Entri Terkait
"Cetamak Jagung" Makanan Khas NTT
Makanan Minuman
Catemak jagung adalah makanan kuliner Nusa Tenggara Timur yang sangat sehat dan cocok untuk dijadikan hidangan penutup dalam menu santap Anda. Makanan yang mengandung banyak kuah ini terbuat dari bahan dasar jagung, dan juga beberapa bahan pelengkap seperti kacang-kacangan yang terdiri dari jenis kacang tanah dan biji kacang hijau. Tak jarang makanan ini juga dicampur dengan labu lilin serta beraneka sayuran hijau lainnya. Cara pengolahan Catemak jagung juga masih sangat tradisional asli NTT. Makanan ini ditambah aneka bumbu rempah serta sedikit tambahan penyedap masakan sehingga cita rasa yang dihasilkan sangat identik dengan rasa asin yang menyegarkan. Dilihat dari tampilan sajian makanan khas ini, Anda akan berpikir jika itu adalah kolak. Namun nyatanya Catemak jagung berbeda dengan jenis kolak pada umumnya. Cita rasa asin yang menyerupai kuah sup ini semakin menambah nafsu makan anda. Warna kuah atau kaldu dari Catemak yang kecoklatan ini sangat cocok dimakan sebagai sajian pe...
Nisrina Nadhifa
"Catemak Jagung" Makanan Khas NTT
Makanan Minuman
Catemak jagung adalah makanan kuliner Nusa Tenggara Timur yang sangat sehat dan cocok untuk dijadikan hidangan penutup dalam menu santap Anda. Makanan yang mengandung banyak kuah ini terbuat dari bahan dasar jagung, dan juga beberapa bahan pelengkap seperti kacang-kacangan yang terdiri dari jenis kacang tanah dan biji kacang hijau. Tak jarang makanan ini juga dicampur dengan labu lilin serta beraneka sayuran hijau lainnya. Cara pengolahan Catemak jagung juga masih sangat tradisional asli NTT. Makanan ini ditambah aneka bumbu rempah serta sedikit tambahan penyedap masakan sehingga cita rasa yang dihasilkan sangat identik dengan rasa asin yang menyegarkan. Dilihat dari tampilan sajian makanan khas ini, Anda akan berpikir jika itu adalah kolak. Namun nyatanya Catemak jagung berbeda dengan jenis kolak pada umumnya. Cita rasa asin yang menyerupai kuah sup ini semakin menambah nafsu makan anda. Warna kuah atau kaldu dari Catemak yang kecoklatan ini sangat cocok dimakan sebagai sajian pe...
Nisrina Nadhifa
Cerita Rakyar Gasing Pencari Jejak
Cerita Rakyat
Di sebuah dusun hiduplah sebuah keluarga petani kecil, dengan dua orang anak, yaitu seorang anak perempuan dan seorang anak laki-laki. Anak perempuan bernama Rambu Kahi dan anak laki-laki bernama Umbu Delu. Mata pencaharian mereka hanyalah berkebun. Ketika Umbu Delu berumur 1 tahun, ibu Umbu Delu pergi untuk selamanya mendahului mereka. Tinggalah ayah bersama kedua anaknya Rambu Kahi dan Umbu Delu. Tetapi, tiga bulan kemudian ayah mereka mengikuti jejak almarhumah, meninggalkan mereka. Rambu Kahi berumur tiga tahun dan adiknya Umbu Delu berumur satu tahun. Hari demi hari dilalui tanpa ada orang yang menghiraukannya apalagi menjenguknya. Makanan yang ditinggalkan oleh ayah dan ibu mereka hanyalah sebakul nasi yang ditumbuk oleh Rambu Kahi. Lama kelamaan padi itupun habis, Rambu Kahi bingung untuk minta pertolongan kepada siapa? Setiap malam jika sudah selesai makan malam Rambu Kahi mendengar piring yang dicuci, ia berdiri berdiri tepat di tempat pencucian piring, ia mengangakan mulu...
Widra
Bita Nahak No Bikuku
Cerita Rakyat
Pada suatu hari datanglah Bikuku menemui Bita Nahak dengan maksud mengajaknya untuk pergi melihat tarian tebe chere, tebe kailaku. Mendengar hal ini Bita Nahak bertanya, "Di mana tempatnya yang akan mereka tuju. Dijawab oleh Bikaku, -“Di istana raja Lakuleik”. Bita Nahak bertanya lagi “Apakah di sana akan ada banyak tarian dan lagu yang akan disuguhkanl”. "Banyak’’, jawab Bikuku. Karena di sana sedang lagi mengadakan pesta. “Baiklah”, kata Bita Nahak. “Sekarang marilah kita berangkat”. Setelah berjalan beberapa saat tibalah mereka di sebuah istana. Tiba-tiba mereka mendengar kokok ayam hutan diikuti dengan bunyi suara yang berkata, “Bita Nahak, nona Bita Nahak engkau akan pergi jauh meninggalkan ibumu dan ayahmu”. Mendengar ini Bita Nahak bersern kepada Bikuku, katanya, “Adakah engkau mendengar kokok ayam hutan dengan diiukti bunyi suara, Bita Nahak - Bita Nahak, engkau akan pergi jauh meninggalkan ibumu dan ayahmu?”. Jawab Bikuku, “Ah tidak usah engkau menghiraukan atau p...
Widra
Kisah Manusia Ibu Padi Dalam Tradisi Nida
Cerita Rakyat
PERS WARISAN BUDAYA NUSANTARA – REDAKSI NTT Oleh : Aurelius Do’o – Mengenang Pesan Ayahanda Tercinta, Alm. Fransiskus Lando. Nida adalah Nama dari sebuah Suku besar yang hidup dalam Wilayah Kecamatan Detukeli, di Kabupaten Ende, Pulau Flores, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Kilas rangkuman ini membatasi penguraian tulisan tentang apa dan siapa itu Nida. Ini hanya menukik sebuah kisah. Manusia Menjelma Menjadi Padi dalam Tradisi Kepercayaan Adat Budaya Nida yang hidup di Pulau Flores sampai saat ini dan selama-lama nya. Tulisan ini dimuat sebagai rangkuman wawancara tunggal nara sumber salah satu Tokoh Adat Nida, Fransiskus Lando, guna diteruskan kepada segenap generasi, untuk Poestaka Baca Budaya – Bagi satu generasi ke generasi lain. Semasa hidup, Franssiskus Lando mengungkapkan, rangkuman INE PARE NIDA dalam perjalanan penggalian oleh dirinya selaku generasi adat, mulai serius digarap sejak Tahun 1963. Sejumlah Tokoh Adat dan beberapa Mosalaki Besar di wilayah Lio Utara diak...
Sri sumarni
Budaya dan Arsitektur Takpala
Produk Arsitektur
Masyarakat Alor memiliki warisan budaya yang kaya, salah satunya tercermin dalam arsitektur rumah adat Takpala. Rumah adat ini memiliki atap yang mengerucut seperti segitiga, mencirikan keunikan khas Pulau Alor. Rumah Takpala sering digunakan sebagai tempat berkumpul bagi masyarakat setempat, memperkuat hubungan sosial dan budaya di antara mereka. Pulau Alor sendiri merupakan kawasan dengan sumber daya arkeologi yang kaya, terutama dari masa prasejarah, termasuk tinggalan seperti misba, menhir, rumah adat, dan moko, yang semuanya memiliki nilai historis yang penting untuk dilestarikan. Kampung adat Takpala berada di Kecamatan Alor Tengah Utara, Kabupaten Alor, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Kampung tradisional ini terdiri dari 16 kepala keluarga, yang mencakup laki-laki, perempuan, anak-anak, dan lansia. Kampung ini merupakan tempat tinggal leluhur suku di Kabupaten Alor, dengan beberapa keluarga masih memilih untuk tinggal di kampung ini, sementara lainnya memilih tinggal di luar kamp...
