Entri Terkait
Sambel goreng daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 kg daging 2 kg cabe besar tanjung buang isinya, rajang halus Bumbu halus 1 kg bawang merah 1/2 kg bawang putih 1 kg sereh 200 grm laos 200 grm jahe 1 ons kemiri 3/4 kg tomat 1 SDM terasi 10 bj daun salam 200 gram daun jeruk suwir2 secukupnya Kecap 3 bj bulat kecil gula merah secukupnya Garam dan gula La...
Aze
Balado Pindang Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 Ekor Pindang Sedang (di goreng terlebih dahulu) Bumbu2 Yg d haluskan 3 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 4 btr Kemiri sangrai 3 butir Cabe merah besar 1 bh Tomat merah besar 2 lmbr Daun salam 1 lembar Daun jeruk 1 bh Serai geprek secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Penyedap rasa Langkah Tumis bumbu hingga harum...
Aze
Tumis Tahu Kulit Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 bh Tahu Kulit (Tahu cokelat) 1 bh tomat 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 8 bh Cabe hijau besar Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Secukupnya gula pasir Secukupnya minyak goreng Secukupnya air matang Langkah Potong tahu kulit sesuai selera, tiris duo bawang, cabe dan tomat. ...
Admin Budaya
Gecok Ayam khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Dada Ayam Semangkuk kecil Kelapa Parut Sambel Bawang : 7 buah Cabe Rawit 2 buah Cabe Merah 2 buah Bawang Putih 5 buah Bawang Merah Gula Merah Garam Langkah Cuci bersih dada ayam, lalu goreng hingga kering, suwir-suwir, sisihkan. Kukus kelapa parut selama 10-15 menit (agar awet dan tidak cepat basi) ...
Aze
Ampas kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 mangkok ampas kecap manis(ada yg manis dan asin) 3 bungkus kecil petai cina 3 buah tomat besar potong2 1 batang daun bawang potong2 Lengkuas.sereh daun salam(sy tdk pakai) Bumbu iris: 15 bj cabe merah 7 bj cabe rawit merah/pedasnya disesuaikan slera aja 5 bj bawang putih 10 bj bawang merah secukupnya Garam.gula dan penyedap secukupnya Kecap manis Minyak utk menumis secukupnya Air L...
Aze
Pecak Cucut Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Cucut / Ikan Asap 3 buah Bawang Merah 1 buah Bawang Putih 1 genggam Kacang Tanah Goreng 5 buah Cabe Rawit (sesuai selera) 1 buah Cabe Merah Besar Secukupnya Santan (Tidak kental dan tidak encer) Gula Merah Garam Penyedap Rasa Air Asam Kecap Manis Langkah Goreng cucut yang telah dicuci bersih hingga matang ...
Aze
PEDESAN AYAM Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 ekor ayam kampung, potong kecil sekitar 5cm 1 butir jeruk nipis 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 2 bungkus Kaldu ayam bubuk 3 batang sereh digeprek 4 sdm air asam jawa 1/2 keping gula merah secukupnya Gula pasir secukupnya Garam 200 gr Cabe rawit hijau 50 gr Cabe rawit merah (rawit setan) Bumbu halus: 100 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
Aze
Rujak Kangkung Pantura Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 ikat kangkung 1,5 balok gula merah 1 biji bawang putih 1 bungkus terasi kecil (dibakar/dgoreng) 10 butir cabe rawit setan (sesuai selera) Sejumput garam 2 bungkus asam Jawa sachet gopekan (biasa dijual eceran) Langkah 15 menit Rebus kangkung yang sudah dipotong dan dicuci. Beri sejumput garam dan sesendok minyak goreng pada air rebusan dulu sebelum kangkung dimasukkan. Fungsi garam dan minyak agar kangkung tetap hijau dan krispi. Rebus sebentar saja kurang lebih 5-10 menit. ...
Aze
Tumis Terong Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong 4 buah tahu potong dadu 7 cabe hijau besar 5 cabe merah besar 5 cabe rawit 1 bawang Bombay ukuran sedang 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah Secukupnya garam & penyedap Royco (boleh diskip) sesuai selera Secukupnya kecap manis iris Daun salam & lengkuas Segelas kecil air putih Langkah ...