Ansambel Uning-Uningan merupakan salah satu ansambel yang dimiliki oleh masyarakat Batak Toba. Ansambel ini lahir pada masa Opera Batak sebagai media ekspresi hiburan sehingga kedua kesenian ini memiliki kaitan satu dengan yang lain disebabkan pemain di kedua kesenian tersebut dituntut selain dapat bermusik juga memiliki kemampuan ber teater, bernyanyi, dsbnya. Adapun instrument yang dipakai dalam Ansambel Uning-Uningan adalah percampuran dari Ansambel Gondang Sabangunan dan Ansambel Gondang Hasapi serta masuknya instrument-instrument solo. Instrument yang dipakai dalam ansambel ini diantaranya: 1. Sarune etek (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 2. Hasapi ende (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 3. Hasapi doal (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 4. Garantung (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 5. Hesek (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 6. Taganing (p...
Ini dia masakan yang buat kita rindu kampung halaman. Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman. Gota (bahasa Batak Toba) artinya darah. Gota umumnya dipakai dengan pengolahan yang berbeda pada masakan khas Batak Toba. Agar darah ayam tidak membuka dan tetap segar harus diberi garam dan perasan jeruk nipis. Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari Batak Toba. Tapi bagi yang sulit untuk menemukan andaliman, seperti diluar negeri bisa menggunakan sichuan pepper. Andaliman yang memiliki rasa yang khusus yang terkadang tidak dapat diungkapkan dalam bentuk tulisan apapun. Nah untuk menikmati masakan ayam gota disamping anda harus memiliki keahlihan memotong ayam, agar darah yan...
PISAU GAJA DOMBAK Piso gaja dompak merupakan salah satu senjata tradisional masyarakat Sumatera Utara yang berjenis pisau, senjata tradisional ini berfungsi untuk menikam, menusuk dan memotong. Senjata khas Sumatera Utara ini dinamakan piso gaja dompak sebab pada gagang pegangannya terdapat ukiran yang membentuk gajah. Piso gaja dompak juga dipercaya sebagai senjata pusaka kerajaan Batak pada masa kerajaan Sisingamangaraja 1. Senjata tradisional ini tidaklah diperuntukkan untuk membunuh. Namun diyakini memiliki kekuatan supranatural yang bisa memberikan kekuatan bagi sang pemilik. Dalam catatan lain piso gaja dompak mulai dikenal pada tahun 1900an dan merupakan senjata andalan dari para perampok. Ada juga yang menyebutkan bahwa pada tahun 1980an, piso gajah dompak juga sempat digunakan dalam pertarungan antar geng atau kelompok tertentu. Demikianlah mengenai beberapa senjata tradisional Indonesia yang merupakan warisan budaya dari para leluhur. Marilah kita merawa...
Tano Ponggol tentu tidak asing lagi bagi kita, khususnya masyarakat yang berasal dari Kabupaten Samosir. Tano Ponggol dalam bahasa asli lokal disebut Tano Magotap, yang memisahkan Pulau Samosir dengan Pulau Sumatera yang terletak sebelah Barat Pulau Samosir, Kabupaten Samosir, Provinsi Sumatera Utara. Sebutan Tano Ponggol / Tano Magotap dilatarbelakangi sejarahnya. Konon sebelum masa penjajahan Hindia Belanda Pulau Samosir menyatu dengan Sumatera dan pada masanya belum ada kata pulau tetapi hanya Samosir. Sekitar Tahun 1900-an, waktu itu Indonesia masih dijajah Belanda termasuk Samosir, dan pada saat itu yang berkuasa di Pemerintahan Hindia Belanda adalah Ratu Willhelmina (pengakuan orang tua dulu yang ikut kerja paksa menggali Tano Ponggol). Sekitar 1905 Pemerintah Hindia Belanda memerintahkan kepada Tentara Belanda yang ada di Sumatera Utara, untuk melakukan kerja paksa menggali tanah sepanjang 1,5 km dari ujung lokasi Tajur sampai dengan Sitanggang Bau. Kerja...
Sulim adalah sebuah instrument musik dari Batak Toba yang masuk dalam klasifikasi instrument aerofone (bunyinya berasal dari udara) dan tergolong instrument side blown flute (flute yg dimainkan dengan posisi menyamping). Ciri-ciri sulim terbuat dari bambu (dalam proses pembuatan, bambu direndam dulu di lumpur selama berminggu-minggu sebelum dikerjakan), memiliki 1 lubang tiup dan 6 lubang nada (lubang tiup adalah lubang dimana pemusik menghembuskan udara sehingga instrument berbunyi sementara lubang nada adalah lubang yang ditutup dengan menggunakan jari telunjuk-tengah-manis tangan kanan maupun tangan kiri fungsinya untuk menghasilkan nada sehingga bunyi yang dihasilkan instrument ini variatif). Instrument Sulim pada awalnya merupakan instrument solo akan tetapi pada perkembangannya sulim masuk dalam ansambel uning-uningan dan ansambel sulkib di masyarakat Batak Toba. Teknik permainan pada sulim disebut dengan teknik "Mangarutu" dan "Mandila dilai". Kedua teknik tersebut dikombinasika...
Pemandian Air Soda Tarutung adalah salah satu tempat wisata pemandian di Kabupaten Tapanuli Utara , Provinsi Sumatera Utara . Mata Air Soda Tarutung terletak di kaki bukit daerah Tarutung , di Desa Parbubu I, Kabupaten Tapanuli Utara. Mata air soda ini hanya berjarak satu kilometer dari pusat kota Tarutung . Pemandain Air Soda hanya ada du a dunia ini, yakni di Tarutung dan di Venezuela .
Tulila / Talatoit adalah salah satu instrument aerofone (media bunyinya melalui udara), termasuk sebagai instrumet end blown flute (dimainkan dengan posisi lurus) dan merupakan ordo ocarina. Tulila / Talatoit terbuat dari bambu memiliki 1 lubang nada dan 4 lubang nada. Lubang nada terletak di tengah badan instrument sementara lubang nada menggunakan jempol (tangan kanan dan tangan kiri) dan telunjuk (tangan kanan dan tangan kiri). Instrument ini merupakan alat musik solo dalam kesenian Batak Toba. 1. Instrument ini bagi masyarakat Batak Toba diyakini sebagai media penyampai doa / harapan kepada Debata Mula Jadi Na Bolon (Tuhan; konsep kepercayaan Monolatry). 2. Bunyi yang dihasilkan instrument ini diambil dari alam yaitu menirukan (idiom) suara burung elang. Fungsi lain instrument ini digunakan untuk mengusir hama dalam pertanian masyarakat Batak Toba. Instrument ini sudah jarang digunakan sehingga pengetahuan dan fisiknya diambang kepunahan.
Ogung (Gong) termasuk dalam klasifikasi idiofone (media bunyinya adalah badannya sendiri). Dalam seni Batak Toba, ogung memegang peranan penting pada ansambel Gondang Sabangunan. Terdiri atas 4 gong yaitu: 1. Oloan. 2. Ihutan. 3. Panggora. 4. Doal Keempat ogung tersebut digunakan bersama sama dengan taganing dan sarune bolon sebagai penjaga tempo. Instrument ini dimainkan oleh 4 orang. Dipukul dengan menggunakan pemukul. Ogung terbuat dari kuningan dan memiliki pencu.
Dayok Nabinatur adalah makanan khas suku Simalungun yang berada di Sumatera Utara. Nama Dayok berarti ‘’ayam’’ yang disusun secara ‘’teratur’’ Nabinatur. Pengertian disusun disini adalah memotong bagian tubuh dari ayam yang teratur dan disusun dalam sebuah tempat penghidang dengan susunan yang teratur layaknya seperti susunan ayam tersebut ketika masih hidup. Masakan ini biasa dihidangkan saat ada acara-acara adat ataupun acara keluarga. Ayam yang digunakan biasanya ayam jantan kampung, karena ayam jantan dijadikan sebagai simbol dari kegagahan, kekuatan, semangat , kerja keras, pantang menyerah dan kewibawaan. Atau bisa juga menggunakan ayam hutan untuk hasil yang maksimal. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan-bahan : 1. Ayam Kampung 1 ekor 2. Sikkam(Kulit batang daun salam)5x30 cm 3. Kelapa parut 1 buah 4. Lengkuas 2 cm 5. Jahe 1 cm 6. Serai 5 batang 7. Bawang merah 5 siung...