Entri Terkait
Tradisi Makan bedulang
Makanan Minuman
Makan bedulang. Sebuah tradisi yang masih suka dilakukan oleh warga Belitung hingga kini. Nasi bedulang disajikan lewat sebuah tampah yang ditutup tudung saji. Di dalamnya terdapat 6 piring berisi berbagai macam lauk pauk. Di tengahnya, terdapat mangkuk berisi makanan berkuah. Pada menu saya tadi malam, 6 piring itu diisi dengan ayam ketumbar, otak-otak goreng, oseng kentang buncis, teri goreng, sambal, dan irisan timun. Di tengahnya terdapat gangan daging berwarna kuning. Satu paket nasi bedulung disiapkan untuk 4 orang. Makanan di dalam tudung nasi bedulang itu bisa berbeda-beda di setiap tempat. Namun pada intinya, makanan yang disajikan adalah yang benar-benar disediakan alam untuk warga Belitung.
Widra
Suto Belitong
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian. 250 ml santan kental 1 ruas lengkuas, geprek 5 batang serai, geprek 10 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, geprek Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 8 butir kemiri 8 cm kunyit 1/2 sdt jinten sangrai garam dan gula secukupnya daun bawang dan bawang goreng untuk taburan Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk Tambahkan air secukupnya Masukan ayam, tambahkan garam dan gula, masak hingga lunak. Keluarkan potongan ayam, ambil dagingnya lalu suwir-suwir Masukan kembali suwiran daging ayam ke dalam panci Tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih dan semua bahan benar-benar matang. 8 Angkat, siap disajikan bersama lontong atau nasi ditambah kerupuk melinjo dan telur rebus serta taburan daun bawang dan bawang goreng.
Widra
Sambal Lingkung khas Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan tengiri rebus, haluskan 1 liter santan dari 2 butir kelapa 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Bumbu yang dihaluskan: 1 sdm merica 3 buah cabai merah 5 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya 3 sdm ketumbar 1/2 cm kencur 1/4 sdt jintan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1/4 sdt terasi Garam secukupnya cara membuat: Pertama campur ikan dengan santan, daun salam, daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan menjadi satu, aduk rata. Kemudian di masak dengan api sedang hingga air menyusut dan matang. Angkat dan sajikan.
Widra
Martabak manis bangka
Makanan Minuman
Martabak manis bangka rumahan menggunakan loyang Annisa Husin Annisa Husin Bahan-bahan Bahan A 1/4 kg Terigu segitiga biru 75 gr Gula pasir 250 ml Air 1 bungkus Vanili 1/4 sdt Garam Bahan B 2/3 sdt Baking soda 1 butir Telur utuh 50 ml Air Bahan toping Margarin Meises Keju Kacang skm Langkah Campur semua bahan A, kocok dengan menggunakan kocokan manual hingga kalis, kira kira 10 menit, kemudian diamkan selama satu jam, di tutup menggunakan tutup panci/plastik Setelah satu jam, campur bahan B kedalam adonan A, kocok hingga tercampur rata, kira kira 5 menit Panaskan loyang sampai panasnya merata, kira kira 15 menit, menggunakan api kecil Tuangkan adonan ⅓ loyang, buatlah pinggiran martabak menggunakan sendok sayur (jangan sampai sendok sayur terkena dasar loyang) tunggu sampai bersarang secara merata, kemudian tutup loyang agar matang dengan sempurna. Nb:tips agar martabak tidak lengket di loyang: sebelum digunakan bersihkan loyang menggunakan kuning telur dengan api kecil, setelah itu b...
Nicky Ria Azizman
Cireng Salju dg Cuka khas Bangka
Makanan Minuman
Cireng Salju dg Cuka khas Bangka Monik Behel Monik Behel Jambi Bahan-bahan Bahan biang : 100 gram tepung sagu 300 ml air Garam Kaldu jamur Bahan utama : 300 gram tepung sagu Daun bawang secukupnya Daun sop 1 bongkol bawang putih haluskan Bahan Cuka : 100 gram cabe merah 4 siung bawang putih 3 buah jeruk nipis secukupnya Garam 3 sdm Tauco 10 buah rawit merah 3 sdm gula makan sedikit Gula merah Tauco 300 ml Air Langkah Masak biang di kompor dengan ap sedang sampe kental seperti lem. Sisihkan Masukan 300gram tepung sagu campur dengan irisan daun bawang, daun sop dan bawang putih yg dihaluskan Udah biang hangat campurkan bahan utama dengan biang. Aduk sampe rata. Lalu bentuk sesuai selera. Jika lengket oles tangan pk tepung sagu Lalu goreng dengan api kecil saja sampe menguning Cara membuat cuka : haluskan semua bahan. Lalu masak diatas kompor dengan air terakhir tambahkan, garam, gula, tauco, jeruk nipis dan aduk rata Setelah semua siap sajikan cireng dan cuka khas bangka. Selamat memasa...
Nicky Ria Azizman
Martabak Bangka Pandan Teflon (tanpa telur)
Makanan Minuman
Martabak Bangka Pandan Teflon (tanpa telur) Ini resep martabak kudu wajib di coba. Simpel irit karna tanpa telur. InsyaAllah anti gagal. Rasanya menurut say...selengkapnya watty watty Laren, Lamongan 1 recook Bahan-bahan Bahan A: 170 grm tepung terigu (segitiga biru) 1 sdm tepung tapioka 2 sdm gula pasir 1 sdm susu bubuk 1/3 sdt garam 1/4 vanilli bubuk 200 ml air Bahan B: 1/4 baking powder 1/4 soda kue 30 ml air Secukupnya pasta pandan 🌷 Toping Margarin, SKM, misis, keju Langkah Campur semua bahan A, aduk rata sampai halus sampai adonan licin Martabak Bangka Pandan Teflon (tanpa telur) langkah memasak 1 foto Martabak Bangka Pandan Teflon (tanpa telur) langkah memasak 1 foto Martabak Bangka Pandan Teflon (tanpa telur) langkah memasak 1 foto Lalu tutup adonan, diamkan selama 30 menit Martabak Bangka Pandan Teflon (tanpa telur) langkah memasak 2 foto Jika sudah 30 menit campur bahan B (kecuali pasta pandan belakangan ya). Lalu aduk rata, lalu masukkan pasta pandan. Aduk rata Martabak Ba...
Nicky Ria Azizman
Udang ikan nanas masak kuning khas bangka
Makanan Minuman
Udang ikan nanas masak kuning khas bangka Makanan kesukaan #TiketMasukGoldenApron3 Siti Mu'arifah Siti Mu'arifah Sleman yogyakarta 25 menit Bahan-bahan 4 porsi 3 kepala ikan laut 1/4 udang ukuran sedang 1 buah nanas Asam jawa secukupnya kira2 1 jempol aja secukupnya Garam Gula sedikit saja 2 buah Terasi abc 1 telunjuk Kunyit secukupnya Cabe Langkah Kupas nanas dan iris dadu Bersihkan udah dari rambut dan bersihkan ikan Uleg semu bumbu hingga halus Wadahkan air dalam wajan kemudian masukkan bumbu yang sudah d haluskan Aduk2 panas kan hingga mendidih Setelah itu masukkan udang ikan dan nanas serta garam dan gula Tunggu hingga matang yaaa. Lalau hidangkan. Pastikan rasanya asin manis asem
Nicky Ria Azizman
Gulai ikan (lempah ikan khas bangka)
Makanan Minuman
Gulai ikan (lempah ikan khas bangka) Edisi kangen masakan kampung honey_may honey_may Bahan-bahan 4 porsi Ikan tenggiri 1 ekor potong mjd 6 bagian 1/2 nanas sedang (bisa skip) Bumbu: Cabe keriting 7 biji (bs ditambah klo suka pedas) 5 biji Cabe rawit 1 sdt terasi 6 butir bawang merah 3 butir bawang putih Air asam jawa Lengkuas digeprek Garam Gula Minyak untuk menumis Langkah Ikan yang sudah dipotong dikucuri jeruk nipis utk menghilangkan bau amis Semua bumbu di ulek/blender lalu tumis dan masukkan lengkuas Setelah itu masukkan air kira-kira 2 gelas tunggu sampai mendidih Setelah mendidih masukkan ikan dan nanas dan air asam jawa..masukkan gula dan garam..koreksi rasa..
Nicky Ria Azizman
Teufu ko bangka
Makanan Minuman
Teufu ko bangka Erin Liem Erin Liem Bahan-bahan 4 orang 10 bh bakso ikan 5 bh ahu goreng 5 bh pangsit goreng Kuah Kaldu 200 gr Ceker ayam 1/2 sdt Bumbu Jamur 1 siung bawang putuh tumis Bahan Pelengkap 2 sdm bawanh goreng 1 sdm tumis bawang putih secukupnya minyak ikan 1/2 sdt lada 1/2 sdm Garam 1/2 sdm penyedap rasa Langkah Masukan bakso, tahu dan pangsit yang sudah di masak Teufu ko bangka langkah memasak 1 foto Masak kaldu ayam tsb hingga mendidih dengan api kecil, agar minyak pada ayam dapat keluar dan rasanya akan manis. Teufu ko bangka langkah memasak 2 foto Tuang kaldu ke dalam mangkuk yang sudah di sediakan pada nomor 1. Teufu ko bangka langkah memasak 3 foto Teufu ko bangka langkah memasak 3 foto Masukkan bahan pelengkap keringnya (daun bawang, bawang bombang) Jika kurang asin, tambahkan minyak ikan atau kecap asin sesuai selera. Makanan siap dihidangkan Teufu ko bangka langkah memasak 4 foto