Entri Terkait
Kopi Baliem Blue Coffee
Makanan Minuman
Kopi Baliem Blue Coffee Tanaman kopi adalah salah satu komoditas pertanian yang mempunyai prospek pasar yang terus meningkat sehingga beberapa daerah di Indonesia misalnya di Kalimantan, Sumatera, Jawa, dan Sulawesi telah membudidayakan tanaman kopi menjadi andalan eksport untuk meningkatkan pendapatan asli daerah terutama para petani di pedesaan. Kenyataan ini mendorong daerah lain untuk mengembangkan budidaya tanaman kopi agar dapat meningkatkan pendapatan para petani. Pengembangan tanaman kopi di Provinsi Papua sudah lama dikenal sejak Pemerintahan Hindia Belanda. Jenis tanaman kopi yang dikembangkan di tanah papua terutama di daerah pedalaman adalah jeniscoffee arabica, sedangkan jenis Coffea robusta dikembangkan di daerah pesisir pulau Papua. Setelah Papua berintegrasi dengan Indonesia, maka budidaya tanaman kopi menjadi salah satu komoditas andalan untuk meningkatkan pendapatan petani di pedesaan Propinsi Papua. Kabupaten Yahukimo, Jayawijaya, d...
Sitirobiahadawiyah
Aunu Senebre
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar 100 gram kelapa parut kasar 1 batang daun talas dan batangnya, diiris 1/4 sdt garam Cara membuat: Daun talas dan batangnya direbus sampai matang. Angkat, tiriskan. Campurkan ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata. Kukus selama 25 menit dengan api sedang sampai matang. Sajikan untuk 4 porsi. sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/07/resep-aunu-senebre-papua.html
Agungarke
Kue Bagea
Makanan Minuman
Makanan yang berasal dari Papua mayoritas dibuat dari bahan dasar sagu, tak terkecuali dengan penganan ringan yang satu ini, yah kue bagea. Kue bagea sendiri merupakan sejenis kue kering yang berasal dari Ternate, Papua. Kue ini juga mempunyai tekstur yang sama dengan sagu lempeng, yakni sedikit keras. Kue ini mempunyai cita rasa nikmat yang dihasilkan dari paduan tepung sagu dan kenari. Sebenarnya butiran kenari yang membuat kue bagea terasa lebih nikmat dan bisa bikin setiap orang ketagihan saat mengunyahnya. Kue bagea sendiri mempunyai bentuk seperti batang pohon yang dipotong-potong. Warnanya putih kekuningan hingga cokelat muda karena dicampur dengan biji kenari. Kue khas Papua yang satu ini sekarang bukan hanya dikemas dengan daun kering, tetapi juga menggunakan kertas karton cantik sehingga bisa dibawa sebagai oleh-oleh untuk para wisatawan yang berkunjung ke Papua. Kue bagea sangat cocok apabila disantap bersama secangkir kopi atau teh hangat di sore hari sambil berbinca...
Andri77
Ikan Bungkus
Makanan Minuman
Ikan bungkus merupakan makanan khas papua yang hampir mirip dengan pepes ikan. Yang membedakan ikan bungku dengan ikan pepes pada umumnya adalah penggunaan ikan laut untuk membuat ikan bungkus tersebut. Berikut resep membuat ikan bungkus khas papua. Bahan – bahan : · 500 gram Ikan Bandeng segar · Garam dan gula pasir (secukupnya) · 2 buah Cabai Merah, kemudian potong bulat. · 2 buah Cabai Hijau Besar · 12 buah Cabai Rawit Merah · 4 buah Belimbing Wuluh, potong bulat · 3cm Lengkuas, kemudian anda iris tipis-tipis · &n...
Findayuliana
Tenggiri Jaya Wijaya
Makanan Minuman
Makanan yang berasal dari ujung timur kepulauan indonesia ini memiliki rasa gurih berpadu dengan kuah bumbu bersantan yang kental. Bahan utama yang digunakan untuk membuat masakan ini adalah ikan tenggiri. Bahan-Bahan : · 1 kg ikan tenggiri (narrow-barred spanish mackerel). · 350 ml santan kental · 25 gr daun kemangi · 2 sdm air asam jawa (1 sdt asam dilarutkan dengan 2 sdm air) · 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus : · 4 buah/40 gr cabe merah · 8 buah/80 gr bawang merah · 4 siung/12 grbawang putih &middo...
Findayuliana
Santan Kuning Ikan Kering
Makanan Minuman
Santan Kuning ikan kering merupakan masakan yang berasal dari papua dengan bahan utama ikan asin. Masakan kuah santan ini berwarna kunging yan berasal dari kunyit. Ikan yang dihunakan adalah ikan jambal kering. Jika anda penasaran dengan masakan ini anda bisa memasaknya dirumah dengan bahan dan cara seperti berikut. Bahan-Bahan : 100 gr ikan jambal kering/ikan jambal asin 350 ml air panas untuk merendam 500 ml santan kental sekerat/10 grlengkuas, memarkan 1/2 sdt garam (jika perlu) minyak untuk menumis Bumbu Halus : 2 buah/20 gr cabe merah 5 buah/50 gr bawang merah 2 siung/6 gr bawang putih sekerat/2 cm/6 grkunyit Cara Membuat : 1. Potong-potong ikan jambal berukuran serasi, kemudian rendam dalam air panas selama 15 menit. Tiriskan. 2. Haluskan bahan untuk bumbu halus dendan cobek atau grinder sampai halus. 3. ...
Findayuliana
ikan bungkus
Makanan Minuman
Resep masakan ikan bungkus khas papua sangat mirip sekali dengan pepes yang biasa anda temukan di rumah makan, tapi yang mebedakan antara pepes yang biasa anda temui dengan masakan ikan bungkus khas papua ini adalah bahan dasarnya. Bahan dasarnya yang digunakan untuk membuat ikan bungkus ini yaitu ikan laut. Selain itu proses pembuatannya pun juga tidak sama dengan pepes, masakan ikan bungkus ini memerlukan beragam bumbu dan sedikit tambahan daun salam untuk membungkusnya. Ok langsung silahkan anda simak bagaimana proses pembuatan ikan bungkus khas papua yang gurih ini. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan bungkus khas papua : 500 gram Ikan Bandeng segar, kemudian anda potong-potong 1 ½ sendok teh Garam ½ sendok teh Gula Pasir 2 buah Cabai Merah, kemudian anda potong bulat 2 buah Cabai Hijau Besar, kemudian anda potong bulat 12 buah Cabai Rawit Merah 4 buah Belimbing Wuluh, kemudian anda potong-pot...
indra mana
Kue Tepung Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 250 gr Tepung terigu 2. 1 btr telur 3. 2 sdm gula 4. 2 sdm skm 5. Garam (sesuai selera) 6. 250 ml air 7. 2 sdm mentega (dicairkan) 8. 1/2 sdm tbm Cara memasak: 1. Campurkan tepung terigu, telur, gula, skm, garam, air mentega dan tbm 2. Aduk hingga gumpalan tepungnya tercampur dengan baik (adonannya kental) 3. Tuang adonan dengan sendok kuah sup kedalam minyak panas 4. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan
Trisony srg
Bubur Sagu Bakar Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 5-6 kotak sagu bakar kemasan 2. 500-600 ml susu cair full cream 3. 1 batang kayu manis 4. sesuai selera simple syrup 5. seujung sendok teh garam Langkah-langkah 1. Masukkan susu cair, tidak usah tunggu didih masukkan sagu bakar sambil dibolak balik agar hancur. jika ada bongkahan yang tidak hancur tidak masalah, sisanya akan larut ke susu 2. Tambahkan kayu manis, aduk terus hingga tingkat kekentalan yang diinginkan, jika dirasa terlalu kental bisa tambahkan susu cair lagi 3. Tambahkan simple syrup sesuai selera, jika suka manis bisa tambahkan banyak 4. Ketika mulai meletup matikan kompor, tambahkan garam agar sedikit gurih