Entri Terkait
Ceker Ayam Balado
Makanan Minuman
Ceker Ayam Balado Bahan-bahan 20 Ceker Ayam 7 buah bawang merah 2 siung bawang putih (dihaluskan) 2 buah cabe merah besar (dihaluskan) 3 buah cabe keriting (dihaluskan) 3 buah cabe rawit (dihaluskan) 1 buah cabe keriting (diiris tipis) 1 sendok merica bubuk 1/2 sendok ketumbar bubuk 1 lembar daun salam 1 tangkai serai 1/2 sendok garam...
Endah Kinarya Palupi
Kalio Baluik Kacang Merah
Makanan Minuman
Kalio Baluik Kacang Merah Bahan-bahan 500 gram Belut 100 gram kacang merah rebus 1 liter dari 2 butir kelapa Santan Bahan yang di haluskan 100 gram cabe 2 ruas jari jahe 2 ruas jari lengkuas 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih Daun 1 batang serei 1 lembar kunyit 2 lembar salam...
Endah Kinarya Palupi
Kerupuk Singkong Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Kerupuk singkong bulat kecil 2 sdm Cabe giling halus 3 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 4 lembar Daun jeruk 1 sdt Gula pasir Secukupnya Garam + Langkah 1 Goreng kerupuk singkong sampai renyah, angkat,tiriskan dan dinginkan. + 2 Sementara menunggu kerupuk dingin, iris bawang merah...
Endah Kinarya Palupi
Nasi Ayam Kuah Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 piring Nasi Putih 1 potong Ayam Goreng, suwir2 2 siung Bawang Putih 1 cm Jahe 1 cm Sereh secukupnya Garam secukupnya Masako Rasa Ayam 300 cc Air secukupnya Minyak Goreng untuk menumis 5 buah Cabai Rawit Merah + Langkah 1 Cincang Bawang Putih hingga halus. Iris2/geprek Jahe...
Endah Kinarya Palupi
Samosa Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan isi: 500 gr Daging/Ayam cincang 1 st Kunyit bubuk secukupnya Garam 2 Bawang putih-haluskan 250 gr Bawang bombay-cincang 1 st Ketumbar bubuk 2 st Jahe parut 1 st Air jrk nipis 1 st Cabai bubuk 1 ½ st Garam masala 1 Cabai hijau-iris (boleh lebih, tergantung selera) 3 sm...
Endah Kinarya Palupi
Tenggiri Balado
Makanan Minuman
TENGGIRI BALADO Bahan-bahan 4 potong Ikan tenggiri 5 buah Cabe rawit (kalo suka pedas) secukupnya Garam secukupnya Gula 3 sdm Air 5 siung Bawang merah 10 buah Cabe merah 2 siung Bawang putih 1 buah Tomat (kalo tomatnya besar 1/2 aja) + Langkah 1 Goreng ikan yg telah di potong dan di bersihan hingga warnanya agak keemasan....
Endah Kinarya Palupi
Sate Padang
Makanan Minuman
Bahan 250 gram daging sapi bagian has dalam 250 gram jantung sapi 250 gram hati sapi 1 liter air 150 ml minyak goreng Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 1 sdt merica butir 1 sdt ketumbar sangrai ¼ sdt jinten 3 cm kunyit ½ sdt garam 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun kunyit 100 gram tepung beras 50 ml air Cara membuat rebus daging sapi, jantung sapi, dan hati sapi bersama minyak, bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit. Setelah empuk, angkat dan potong-potong kecil dan tipis. Tusuk-tusuk dengan lidi. bakar di atas api kecil sampai kering, angkat. Didihkan kaldu rebusan daging kembali. larutkan tepung beras ke dalam air, lalu masukkan ke dalam kaldu rebusan daging. Masak sambil aduk-aduk sampai kental....
Endah Kinarya Palupi
Soto Padang
Makanan Minuman
Resep Soto Padang Bahan 250 gram daging sapi has dalam 2 liter air 1 buah pekak 4 siung bawang putih, haluskan 2 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menggoreng Haluskan 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 3 cm jahe 1 sdt merica 3 butir kemiri 1 sdm garam 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 3 butir kapulaga 1 buah pekak Pelengkap Soun, rendam air hangat sebentar Perkedel kentang Irisan daun bawang Irisan seledri Bawang goreng Kerupuk kanji merah Sambal lado merah Cara membuat rebus daging bersama pekak sampai daging empuk, angkat. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto. potong daging berbentuk kotak tipis. Campur dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Diamkan selama 30 men...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Paku
Makanan Minuman
Resep Bahan Gulai Paku : daun pakis muda 500 gram, siangi santan 500 ml santan kental 250 ml udang 200 gram, kupas petai 1 papan (bisa pakai/tidak) serai 1 batang, memarkan lengkuas 2 cm, memarkan asam kandis 3 buah daun ruku-ruku atau daun kemangi 30 lembar Resep Bumbu Halus Gulai Paku : cabe merah 15 buah bawang merah 10 butir bawang putih 3 siung kunyit 2 cm jahe 2 cm garam secukupnya Cara Membuat Gulai Paku : Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan. Campur santan dengan bumbu halus, serai, lengkuas, petai, dan asam kandis hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Tunggu mendidih sekali lagi, masukkan santan kental, masak terus sambil diaduk hingga mendidih. Terakhir masukkan daun pakis, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental, angkat. Sajikan. Sumber: http://masakan-padang-minang-kabau.blogspot.com/p/resep-bahan...