Entri Terkait
Pamaccaq
Seni Pertunjukan
Pamaccaq, merupakan seni bela diri yang menggabungkan dua aspek yaitu bela diri dan seni gerak hiburan. Pamaccaq dikenali di daerah Mandar dan biasa dipertunjukkan ketika pelaksanaan kegiatan-kegiatan yang berkenaan dengan kebudayaan. Pertunjukan ini juga kadang ditampilkan ketika hajatan, syukuran, pernikahan, sunatan, akikahan, ataupun acara-acara dalam keluarga yang lainnya. Beberapa waktu yang lalu AMPALA "Angkatan Muda Pencinta Alam" menyelenggarakan pagelaran Festival Pamaccaq yang dihadiri oleh beberapa padepokan bela diri (silat) di kabupaten Majene. Pagelaran ini mengambil tempat di Gedung Assamalewuang. Salah satu bentuk pelestarian kebudayaan seni bela diri ala Mandar yang saat ini mulai jarang dan langka disaksikan. Dalam pertunjukan pamaccaq, maka akan ditampilkan dua orang pendekar yang melakukan "sparring" atau duel dan diiringi dengan tabuhan gendang, biasanya keduanya mengenakan pakaian yan...
Fennec_fox
Gongga Lima
Alat Musik
Gongga lima adalah sebuah alat atau benda yang didalamnya terdapat dua kata, dan ketika dipisahkan mempunyai pengertian yang berbeda yakni Gongga dan lima. Gongga diartikan sebagai alat itu sendiri sedangkan lima dalam bahasa Mandar adalah Tangan, jika dilihat dari pembagiannya, sangat memperjelas identitas serta eksistensinya yang menjelaskan bahwa ke duanya membutuhkan satu sama lain. Gongga lima adalah sebuah alat musik yang termasuk klasifikasi idiopon, idiopon dalam buku Solihing mengatakan sumber bunyinya berasal dari alat itu sendiri (Solihing ibid Hal: 99) ada persamaan dari pemaparan Yayat, mengatakan bahwa idiopon adalah bunyi alat yang menghantar getaran tabuh inti instrument itu sendiri (Yayat Nusantara, seni SMA jilid 1 2003, Hal: 35 ). Jenis Gongga lima terdapat diwilayah balanipa hampir sama dengan alat musik parappasa dari Gowa Sulawesi Selatan, perbedaan Parappasa dengan Gongga lima dapat dilihat dari penampilan alat itu, dalam pembuatannya bambu dib...
Fennec_fox
Kottau
Seni Pertunjukan
Kottau, adalah seni bela diri yang berasal dari daerah Mandar Sulawesi Barat, diduga berkembang dan berhubungan dengan “kung tao” atau “kun tao” salah satu aliran bela diri yang berasal dari daratan Cina. Sementara itu Kuntao adalah salah satu dari jenis seni gaya bela diri yang ditemukan di Indonesia, Malaysia, pesisir Thailand dan bagian barat Filipina. Kuntao ini dibedakan dengan jenis Kungfu serta Wushu (istilah yang biasa digunakan pada jenis bela diri di Cina). Kuntao yang berkembang di Indonesia khususnya telah mengalami perkembangan dan lebih mengedepankan seni dalam penyajiannya, ia kemudian menyimpang dengan perbedaan yang kontras dari asalnya di Cina. (1) Istilah Kuntao sendiri merupakan konsep yang masih diperdebatkan, namun seni bela diri ini digambarkan sebagai suatu seni pertahanan diri yang ditemukan di sebagian besar Asia tenggara dan berasal dari Cina. Istilah ini berasal dari Cina Fujian (Hokkian) dengan asal kata “Kun&r...
Fennec_fox
Kalumpang
Makanan Minuman
Kalumpang Makanan Khas Mamuju Sul-Bar Bukan hal baru bahwa tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki banyak keanekaragaman budaya bahkan kuliner khasnya sendiri, kesemuanya lahir atas berkat kreatifitas masyarakat kita dulu yang menempati tanah air, bahkan kini keberadaan kuliner-kuliner tersebut telah dikreasikan untuk mengikuti perubahan selera masyarakat tetapi tetap tidak mengubah ciri khas dari kuliner-kuliner tadi. Kemudian ada yang bertanya mengenai kuliner khas Mamuju? Bagaimana dengan kulinernya? Sabar, saya akan paparkan yang saya tahu disini. Satu kebangganan makanan Khas Mamuju yaitu Kalumpang, makanan pokok masyarakat Mamuju yang unik dan menarik. dimana salah satu keunikannya adalah kalumpang ini namanya sama dengan daerah di Sul-Bar ini sendiri. Desa Kalumpang. ...
Habibi Rizqi Ramadhan
Pupu - Mandar - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Pupu termasuk masakan khas Mandar. Makanan sejenis perkedel ini dibuat dari ikan cakalang dikukus kemudian dibuang tulangnya dan ditumbuk halus. Daging ditumbuk selama 30 menit bersama serai, lengkuas, garam, bawang merah, merica, cabai merah, dan jeruk nipis. Sebelum digoreng, daging dicampur dengan adonan tepung beras. Adonan dibentuk segi tiga sama sisi baru digoreng di atas api kecil supaya matang merata hingga ke dalam. Bila kulit luar berwarna coklat, pupu sudah matang. Jika kulit luar masih putih, daging bagian dalam belum matang. Pupu yang masih hangat menebar aroma harum rempah-rempah dan gurih ikan cakalang. Menggigit pupu tidak perlu usaha keras karena perkedel ini empuk. Sensasinya lembut di dinding mulut. Kulit pupu yang kering terasa renyah di antara kelembutan daging cakalang. Di lidah, rasa pedasnya tidak terlalu kuat, tetapi menjalar lembut. Gurih daging ikan bertambah lengkap dengan rempah-rempah yang ditumbuk halus. ...
hallowulandari
Bau Asap - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Cara membuat ikan asap ini adalah dengan diasapi seperti ikan tongkol, ikan turing-turing, dan sebagainya. Ikan-ikan ini dibersihkan lalu diasapi sampai kering. Setelah ikan-ikan asap ini jadi, maka dapat dimasak seperti biasa, digoreng atau masyarakat Mandar biasanya dimasak santan dengan memakai bumbu-bumbu, rasanya unik dan tidak amis. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=2028
Isni
Tello Panyu - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Jajanan ini terbuat dari: tepung beras ketan, gula merah, kelapa parut , dan tepung beras biasa yang telah disangrai. Cara membuat: pertama kita membuat intinya terlebih dahulu yaitu parutan kelapa dicampur dengan gula merah, dimasak di wajan dan diaduk-aduk sampai menyatu dan kering. Setelah dingin dibuat bulat-bulat kecil untuk isian. Lalu beras ketan dicampur air sedikit demi sedikit sampai dapat diuleni. Setelah itu dibundar-bundar memakai telapak tangan lalu diisi dengan isian gula kelapa tadi, terus dipulun sampai berbentuk bulat-bulat. Lalu dimasukkan ke dalam rebusan air mendidih, dan kalau sudah mengapung berarti sudah masak, lalu diangkat dan ditaruh di piring yang sudah diberi tepung beras yang disangrai tadi, lalu digoyang-goyang sampai terbalut semua. Siap untuk disajikan. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=2032
Isni
Bau Banyauweng - Sulawesi Barat - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Makanan dan lauk ini adalah bahan utamanya adalah ikan cepa yang dipotong-potong. Lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah, kemiri, garam, merica, ketumbar lalu ditumis, masukkan serai dan lengkuas. Setelah itu masukkan ikan aduk hingga bumbu rata lalu masukkan santan, masak hingga matang. https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=2040
Isni
Lameaju Toqjaq - Polewali Mandar - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Makanan berasal dari singkong yang dicampur dengan ikan asin adalah menu tradisional yang mudah ditemui di beberapa daerah di Mandar, Sulawesi Barat. Saat dahulu beras sulit ditemui pilihan makanan berbahan baku singkong dan ikan yang mudah ditemui di daerah pesisir banyak dijadikan makanan pokok oleh masyarakat. Jenis ikannya bisa bermacam-macam, namun kebanyakan ikan laut misalnya saja tuna, atau ikan terbang. Ikan asin yang telah kering kemudian dapat dibakar ataupun digoreng untuk mendapatkan sensasi nikmatnya. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5064 http://www.kompadansamandar.or.id/kuliner/533-kuliner-lameaju-toqjaq-dari-desa-padang-timur-kecamatan-campalagian-polewali-mandar.html