Entri Terkait
Balado Terong Glatik dan Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg terong glatik 2 buah papan tempe 5 buah tomat 6 buah cabai merah besar 15 buah cabai rawit (optional) 7 Bawang putih 10 Bawang merah Saus tiram Garam Gula Kecap Langkah Potong terong glatik menjadi 4 bagian. Rendam air garam. Lalu goreng sampai empuk. ...
Admin Budaya
Sayur Lodeh Terong Manis Jagung Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 2 buah terong potong kotak 2 buah manisa potong kotak 1 ikat kecil kacang panjang potong2 1 buah jagung sedang potong jadi 5 iris Bumbu 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 lombok ijo besar 3 lombok merah 1 cabe rawit besar Bumbu dapur 2 lembar daun salam 1 ruas laos, geprek Tambahan 1 sendok teh k...
Admin Budaya
Telur Terong Sambal Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 bh telur ayam rebus 3 bh terong ungu Segenggam daun kemangi Secukupnya garam dan gula Secukupnya minyak goreng Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 50 gr cabe merah keriting 1 bh tomat merah Langkah Panaskan minyak, goreng telur rebus sampai berkulit. Lalu potong2 terong memanjang dan goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan. ...
Admin Budaya
Pecak Terong Hijau Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkuk 2 bh Terong ijo sedang Segenggam Kemangi Bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 bh bawang merah 5 bh cabe merah Kriting 5 bh cabe rawit merah 1 buah Tomat Kencur Terasi Daun jeruk Garam Gula pasir 250 ml santan / air Langkah S...
Admin Budaya
Terong Santan Serundeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong hijau uk.sedang (kupas lalu potong-potong) 1 Batang serai (geprek) 1 ibu jari lengkuas (geprek) 5 sdm munjung serundeng 1 bungkus santan kara segitiga Bumbu halus 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 20 biji cabe rawit Secukupnya garam Secukupnya kunyit bubuk Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya lada bubuk Secukupnya gula...
Admin Budaya
Terong Gelatik Ikan Asin Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Terong gelatik, potong sesuai selera (me: iris agak tipis) Ikan asin, goreng, suwir Cabai merah besar, iris halus iris Cabai rawit, iris Bawang merah, iris Bawang putih, iris Tomat kecil, Sedikit terasi Penyedap, garam, gula putih Kemangi Langkah Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi dan tomat. Setelah harum, tambahkan cabai merah besar, tumis sebentar....
Admin Budaya
Sayur Lodeh Terong Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 buah terong ungu ukuran sedang 1 ikat kacang panjang 1 bungkus sun kara cair 2 cm lengkuas 2 buah daun salam 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 10 cabai kecil 1 cabai besar Secukupnya garam Secukupny gula Secukupnya penyedap rasa Air Langkah Cuci ber...
Admin Budaya
Nasi Genjer Goreng Tepung
Alat Musik
Tampilannya terinspirasi dari sushi. Gurih dan renyah berkat teknik menggoreng yang digunakan. Bahan: 1 lembar nori, bagi 2 150 g mentimun jepang, belah membujur 8 bagian, buang bijinya Minyak sayur Nasi: 250 g beras jepang 250 ml air Genjer: 200 g tepung tempura 100 ml air 1 butir telur ayam 250 g bunga genjer, cuci bersih, tiriskan Saus isi, aduk rata: 100 g ikan cakalang asap, suwir 100 g mayones 2 sdm saus cabai botolan 1 buah jeruk lemon cui, ambil airnya Pelengkap: 2 sdm kecap asin Jepang 2 sdm acar jahe jepang 1 sdt wasabi Cara Membuat: 1. Nasi: Masak beras dan air hingga matang, angkat. Jaga agar tetap hangat, sisihkan. 2. Genjer: Aduk rata tepung, air, dan telur. Sisihkan. 3. Masukkan genjer ke dalam campuran tepung, angkat. Goreng dalam minyak banyak yang panas hingga kuning keemasan, angkat....
Deni Andrian
Nasi Bebek Madura
Makanan Minuman
Kolaborasi sambal kuning dan poyah kelapa kuning yang bikin ketagihan. Bahan: 1 ekor (800 g) bebek, potong 4 bagian 2 sdm cuka masak 3 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1½ L air, untuk merebus Minyak, untuk menggoreng 600 g nasi putih Bumbu, haluskan: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 butir kemiri 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 ½ sdt ketumbar, sangrai ½ sdt merica butiran, sangrai 2 sdt garam Sambal rawit, goreng, tumbuk kasar: 5 sdm (75 ml) minyak sayur 12 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah, iris halus 3 butir bawang merah, iris kasar 1 sdt terasi 1 sdt gula pasir ½ sdt garam Poyah kelapa kuning, aduk rata, sangrai: 200 g kelapa setengah tua, parut 2 lembar daun jeruk,...