Entri Terkait
Mie Ayam Bangka
Makanan Minuman
Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka". Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Keistimewaan dari sajian ini, selain ayam cincang bahan utama toppingnya juga ditambah irisan jamur merang. Sausnya yang terdiri dari campuran kecap asin, kecap manis dan saus tiram menampilan paduan rasa asin, manis dan gurih. Dengan garnish taoge dan sawi hijau yang diblansir sebentar, sajian Mie Ayam Bangka semakin lengkap dan lezat. Tips: Usahakan memakai kecap manis dan saus tiram berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Bahan untuk 4 porsi: 400 gr mie basah (siap beli) atau 200 gr mie kering, rebus, tiriskan 600 gr atau 2 buah dada ayam 100 gr jamur merang (ganti dengan jamur kancing/champignon jika tak ada) Bahan Bumbu: 3 siung/ 9 gr bawang putih, memarkan, cincang halus 1 sdm kecap asin 4 sdm&nb...
Nanatimisela
Rujak Soun
Makanan Minuman
Bahan: 4 buah/400 gr tahu 100 gr taoge 200 gr/2 mentimunukuran kecil 100 gr soun 2 batang seledri, iris halus bawang gorengsecukupnya minyak untuk menggoreng tahu Bahan Kuah: 250 ml air 50 gr gula merah, disisir 2 sdt kecap asin 3 sdm cuka gula pasir secukupnya garam secukupnya Bumbu Halus: 5 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 2 sdm ebi (jika tak ada ganti dengan udang biasa, disangrai sampai kering) Cara Membuat: Panaskan minyak, bubuhi tahu dengan garam dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Potong bentuk kotak2. Sisihkan. Panaskan air hingga mendiidih, rebus taoge. Tiriskan. Rebus soun dengan air bekas merebus taoge sampai lunak. Tiriskan. Belah mentimun menjadi 4, iris2 tipis. Sisihkan. Membuat Kuah: Ulek bawang putih, cabe rawit dan...
Nanatimisela
Upacara Adat Nujuh Jerami, Suku Lom/Mapur Bangka
Ritual
[caption caption="Upacara Nujuh Jerami - radarbangka.co.id"] [/caption]Nujuh Jerami atau nuju jerami ( Nujuh – Tujuh dan Jerami – Batang Padi) adalah upacara adat sebagai wujud rasa syukur atas hasil panen padi (beras merah) dan permohonan atas perlindungan pada musim tanam berikutnya. Acara tahunan yang diselenggarakan oleh Suku Lom di beberapa dusun yaitu Dusun Air Abik - Desa Gunung Muda, Dusun Pejem - Desa Gunung Pelawan, dan Dusun Bukit Tulang-Desa Riding Panjang, berada di Kecamatan Belinyu - Kabupaten Bangka. Upacara ini sekaligus sebagai penanda musim panen telah berakhir. Peta Kecamatan Belinyu - alramadona.blog.ugm.ac.id images Perjalanan dari Pangkalpinang- Ibukota Provinsi Bangka Belitung, melewati Belinyu lalu terus ke Desa Pejem memerlukan jarak tempuh sekitar 117 km. Dengan jalan yang masih berupa tanah ketika akan ke Desa Pejem. Upacara ini diadakan pada tanggal 13, 14 dan 15 bulan ke- 3 penanggala...
Sifqa
Tahu Kok Khas Bangka
Makanan Minuman
Tahu Kok khas Bangka merupakan salah satu resep masakan khas Belitung yang banyak digemari masyarakat, selain rasanya yang khas masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Menu masakan tahu kok ini sangat bermanfaat sekali karena menggunakan bahan dasar ikan tenggiri yang banyak mengandung protein dan asam lemak omega 3 yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah sel-sel kanker, dan mencegah penyakit jantung. Resep masakan ini tergolong masakan tradisional karena selain terbuat dari bahan ikan tenggiri makanan ini juga menggunakan tahu. Cara membuatnya pun sedikit simple karena anda hanya membuat isi dari tahu kok kemudian anda masukkan kedalam tahunya. Berikut bahan dan cara pembuatan Tahu Kok khas Bangka yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan Daging ikan tenggiri 250 gram, haluskan Tepung kanji 1 ½ sendok makan Telur 1 butir, kocok Bawang putih 1 siung, cincang Merica bubuk 1 sendok teh...
Muthi Ashriyanti Tarya
Berego
Makanan Minuman
Bangka Belitung memiliki makanan khas yang hampir mirip dengan lontong yaitu Berego. Bedanya, Berego ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Persamaannya hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang sama-sama putih. Berego paling enak disajikan dengan lauk yang berkuah yaitu kuah kari ikan. Warga Bangka Belitung juga biasa menyantap berego ini dengan gangan, lakse, dan mie Belitung. Makanan ini sangat mudah ditemukan, karena banyak terdapat di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung. BAHAN : 500 gram tepung beras kualitas baik 250 gram tepung sagu kualitas balk 1 sdt garam 1750 ml air CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir. 2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak. 3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan...
Isticasugi
Mie Belitung/ Belitong
Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung mempunyai makanan khas yang sangat terkenal akan kelezatannya yaitu Mie Belitung. Mie Belitung merupakan hasil kreasi lokal dengan cita rasa yang disesuaikan sama wilayah geografis Belitung yang tekenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Mie Belitung/ Belitong ini adalah mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi bakwan udang, irisan timun, potongan kentang rebus, udang rebus, emping melinjo dan taoge ini sangat khas rasanya karena tidak ada di kota lain. Mie Belitung memang beda sama mie-mie pada umumnya, rasa mie belitung yang membikin nikmat adalah kuahnya. Karena berasal dari kaldu udang asli ditambahi bumbu-bumbu. Berikut merupakan resep cara pembuatan mie khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 liter Air Kurleb 3 sendok makan minyak, untuk menumis. 250 gram Udang, kemudian anda kupas dan cuci bersih 3 sendok makan Kecap Manis 1 sendok makan Gula Merah 5 sendok...
Andri77
mie koba bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 bungkus mie instan merk atom bulan/burung dara,etc (bisa juga 250 gr taoge panjang 250 gr ikan tongkol / tenggiri 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm garam 1 sdt merica 1 sdt gula 10 buah cabai rawit, haluskan(untuk sambal) kecap asin kecap manis (opsional) seledri bawang goreng 2 buah jeruk kunci / jeruk nipis 1 lt air untuk merebus...
iqbal muharram
Soto Belitung
Makanan Minuman
akhirnya datang juga ayam kampung yang ditunggu2 itu… jadi deh bikin soto belitung soto belitung ini kaya banget rasanya. enak sekali disantap sama lontong, atau nasi anget.. soto belitung: bahan: – 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian. – 250 ml santan kental – 1 ruas lengkuas, geprek – 5 batang serai, ambil bonggolnya (k/l 10 cm), geprek – 10 lembar daun jeruk – 1 ruas jahe, geprek bumbu halus: – 10 siung bawang merah – 8 siung bawang putih – 1 sdm ketumbar sangrai – 8 butir kemiri – 8 cm kunyit – 1/2 sdt jinten sangrai – garam dan gula secukupnya – daun bawang dan bawang goreng untuk taburan cara bikinnya: – tumis bumbu halus hingga harum – tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk – tambahkan air secukupnya (kurang lebih 2 liter) – masukan ayam, tambahkan garam dan gula, masak hing...
Deni Andrian
Lempah Terubuk Nenas Khas Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gr telur tebu atau terubuk 1 buah nenas, kupas dan buang atinya terus potong-potong secukupnya cabe rawit hijau, buang tangkainya dan biarkan utuh 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 bungkus kaldu instant 500 ml air secukupnya minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 3 buah cabe merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 3 butir kemiri secukupnya garam Langkah 45 menit Cuci bersih telur tebu dan nanas yang sudah dikupas dan dipotong-potong tadi kemudian tiriskan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam dan serai hingga harum. Kemudian masukkan telur tebu, nenas, cabe rawit hijau, kaldu instant dan air. Aduk-aduk agar semuanya tercampur rata. Masak hingga semuanya matang. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Ru...
