Entri Terkait
Serabi Jakarta
Makanan Minuman
Jakarta juga punya serabi, lho. Banyak orang lebih mengenalnya sebagai kue ape daripada serabi. Kenampakannya memang mirip serabi Solo, tapi bagian tengah serabi ini lebih kecil, menggembung, dan padat. Kalau serabi Solo identik dengan adonan putih, serabi Jakarta bisa dibuat dengan dua warna yaitu hijau dan putih. Bahan-bahannya terdiri dari terigu, telur, santan, bahan pengembang, dan vanili. Rasanya yang gurih dengan tekstur pinggiran renyah sudah terasa nikmat tanpa taburan. Tak sulit mencari kudapan ini karena penjaja kaki lima banyak menjualnya di sudut-sudut jalan kota. RM/Toko yang Menyediakan : SOLO pancake "AROMA" Dessert Shop Alamat: Jalan Raya Cipinang Jaya Blok U No. 355, Cipinang Besar Selatan, Jatinegara, RT.3/RW.7, Cipinang Besar Sel., Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13410 Telepon: 0877-7576-0800 Sumber: https://resepkoki.id/2017/12/29/7-serabi-khas-nusantara-legit-unik...
hallowulandari
Nasi Bukhari
Makanan Minuman
Nasi bukhari secara umum terlihat seperti nasi dari Timur tengah (Arab). Nasi Bukhari memiliki rasa yang rempah-rempah. Nasi bukhari ini juga banyak mengandung protein. Anda tertarik untuk menikmati lezatnya nasi bukhari khas jakarta ini?. Tenang saja, anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Jakarta . Karena resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat nasi bukhari khas jakarta khusus untuk anda. Anda juga bis memodifikasi resep nasi bukhari khas jakarta ini sesuai selera anda, tapi ada baiknya anda mengikuti resep nasi bukhari yang saya berikan terlebih dahulu. Bahan nasi bukhari: 1 ekor ayam ~ potong 8 dan bersihkan 1 kg beras basmathi ~ basuh dan toskan 3 sb rempah kurma + 1 sb sos tomato - bancuhkan 2 biji buah tomato ~ belah 4 1 liter air 1/2 cawan susu cair/yogurt 1 pokokdaun ketumbar~ potong pendek 4 sb...
Ivo
Dodol Kolek - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Meski hampir setiap daerah memiliki dodol, namun rasa dan ciri khasnya hampir berbeda. Seperti halnya Dodol Kolek kha Betawi, panganan berwarna hitam kecoklat-coklatan dan putih keabu-abuan ini terasa lembut di mulut dengan proses masaknya tidak terlalu matang. Untuk memasak kuliner khas nusantara yang satu ini butuh kesabaran dan ketekunan. Dalam mengaduk adonan didalam wajan bahkan memakan waktu hingga delapan jam. Bahan-bahannya yang dibutuhkan yakni, santen kelapa, ketan hitam untuk dodol hitam kecoklat-coklatan, sedangkan ketan putih untuk bahan dodol putih keabu-abuan. Lalu, tepung, gula merah untuk warnanya agar berwarna agak merah, sedangkan pemanisnya adalah gula putih. Proses pembuatan Dodol Kolek dimulai dari memasukkan santan ke wajan hingga berminyak agak tidak lengket. Lalu tuangkan tepung ke wajan, setelah itu aduk hingga delapan jam. Dodol Kolek mampu bertahan lebih kurang dalam waktu seminggu RM/Toko yang Menyediakan : ...
Riani Charlina
1_Wayang Potehi
Seni Pertunjukan
Masyarakat peranakan Tionghoa telah menjadi bagian tak terpisahkan dari bangsa Indonesia. Kesenian tradisional Tionghoa pun ikut memberi warna dalam budaya nusantara. Persenyawaan unsur budaya asal daratan Cina dengan karakter budaya lokal menghadirkan keunikan tersendiri dalam tradisi yang berkembang dalam masyarakat peranakan Tionghoa di Indonesia. Keunikan ini begitu kental terasa dalam seni pertunjukan tradisional wayang potehi. Wayang potehi merupakan seni pertunjukan boneka tradisional asal Cina Selatan. “Potehi” berasal dari akar kata “pou” (kain), “te” (kantong), dan “hi” (wayang). Secara harfiah, bermakna wayang yang berbentuk kantong dari kain. Wayang ini dimainkan menggunakan kelima jari. Tiga jari tengah mengendalikan kepala, sementara ibu jari dan kelingking mengendalikan tangan sang wayang. Diduga, akar dari kesenian wayang potehi telah berkembang selama kurang lebih 3.000 tahun. Bukti-bukti sejarah yang lebi...
Sobat Budaya
Tari Kinang Kilaras
Tarian
Tari Kinang Kilaras adalah tarian tradisional yang berasal dari Betawi, Jakarta. Tarian ini menceritakan sebagaimana bahagianya wanita-wanita elok Betawi yang masih digambarkan di daerah Jakarta hingga saat ini. Kata Kinang Kilaras sendiri berasal dari dua kata yaitu kinang yang berarti nama tokoh betawi (mak kinang) dan kilaras yang berarti selaras. Tarian ini menggunakan iringan musik yang diambil dari lagu Petik Kelapa. Lagu tersebut kemudian diaransemen oleh Sudaryana yang merupakan seorang sarjana karawitan dengan warna komposisi musik kromong yang kuat. Tarian ini pertama kali diperkenalkan kepada masyarakat pada tahun 2002 di pasar tonton, lalu berkembang sebagai bentuk apresiasi masyarakat. Tarian ini tentunya belum lama menjadi tarian tradisional Indonesia, namun tarian ini sudah cukup banyak dikembangkan di berbagai daerah di Nusantara. Pijakan dalam tarian Kinang kilaras ini dikembangkan dari campuran gerakan tarian topeng dan cokek. Beberapa ragam gerak yang...
Oskm18_16718218_Maria Teresa
Kerokan
Pengobatan dan Kesehatan
Budaya kerokan sudah ada sejak zaman kerajaan dahulu. Kerokan berasal dari kata bahasa Jawa yaitu kerok yang berarti garuk. Bahkan,raja-raja dan petinggi kerajaan Nusantara banyak yang melakukan terapi ini untuk kesehatan. Kerokan adalah sebuah terapi pengobatan alternatif untuk mengatasi gejala masuk angin dengan metode menggaruk sambil menekan bagian permukaan kulit menggunakan minyak dan benda tumpul seperti uang logam sebagai alat pengerok, yang selanjutnya menyebabkan guratan merah pada kulit. Semakin merah dan gelap tanda guratannya menandakan "angin" yang terdapat didalam tubuh sudah keluar. Pengobatan tradisional ini kebanyakan menggunakan semacam benda tumpul seperti koin, batu giok, gundu, potongan jahe, potongan bawang, atau benda tumpul lainnya yang digunakan untuk menggosok bagian punggung. Selain benda tumpul tadi, pengobatan kerokan ini juga menggunakan cairan licin seperti minyak telon, minyak kelapa, atau lotion. Cairan licin ini digunakan agar tidak terjadi iritas...
Oskm18_16718175_natasya
Tangkreb
Permainan Tradisional
Permainan tradisional "Tangkreb" ini banyak ditemukan di wilayah Jakarta Utara yang daerahnya banyak mengandung tanah pasir, khususnya di Kampung Bendungan Melayu, Tugu, Koja, Jakarta Utara (pada zaman itu). Tangkrep berarti telungkup. Pemain minimal 2 orang tetapi biasanya bisa mencapai 7-10 orang. Peralatannya berupa potongan lidi dan pasir. Permainan ini di Jakarta Selatan disebut Rurub. Hanya di dalam permainan Rurub menggunakan peralatan uang gobang (sejenis uang logam) sedangkan di dalam permainan Tangkreb digunakan sebatang lidi dengan ukuran panjang antara 1-3 cm. Biasanya dilakukan di waktu senggang, tidak terikat pada peristiwa sosial tertentu dan tidak ada pantangan. Saya sebagia pribadi memang tidak pernah memainkan permainan ini. Tetapi ibu saya pertama memainkan permainan ini waktu beliau masih duduk di bangku SMP. Ketika ingin bermain, biasanya ibu saya dan teman-temannya mencari sebidang tanah yang...
OSKM18_16118076_Benedictus
Gurihnya Soto Betawi
Makanan Minuman
Soto Betawi adalah soto yang berbahan dasar daging sapi yang dipadu dengan kuah berbahan santan. Sesuai namanya, Soto Betawi merupakan warisan budaya betawi yang merupakan suku asli provinsi DKI Jakarta. Biasanya makanan ini cocok disajikan dengan nasi dan emping. Yap emping, makanan ringan menyerupai keripik yang berbahan dasar melinjo. Awal mulanya, Soto Betawi dikenal mulain tahun 1977. Pada tahun tersebut, ada seorang pedagang soto yang menamai dagangannya dengan “Soto Betawi”. Namun saat ini, Soto Betawi sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Karena makanan tersebut sudah tersebar luas di seluruh wilayah Nusantara. Soto Betawi adalah soto yang berbahan dasar daging sapi yang dipadu dengan kuah berbahan santan. Sesuai namanya, Soto Betawi merupakan warisan budaya betawi yang merupakan suku asli provinsi DKI Jakarta. Biasanya makanan ini cocok disajikan dengan nasi dan emping. Yap emping, makanan ringan menyerupai keripik yang berbahan das...
Oskm18_16918073_adlan
Masjid Al Alam Marunda
Produk Arsitektur
Masjid Al Alam terletak di Jl. Marunda RT.09 / RW.01, Marunda, Cilincing, Jakarta Utara. Masjid ini merupakan salah satu masjid kuno di Jakarta yang memiliki nilai sejarah yang tinggi. Konon masjid ini dibangun oleh Wali Songo saat menempuh perjalanan dari Banten ke Jawa. Karena itu, masjid ini memiliki sebutan lain Masjid Al-Auliya, atau masjid yang dibangun oleh wali Allah. Dalam kisah lain disebutkan bahwa masjid ini didirikan oleh Fatahillah dan pasukannya pada tahun 1527 M, setelah Portugis berhasil dikalahkan di Sunda Kelapa. Masyarakat sekitar meyakini bahwa masjid ini dibangun hanya dalam rentang waktu satu hari. Masjid ini juga memiliki peran dalam perlawanan Nusantara dengan bangsa penjajah. Pada tahun 1628 – 1629 M, prajurit kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Adipati Bahurekso akan menyerang markas VOC. Sebelum penyerangan, para prajurit terlebih dahulu singgah di Marunda untuk mengatur srategi. Dari situlah muncul nama Marunda, yang m...