Entri Terkait
Pindang Telur Puyuh
Makanan Minuman
Rasanya yang cenderung manis sampai kedalam sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap saat menyantap soto atau bubur ayam. Bahan : 30 butir telur puyuh Bumbu Halus : 2 sdm dauh teh kering 10 lembar kulit bawnag merah 1 sdm ketumbar 1 sdt air asam jawa 1 sdm gula merah 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 batang serai Cara membuat : Rebus telur hingga matang, kupas., campur dengan bahan bumbu, kemudian rebus kembali hingga bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan. Biarkan selama 1 jam. Saat akan dihidangkan tusuki tiap 3 telur dengan sebuah tusuk sate. sumber:http://resepmasakannenek.blogspot.co.id/2013/04/pindang-telur-puyuh.html
Deni Andrian
Lapen
Makanan Minuman
Lapen adalah minuman dari Yogyakarta. Lapen sedikit keras lantaran dibuat dari cairan alkohol murni yang kadarnya mencapai 80 persen. Cairan itu dicampur dengan air biasa dengan komposisi 1:4 atau 1:5. Baru setelahnya, lapen dicampur dengan cairan perasa buah-buahan. Di beberapa tempat, lapen dijual ilegal karena termasuk minuman keras. Sumber: https://travel.idntimes.com/tips/francisca-christy/7-minuman-tradisional-beralkohol-1/full
hallowulandari
Soto Jogja
Makanan Minuman
Bahan yang digunakan : Ayam kampung 1 ekor ( dengan ukuran sekitar 800 gram hingga 1kg) Air bersih sebanyak 5 liter Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang putih 2 bonggol Bawang merah 20 butir Kemiri 6 butir ( sangrai dahulu ) Kunyit 4 cm ( bakar dulu ) Garam dapur 3 1/2 sendok makan Jintan 1/4 sendok teh Jahe sebanyak 5 cm Merica 15 butir Pala bubuk 1/2 sendok teh Bahan tambahan lainnya : Daun jeruk purut 4 helai Daun salam 5 helai Kayu manis 10 cm Kayu krangean 10 cm Gula merah 50 gram Bahan – bahan pelengkap : Nasi putih sesuaikan Kol 1/2 kg ( iris – iris halus ) Taoge atau toge pendek 300 gram ( seduh dulu dengan air panas ) Tomat 5 buah ( iris – iris ) Bihun sesuaikan ( seduh dulu dengan air panas ) Daun bawang dan juga seledri scukupnya ( iris – iris ) Bawang merah goreng secukupnya ...
hallowulandari
Krecek
Makanan Minuman
Makanan khas jogja selain gudeg adalah sambal krecek yang banyak disukai orang. Sambal krecek biasanya disajikan bersama dengan gudeg manis sehingga dapat menambah selera makan anda. Rasa sambal krecek sendiri dominan pedas dan gurih. Bahan yang disiapkan: 150 gram krecek atau kulit sapi. 1000 ml santan ecer(1/2 butir kelapa) 15 buah cabai rawit 4 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan lalu simpulkan 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan gula merah, sisirkan. Air secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah kriting ½ sendok teh terasi bakar Garam secukupnya. Cara membuatnya: Rendam krecek dalam air secukupnya. Minyak yang berlebihan dan kotoran akan tampak mengapung di air, buang minyaknya lalu tiriskan kreceknya. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah...
Adesaputra
Nasi Tiwul
Makanan Minuman
Sebagaimana gatot, nasi tiwul ini juga terkenal di kalangan wisatawan dan pengunjung kota jogja. Nasi tiwul ini berasal dari gunung kidul dan sempat menjadi makanan pokok masyarakat gunung kidul. Meskipun nasi tiwul sempat menjadi icon kemiskinan di daerah gunungkidul, namun sekarang makanan ini malah menjadi primadona oleh-oleh khas jogja yang melegenda. RM/Toko yang Menyediakan : Ayu thiwul mBok Sum Souvenir store in Indonesia Address: Jalan Mangunan KM.4.5, RT.15, Mangunan, Dlingo, Mangunan, Dlingo, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55783 Phone: 0819-3170-9303
Adesaputra
Soto Balung
Makanan Minuman
Soto Balungan atau Balung (Tulang) merupakan sajian makanan tradisional soto, namun dengan isian Tulang. Soto Balung khas restoran di Art Gallery Saptohoedojo yang terdapat bersebrangan dengan Bandar Udara Internasional Adisutjipto di Yogyakarta ini bukan sekedar soto yang isinya balungan. Menu kreasi Sekarlangit Saptohoedojo ini merupakan kombinasi tomyam dengan soto yang menghasilkan cita rasa asam, pedas, asin yang menyegarkan. Selayaknya karya seorang seniman, Soto Balung ini juga disajikan dengan cita rasa seni yang tinggi. Jika pada menu soto standar hanya disajikan di atas mangkuk biasa, Soto Balung ini disajikan di atas kayu lawasan yang telah dibakar sebelumnya. Soto Balung ini merupakan ikonnya Saptohoedojo. Dan dibuat secara detail oleh Sekarlangit Saptohoedojo, mulai dari bahan-bahan yang digunakan, cara pengolahan hingga cara penyajiannya. Pada Soto Balung berisi sup dengan potongan daging ayam berikut tulangnya, jamur, cabe gemuk utuh yang kesemuanya itu...
R.M. Dyas Atmowisosro
Oseng Geblek Pedas - Kulon Progo - Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/4 kg geblek (khas kulonprogo jogja) 5 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 bawang merah 2 bawang putih 1/2 sendok teh garam kecap manis minyak untuk tumis secukupnya air putih penyedap rasa Langkah Iris geblek sesuai selera, lalu iris-iris bawang merah dan putih kecil-kecil. Iris cabe rawit sesuai selera. Kemudian tumis masukkan minyak ke teflon, tumis cabe, bawang merah dan putih, garam, hingga beraroma sedap, kemudian masukkan irisan geblek. Kasih air sedikit demi sedikit ag...
Naufalrasyid
Mie Nyemek khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 6 porsi mie kuning, basah (boleh diganti mie kering, rebus dan beri sedikit minyak) potong Daun kol, 1/2 ekor ayam kanpung 6 butir telur bebek 2 buah tomat, potong wedges Daun bawang, iris tipis iris Daun seledri, iris Cabai rawit, secukupnya Minyak goreng Margarin secukupnya Garam dan merica Kaldu ayam atau jamur bubuk Bawang goreng Bumbu halus: 6 siung bawang putih 4 butir kemiri Cara Membuat Buat kaldu ayam dari ayam kampung. Ayamnya disuwir dan kaldu nya untuk kuah. Panaskan sedikit minyak dan 1 sdt margarin. Masukkan 1/2 sdt bumbu halus (satu resep bumbu halus di atas untuk 6 porsi). Tumis hingga harum. Masukkan telur. Orak-arik. Tambahkan suwiran ayam, daun kol, daun bawang, tomat dan cabai. Masak sebentar. Tuang 250 mL kaldu.&...
Riani Charlina
Senggek Tahu Tempe - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 10 biji tempe bungkus daun 10 buah tahu 1/2 kelapa parut Air Bumbu : 3 bawang putih 5 bawang merah 1/4 sdt ketumbar 2 lembar daun salam 2 iris lengkuas Gula jawa Garam Cara Membuat Ulek bumbu, potong2 tahu dan tempe sesuai selera / utuh juga boleh rebus denga air sampai terendam masukan lengkuas, salam,gula garam rebus hingga mendidih dan air menyusut (bumbu meresap) Buat santan kelapa disesusikan dengan kebutuhan seberapa banyak kuah yang di inginkan. Masukan santan nya masak hingga mendidih dan cicipi bila ada bumbu yang kurang ditambahkan sesuai selera. Citarasa masakan ini, gurih sedikit manis dan asin. Khas masakan jawa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4261191-senggek-tahu-tempe-jogja