Entri Terkait
Kue Talas Ebi
Makanan Minuman
Kue Talas Ebi merupakan makanan khas Pontianak yang terbuat dari talas Pontianak. Cara menyajikan kue ini adalah dengan memotongnya langsung dalam loyang atau dengan ditaburi topping atau sambal favorit. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 400 gram talas ungu, dikupas, diparut 250 gram tepung beras 100 gram tepung sagu 1 1/2 sendok teh garam 25 ml minyak bawang putih 1.000 ml air Bawang goreng untuk pelengkap Bahan Taburan 100 gram ebi, diseduh, dicincang halus 100 gram cabai merah besar, dibuang biji, dipotong-potong 1 sendok teh gula pasir 25 ml minyak bawang putih untuk menumis Cara Membuat Taburan: panaskan minyak. Tumis ebi, cabai merah besar, dan gula pasir sampai harum. Angkat dan sisihkan. Rebus talas dan minyak bawang putih dalam 500 ml air (dari 1.000 ml air) sampai matang. Angkat. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan sisa...
Nurmaihc
Pisang Goreng Kremes Pontianak
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Pisang Goreng Kremes khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 1 sisir (10 buah) pisang uli/ kepok 1½ liter minyak goreng. Bahan Pencelup (aduk hingga rata): 125 tepung terigu protein sedang ¼ sendok teh garam 250 ml air 1 sendok makan tepung beras 1½ sendok makan gula tepung Bahan Kremesan (aduk hingga rata): 1 liter air 240 gram tepung beras 45 gram tepung sagu tani 1 sendok makan garam 20 gram gula merah, disisir halus 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai) Cara Membuat: Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang lalu kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu. Celup pisang ke bahan pencelup lalu masukkan ke bagian tenga...
Novan
Kue Talam Ebi
Makanan Minuman
Bahan : Bahan untuk membuat topping talam 75 gr ebi 1 siung bawang putih 1/2 btg seledri , iris halus 2 bh cabe merah 1 bh cabe merah ( iris tipis untuk hiasan ) 1/4 sdt garam gula pasir secukup nya Bahan talam 600 ml santan yang telah dimasak 100 gr tepung beras 50 gr tepung sagu 1 sdm gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Bahan untuk lapisan santan 250 ml santan kental 4 sdm tepung beras 1/2 sdt garam Cara membuat Kue Talam Ebi Pertama kita akan menyiapkan terlbih dahulu untuk topping ebi nya. Cuci bersih ebi nya terlebih dahulu dengan menggunakan air panas, setelah dirasa bersih sekarang tiriskan dan haluskan dengan menggunakan blender. Kemudian h aluskan bawang putih, cabai, gula dan garam....
Deni Andrian
Uritan Bumbu Pedas
Makanan Minuman
Bahan: Uritan 400 gram Santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa Cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris panjang tipis Cabai hijau 2 buah, buang bijinya, iris panjang tipis Daun salam 1 lembar Lengkuas 1 cm, memarkan Minyak goreng 2 sendok makan Bumbu Halus: Bawang merah 4 siung Bawang putih 3 siung Cabai merah 3 buah Cabai rawit 4 buah Garam secukupnya Gula pasir 1 sendok teh Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan uritan, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Tuang santan, masak hingga matang dan kuah Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/19/uritan-bumbu-pedas.aspx
Nandafitsu
Gulai rebung ikan tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg ikan tapah potong2 1/2 kg rebung 300 ml santan kental 700 ml santan encer bumbu halus: 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas, 1 btg serai, 250 gr cabe merah, 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, garam, 3 buah kemiri penyedap rasa 4 buah asam kandis Langkah...
Deni Andrian
Pecel Bihun
Makanan Minuman
Provinsi Kalimantan Barat sangat terkenal dengan aneka kuliner yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner. Salah satu yang membuat makanan Kalimantan Barat berbeda dengan makanan daerah di Indonesia adalah paduan kuliner Melayu, Dayak, dan Peranakan Tionghoa. Dalam makanan Kalimantan Barat terdapat makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Pecel Bihun merupakan salah satu makanan pembuka yang berasal dari Kalimantan Barat khususnya di Pontianak. Makanan pembuka Kalimantan Barat ini umumnya punya rasa yang segar sehingga mampu membangkitkan selera makan. Bahan Bihun goring · 1 bks (160 gr) bihun jagung kering · 4 sdm kecap manis · ½-1 sdt garam · 1 batang daun bawang, iris halus Bumbu halus · &nb...
Dignaay
Sambal Tumis Kepah Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram kepah 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 buah bawang bombay 2 buah cabai merah secukupnya Asam jawa secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya gula secukupnya garam Langkah: Cuci bersih kepah kemudian potong sesuai selera Iris bawang merah, putih, bombay. Tumis hingga harum. Selain itu iris juga Cabai merah dan tomat.kemudian sisihkan. Setelah matang masukkan kepah yang telah dibersihkan dan dipotong tadi. Beri air asam jawa dan air secukupnya. Setelah itu, masukkan cabai merah yang telah di iris beserta tomat. Beri gula dan garam sesuai selera. Tunggu hingga matang. Selesai. Sambal Tumis Kepah Pontianak siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3107183-sambal-tumis-kepah-pontianak
Deni Andrian
Mie Kepiting
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan *) 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam ma...
Deni Andrian
Kue Lapis Belacan
Makanan Minuman
Kue lapis belacan merupakan sebuah sajian kuliner khas Kalimantan Barat, tepatnya Pontianak. Kue ini cukup unik karena menggunakan nama belacan, yang memiliki arti terasi. Wah, kue menggunakan terasi? Tentu saja tidak, nama belacan hanya diambil karena tampilan kue dan warnanya yang mirip dengan terasi. Kue lapis belacan sebenarnya merupakan sebuah kue cokelat yang tentunya sedap. Kue lapis ini nantinya akan memiliki tekstur yang agak padat namun kenyal dan lembut. Selain itu, kue lapis ini juga cocok bagi Anda pecinta cokelat, karena salah satu bahan utamanya adalah bubuk cokelat. Kue lapis belacan akan tahan selama kurang lebih 1 minggu jika penempatannya benar, yakni di ruangan yang kering dan tidak terkena langsung oleh sinar matahari. Bahkan, kue ini akan tahan mencapai 1 bulan jika Anda taruh di kulkas setelah dimakan pertama kali. Kue lapis ini sendiri sudah mulai hilang di antara masyarakat, sehingga sangat menyenangkan jika Anda dapat membuat kue lapis ini lagi dan tetap me...