKM18_19918096_NAURADINKA
Asal Usul dan Manfaat Gabus Pucung
Makanan Minuman
Sayur Gabus Pucung berasal dari dua bahan utama yaitu ikan gabus dan buah pucung. Ikan gabus (Chanastrata) sendiri merupakan ikan yang hidup di air tawar, seperti di danau, sungai, rawa-rawa, empang dan saluran-saluran air hingga ke sawah-sawah. Pada zaman kolonialisme di ranah Betawi saat itu, jenis ikan mas, mujair, dan bandeng merupakan ikan-ikan yang mahal bagi rakyat. Ikan gabus yang berkembang biak secara liar dan bebas menjadi pilihan rakyat untuk diolah menjadi masakan. Sedangkan pohon pucung (Pangium edule) banyak tumbuh di daerah Betawi tempo dulu terutama di daerah-daerah Penyangga Jakarta seperti Depok, Cibubur, dan beberapa daerah lainnya. Bagi masyarakat Betawi sendiri, sayur gabus pucung merupakan masakan yang mengandung nilai budaya Betawi. Ia menjadi bagian dari salah satu tradisi masyarakat Betawi yang disebut nyorog. Nyorog secara harfiah adalah memberikan, namun jgua mengandung arti yang lebih luas yakni mengantarkan makanan atau masakan ole...
OSKM18_19918126_Astari
Pengobatan Ala Betawi
Pengobatan dan Kesehatan
Kesehatan merupan hal yang sangat penting bagi kita yang masih hidup, tak terkecuali dalam usia muda tua balita, atau uzur dengan kesehatan banyak hal yang bisa dilakukan dalam kehidupan sehari-hari, namun demikian badan yang sehat ada kalanya mengalami ngangguan kesehatan. Sehat bisa diartikan, suatu keadaan dimana tubuh pikiran dan perasaan dalam kondisi segar bugar luar dalam atau jasmani dan rohani secara keseluruhan dalam kondisi itu. Sakit atau tidak sehat dapat diartikan keadaan tubuh yang kurang seimbang atau bahkan tidak seimbang yang di tandai engan perubahan-perubahan pada badan dan tingkahlaku seseorang hal yang berbuhungan dengan mood atau kinerja yang menurun. Sakit biasanya disebabkan oleh kuman, bakteri, virus, cacing, jamur dan juga karena dipengaruhi oleh kelelahan fisik atau ketengangan mental yang berlebihan, penyebabnya bisa bermacam-macam, bisa karena masalah pribadi atau respon-respon yang negative terhadap lingkungan yang diangga...
Deni Andrian
Andil/Nanding Kebo
Ritual
Kehidupan suku betawi yang relijius islami terlihat dari kesiapan orang betawi dalam menyambut hari besar lebaran biasanya orang sekampung akan patungan membeli kerbau hidup (kebo dalam bahasa betawi) pada awal ramadan. patungan tersebut disebut andil. ketika sudah terkumpul besaran andilannya maka pada tanggal 15 ramadan kebo akan dibeli dan kemudian akan diangon oleh anak2 betawi di padang rumput mulai dari tanggal 15 ramadan sampai h-2 lebaran. maksud dari mengangon kebo tersebut adalah anak2 betawi tidak lesuh ketika berpuasa dan gembira saat mengisi waktu-waktu puasa. kebo diangon pada siang hari dan kembali ke kandang pada sore hari, sebelum pulang biasanya kebo dimandikan oleh anak2 di kalenan (kali) yang serin gkali menjadi hiburan tak terlupakan. pada h-2 lebaran kebo tersebut akan disembelih secara gotong royong lalu seluruh bagian tubuh kebo mulai daging hingga tulang akan dibagikan sesuai besaran andil per orang. pembagian ini disebut dengan nanding. lalu setelah selesai...
Darus
Masjid Babah Alun
Produk Arsitektur
Unik. Itulah sebutan yang tepat masjid Babah Alun, yang terletak di bawah kolong tol Wiyoto Wiyono, Jakarta Utara. Teparnya di Gg 21, Papanggo. Inilah masjid kedua yang kami datangi siang itu. Semilir angin yang menyejukkan di bawah kolong tol menghilangkan penat dan panas siang. Pantas saja, beberapa perempuan dan laki-laki terlihat duduk terkantuk-kantuk di pelatarannya. Masjid satu ini memang menjadi salah satu tujuan karena pemberitaannya di berbagai media sangat sering di bulan puasa. Masjid Babah Alun sangat bernuansa Oriental. Kentalnya suasana Tionghoa jelas terlihat langsung dari tampak depan masjid secara keseluruhan. Masjid Babah Alun yang terletak di Papanggo, Jakut sangat kental nuansa oriental (dok. windhu) Masjid Babah Alun yang terletak di Papanggo, Jakut sangat kental nuansa oriental (dok. windhu) Mulai dari bentuk bangunan, atap, hingga pintu masuknya yang unik dan khas. Di atas pintu berwarna cokelat besar itu, ada nama masjid Babah Alun dengan menggunak...