Entri Terkait
Cumi Woku Tinta Belanga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Cumi Woku Tinta Belanga - Versi Wikipedia woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging dan hidangan lauk. Daging yang digunakan mulai daging sapi, ayam, bebek dan ikan seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, udang, kepiting serta cumi-cumi. Di Minahasa, Sulawesi Utara kini terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (masakan woku yang dimasak dengan belangga) dan woku daun (masakan woku yang dimasak dalam daun). Konon masakan woku mendapatkan namanya dari daun woka. Daun Woka adalah salah satu jenis daun lontar yang sering dipakai untuk pembungkus nasi. Jika ditelusuri lebih jauh lagi, dalam sejarah kuliner Manado, bumbu woku adalah bumbu masakan campuran ala Manado yang kaya rasa dengan ciri khas pedas. Bumbu woku terbuat dari apa ya? Sebenarnya bumbu woku menggunakan bumbu dapur yang sering kita gunakan untuk memasak sehari-hari. Bu...
hallowulandari
Cumi Woku Belanga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Woku adalah bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging dan hidangan lauk. Daging yang digunakan mulai daging sapi, ayam, bebek dan ikan seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, udang, kepiting serta cumi-cumi. Di Minahasa, Sulawesi Utara kini terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (masakan woku yang dimasak dengan belangga) dan woku daun (masakan woku yang dimasak dalam daun). Konon masakan woku mendapatkan namanya dari daun woka. Daun Woka adalah salah satu jenis daun lontar yang sering dipakai untuk pembungkus nasi. Jika ditelusuri lebih jauh lagi, dalam sejarah kuliner Manado, bumbu woku adalah bumbu masakan campuran ala Manado yang kaya rasa dengan ciri khas pedas. Bumbu woku terbuat dari apa ya? Sebenarnya bumbu woku menggunakan bumbu dapur yang sering kita gunakan untuk memasak sehari-hari. Bumbu dapur tersebut di antara lainnya adalah daun...
hallowulandari
Udang Goreng Saus Mentega - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr udang 1 buah jeruk nipis diambil airnya ½ butir bawang Bombay potong memanjang (optional) 1 kaleng kecil jamur kancing /champignon (optional) Minyak goreng untuk menggoreng udang Bahan saus 4 bawang putih – haluskan 3 ruas jari jahe, bisa dipotong tipis bisa juga dimemarkan 1 sdm margarine untuk memasak saus Bahan bahan dibawah ini campurkan jadi satu: 1 sdm kecap Inggris 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 2 sdm gula pasir 4 sdm air Cara membuat Bersihkan udang, rendam dalam air perasan jeruk dan garam, diamkan sekitar 15 menit Goreng udang dalam minyak panas Lelehkan margarine, tumis bawang putih dan jahe. Tunggu hingga berbau harum Masukkan jamur kancing (champignon), aduk sebentar Tuangkan bahan bahan yang sudah dicampurkan jadi s...
hallowulandari
Udang Woku Belanga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 800 gr udang 15 siung bawang merah (dihaluskan) 300 gr cabe rawit (dihaluskan) dipastikan ini pasti bakal pedes banget, biasanya sih cabenya ga sebanyak ini, kira2 50 gr saja untuk yang gak terlalu suka pedas 3 batang daun bawang, iris 5 buah tomat ukurang sedang, iris kecil-kecil (ini tomatnya agak banyak karena cabenya juga banyak, kalo cabenya hanya sekitar 50gr - 100 gr hanya perlu 2-3 buah tomat ukuran sedang) 1 batang sereh, digeprek terus disimpul 7 lembar daun jeruk, iris-iris (sesuai selera) Segenggam daun kemangi 8 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu 3 lembar daun kunyit 1 sendok makan gula 1 sendok makan garam 1/2 sendok makan penyedap rasa 1 sendok makan lada 1 ruas jahe, geprek bisa juga dihaluskan Langkah 60 menit Lumuri udang dengan garam dan lemon, haluskan bawang merah dan cabe rawit, iris tomat, daun...
hallowulandari
Tude Bumbu Pepes - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Tude bumbu pepes bisa dibilang juga ikan kembung pepes. Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 5 cabe merah 4 bawang putih 2 bawang merah ketumbar kunyit jahe sereh daun salam jeruk nipis daun pisang Langkah Ikan dicuci lalu dipake jeruk nipis agar menghilangkan bau amis kisaran 5 menit dicuci kembali Lalu siapkan bumbu seperti cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit disangrai lalu di aluskan Setelah itu oleskan bumbu yang sudah dialuskan tersebut di daun pisang san taruh serai dan daun salam lalu balut ikan dengan bumbu tadi Kukus hingga 20-30 menit Makanan siap disajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl...
hallowulandari
Burung Moopo - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Cerita Rakyat
Pada zaman dahulu di daerah Minahasa, Sulawesi Utara, hiduplah seorang kakek dan cucunya yang pincang bernama Nondo. Setiap hari sang kakek pergi ke hutan berburu binatang dan mencari kayu bakar. Hasilnya dijual ke pasar untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka berdua. Kedua orangtua Nondo sudah lama meninggal dunia. Setiap kali kakeknya pergi ke hutan, Nondo selalu bersedih karena tidak diizinkan ikut. Kakeknya khawatir Nondo tidak akan kuat berjalan jauh. Kakek juga selalu berpesan pada Nondo agar dia mengunci pintu rumah sehingga tidak bisa dimasuki binatang buas. Nondo akan menyambut kakek dengan gembira tiap kali kakek kembali ke rumah. “Hore! kakek pulang,” kata Nondo. “Lihat, Nak, Kakek membawa dua ekor burung puyuh dan ikan sepat dari sungai,” kata Kakek sambil menurunkan karung bawaannya. “Ayo, kita bikin ikan bakar, Kek!” seru Nondo. Sambil membakar ikan, Kakek bercerita tentang isi hutan ke...
Oase
Belanga - Manado - Sulawesi Utara - Peralatan Masak
Ornamen
Belanga merupakan salah satu perkakas memasak. Belanga merupakan salah satu perkakasan memasak bagi masyarakat Asia. Belanga telah lama ada dan telah digunakan masyarakat semenjak Zaman Neolitikum. Pada umumnya, belanga diperbuat daripada tanah liat, tetapi di dalam Hikayat Hang Tuah disebutkan terdapat pula belanga dari besi. Merupakan peralatan dapur tradisional yang bahan bakunya berasal dari tanah liat. Bentuknya bundar dengan mulut besar, antara bagian atas dan bawah sama besar kadang di desain dengan dua kuping sebagai pegangan ataupun tanpa pegangan dibagaian atasnya. Di Jawa belanga lebih umum disebut dengan kuali sedangkan di daerah Aceh belanga sering disebut dengan blangong (Sulaiman, 1993/1994:19). Belanga digunakan sebagai tempat untuk menanak nasi, memasak sayur, memanggang ayam, merebus singkong dan hasil bumi lainnya ataupun juga merebus air. Belanga dibuat dengan berbagai ukuran dari yang besar, sedang dan uku...
hallowulandari
Sanggul Pingkan - Manado - Sulawesi Utara - Tata Rambut
Pakaian Tradisional
Propinsi Sulawesi utara terdiri dari beberapa daerah, yang masing-masing masyarakatnya mempunyai pakaian adat dan sanggul yang khas. Menjelang akhir abad ke 17, yaitu tahun 1690, di Tanah Wangko, salah satu tempat di Minahasa, ada seorang gadis keturunan Walian Ambowailan (ambelan), yang bernama Pinkan Mogoghunoi. Gadis itu mempunyai rambut yang sangat panjang hingga mencapai lantai. Rambut itu selalu dikepang (dicako). Pada saat-saat tertentu, rambutnya dikonde atau ditaldimbu kun (bahasa Tombulu) atau diwulu’kun (bahasa Tontemboan). Jadi, kreasi konde ini berasal dari seorang gadis yang bernama Pinkan, yang kemudian pada abad ke 19 ini makin disempurnakan. - Aksesoris Sekuntum bunga mawar yang warnanya disesuaikan dengan warna pakaian - Alat dan bahan: sisir sasak sisir penghalus jepit bebek besi jepit hitam harnal baja harnal halus karet gelang hair net hair spray cemara ra...
hallowulandari
BALADA PELAUT
Musik dan Lagu
Cipt.Ferry Pangalilla Voc.Melky Goeslaw Sapa bilang pelaut mata karanjang Kapal ba stom lapas tali Lapas cinta Sapa bilang pelaut pam batunangan Jangan parcaya mulu rica rica So balayar sampe kaunjung dunia Banyak doi baroyal abis parcuma Dorang bilang pelaut obral cinta Dompet so kosong baru inga rumah Reff: Mana jo ngana pe sumpah Mana jo ngana pe cinta Sosemua kita pe punya ngana so minta Kita bale ngana so laeng Kita bale ngana so kaweng Cikar kanan vaya kondios cari laeng. sumber http://liriklagu-lagudaerah.blogspot.co.id/p/lirik-lagu-manado-ambon-jayapura.html
