Entri Terkait
Sayur Gurih Khas Riau
Makanan Minuman
Sayur Gurih khas Riau ini sungguh pantas tersaji di meja makan. Daun katuk yang punya kandungan vitamin tinggi berpadu serasi dengan jagung, udang dan santan. Rasa gurihnya sungguh memanjakan lidah. Bahan: 2 ikat daun katuk, petiki 1 buah jagung manis, potong-potong 150 gram udang,udang kupas, kerat, sisakan ekornya 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 cm jahe 4 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Cara Membuat Sayur Gurih Khas Riau: 1. Rebus bumbu halus, santan, dan jagung sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan udang. Masak sampai udang matang. 2. Masukkan daun katuk. Aduk rata. Masak sampai matang. (Dn) sumber: http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Rebus/Pasti-Terpikat-Sedapnya-Sayur-Gurih-Khas-Riau-Yang-Sulit-Dilupakan ...
Deni Andrian
Roti Jala Khas Riau Kuah Santan Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung terigu 250 ml santan 100 ml air 1\2 sendok teh gula Secukupnya garam Bahan kuah 250 ml santan Secukupnya garam sesuai selera Gula Secukup nya air 1 lembar daun pandan Langkah Campur kan semua bahan roti hingga adonan sedikit encer Kes adonan kedalam cetakan roti jala agar dapat keluar Panaskan telpon Gambar adonan diatas teflon lakukan hingga adonan habis Setelah selesai masuk kan adonan kuah kedalam panci hingga kuah mendidih Setelah selesai, siap dihidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2461052-roti-jala-khas-riau-kuah-santan-gulmerðŸ'-ðŸ'•
hallowulandari
Bubur Lambuk Khas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 tekong Beras 1 ikat Kangkung 1 genggam Ikan Teri secukupnya Garam 1 buah santan kara segitiga 1 : 4 Air Bahan Sambel 20 biji Cabe Orange 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih secukupnya Garam secukupnya Gula Langkah 30 menit Masak setekong beras di ricecooker dengan perbandingan air 1:4 (jangan lupa a...
Deni Andrian
Gulai Ikan Sembilang Asam Pedas Khas Riau
Makanan Minuman
Gulai adalah makanan khas Indonesia yang pada umumnya berbahan utama daging kambing. Sajian berkuah santan ini biasanya disajikan dengan sangat kental lalu disantap bersama sate kambing pula. Meskipun demikian, banyak sekali daerah yang mengkreasikan gulai tidak hanya menggunakan daging kambing sebagai bahan bakunya. Gulai ayam, gulai itik, gulai ikan dan masih banyak lagi jenis gulai yang tidak menggunakan daging kambing sebagai bahan bakunya. Jadi, orang yang memiliki kolesterol tinggi tidak perlu khawatir untuk menyantap gulai. Meskipun dengan bahan lainnya, gulai khas Indonesia tetaplah lezat karena kaya akan rempah-rempah di dalamnya, seperti dalam resep gulai ikan sembilang asam pedas khas Riau ini. Kalau dalam bahasa Minangkabau, makanan ini disebut dengan gulai ikan sembilang asam pedah. Gulai ikan sembilang merupakan makanan khas Melayu dan Minangkabau, khususnya Riau, Kepulauan Riau, Jambi serta Semenanjung Malaya. Makanan yang diolah dengan resep gulai ik...
Yoki
Nasi Goreng Kampung Cabe Hijau
Makanan Minuman
NASI goreng adalah hidangan yang cukup praktis dibuat, juga ideal untuk masa-masa minim bantuan setelah Lebaran. Selain itu, nasi goreng merupakan hidangan yang sangat populer. Nah, saat ini ada banyak cara untuk membuatnya. Nasi goreng umumnya dimasak dengan menggunakan nasi sisa. Biasanya, hidangan ini dapat dicampur dengan hampir semua jenis daging, telur, dan sayuran. Mungkin ada baiknya Anda langsung mencoba menu ini. Bahan Pembuatan: 480 gram nasi putih, biarkan dingin 4 sdm Minyak sayur 4 butir Telur, kocok lepas 10 gram Daun ketumbar, iris 10 gram Daun Bawang, iris Garam secukupnya Bumbu Halus: 100 gram Udang kering (ebi), rendam selama 10 menit, 50 gram Teri kering 4 buah Cabe hijau 1 buah Cabe merah 5 buah Cabe keriting 2 siung Bawang bombai, kupas dan cincang 6 siung Bawang putih, kupas Hiasan dan Pelengkap: Bawang merah goreng renyah sesuai selera Ikan asin go...
Yoki
Jus Maharani
Makanan Minuman
Bahan : 2 buah mangga kuini 350ml plain yoghurt 100ml susu segar 100ml air gula es batu secukupnya Cara Membuat Jus Maharani : Masukkan mangga, yoghurt, susu, air gula, dan es batu ke dalam blender. Proses semua bahan hingga lembut di dalam blender tersebut. Sajikan segera (sumber: Google) Reference: Resepidr (http://resepidr.blogspot.co.id/2014/02/resep-jus-maharani-segar-sederhana.html)
Admin Budaya
Rujak Maharaja Maharatu
Makanan Minuman
Dilansir dari berbagai sumber, rujak maharaja memiliki pasangan yakni rujak maharatu, keduanya memiliki persamaan dan juga perbedaan. Rujak maharaja dibuat dengan menggunakan bahan asli Riau yang memang hanya tumbuh dan bisa didapatkan di Riau. Beberapa buah diantaranya nanas rimbo panjang, kedondong taluk kuantan dan mentimun bangkinang, lalu kemudian irisan jambu air merah juga turut ditambahkan sebagai campuran. Rasa pedas rujak mengandung arti sifat tegas yang harus dimiliki oleh seorang pemimpin. Demikian penggunaan jambu air merah yang mengandung makna berani. Sementara rujak maharatu tidak diberi campuran jambu air merah melainkan ditambahkan terong belanda dan bengkoang. Rasa pedas manis dari rujak mengartikan sifat ratu yang tegas namun lemah lembut. Satu lagi yang unik, sambal rujak maharatu ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis yang segar dan asam menandakan sifat ratu yang baik dan supel. Bahan-bahan: 3 buah mangga kweni mengkal, kupas,...
Admin Budaya
Sate Ikan Senapelan
Makanan Minuman
Sate Ikan Senapelan ini adalah salah satu masakan khas Riau. Tekstur daging ikan patin yang lembut ini sangat pas dinikmati dengan bumbu yang sedikit pedas. Lengkapi dengan potongan lontong dan acar ketimun. Anda bisa menikmati masakan sate ikan senapelan ini saat makan siang atau makan malam bersama seluruh anggota keluarga anda di rumah. Sate Ikan Senapelan ini bisa juga kok disajikan saat ada acara keluarga atau arisan di rumah. Bahan : 500 gr ikan patin, ambil dagingnya dan potong dadu 150 ml santan kental dari ¼ butir kelapa 3 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan gula merah, iris-iris 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas dan saring Garam secukupnya Bumbu Halus : 10 buah cabe merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi, diba...
Admin Budaya
IKAN LEBAM BAKAR
Makanan Minuman
Bahan - bahan : Ikan lebam yang sudah di bersihkan Bumbu ikan bakar yang dihaluskan : 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih sedikit kunyit 6 cabe rawit sedikit ketumbar sedikit merica dan seruas jahe. Cara Membuat : Bumbu yang sudah dihaluskan, beri sedikit minyak goreng, 2 atau lebih sendok makan kecap manis, 1 perasan jeruk sambal aduk rata. Kemudian masukkan ikan dan diamkan beberapa menit. Setelah bumbu sudah meresap ikan siap dibakar sampai kecoklatan sesuai selera dan siap untuk dihidangkan. Hidangkan ikan lebam bakar dengan bumbu kecap (sumber: Google) Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar Fauzi Jln. Pangeran Hidayat, Pekanbaru 28115 Reference: Blog SIimung (http://siimung.blogspot.co.id/2012/03/ikan-lebam-bakar.html)